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锅、碗、筷、杯......每天都在使用的餐饮具,哪种材质最好?几张表格通通告诉你!

宜兴发布 2020-06-29 15:01:25

做饭用的锅、菜板

吃饭用的筷子

......

这些日常使用的餐饮具

直接关系到入口健康


问题是:

哪种材质的最好呢?


答案来了!

锅:

铁锅>不粘锅>不锈钢锅>砂锅>陶瓷锅>压力锅>铝锅




菜板:

竹菜板>塑料菜板>木菜板


类别特点总结

竹菜板

不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好,使用起来轻便、卫生。

最好选择无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。

推荐使用

塑料菜板

美观、轻便,但如果不干燥,细菌就很容易繁殖

可用,但要保持干燥

木菜板

天然但笨重,木质空隙比较多,易产生裂隙,藏污纳垢,尤其是洗后潮湿,不易干燥,成为滋生细菌的重要场所。

最好少用


筷子:

竹、木筷子>不锈钢筷子>陶瓷筷子>塑料筷子>骨筷子


类别特点总结
竹、木筷子经济实惠,又价格适中,最好是选本色的,有一层合格的生漆的最好。

健康指数

★★★★★

不锈钢筷子避免接触酸、碱、盐,防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用,而且夹热菜的时候,小心烫伤嘴唇。

健康指数

★★★

陶瓷筷子比较沉,用起来不方便,尤其小孩子用的时候容易掉地上。

健康指数

★★★

塑料筷子受热后易变形,不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。

健康指数

★★

骨筷子质感很好,价格昂贵,不适合日常使用,适合收藏。

健康指数


杯子:

玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯>不锈钢水杯、搪瓷水杯>一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯


类别特点总结
玻璃杯最健康、最安全。表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生。

健康指数

★★★★★

陶瓷杯

无彩釉涂染的、内壁无色:材质安全,能耐高温


健康指数

★★★★

不锈钢杯盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品,如果汁、咖啡、碳酸饮料等,可能会容易析出重金属物质,就不安全了。

健康指数

★★★

搪瓷杯可放心使用。但不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。一旦磕碰后表面破损,就果断淘汰。

健康指数

★★★★

一次性纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯,可能有荧光增白剂。

健康指数

陶瓷杯内壁五颜六色的:其实是一种颜料,可能藏着安全隐患。

健康指

数★


塑料容器:看底部编号


序号

材料

常见应用

使用禁忌

聚乙烯对苯二甲酸酯

矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等

只适合装冷饮,不适合装热饮。


高密度聚乙烯

清洁用品、沐浴产品

可在小心清洁后重复使用

聚氯乙烯

目前很少用于食品包装

毒性较强,如果遇到不要购买

低密度聚乙烯

保鲜膜、保鲜袋等

耐热性不强,别用微波炉加热


聚丙烯

微波炉餐盒、保鲜盒

唯一可以放进微波炉的塑料盒


聚苯乙烯

快餐盒、碗装泡面盒

耐热,有毒不能微波炉加热


PC及其它类

水壶、水杯、奶瓶

高温下会释放有毒物质




编辑:小康

来源:健康时报


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