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教你做砂锅腊肉煲仔饭,还送苏泊尔球斧电饭煲!

鲜美生活订阅号 2018-06-19 10:43:13

煲仔饭用砂锅来煮是最好的,

香味很足,而且锅底还有一层薄薄的锅巴,可好吃了。


不过在家里烧砂锅煲仔饭是一件比较费时费力的活,

而且要烧好更是不容易,

因此很多人选择了电饭煲来烧。

苏泊尔这款电砂锅就有煲仔饭功能。

(想要苏泊尔可以做煲仔饭的电饭煲?看文末...)

添加食材的时候会有提示,省时省力,

完全满足上班一族对于煲仔饭的需求。

至于里面要加的材料是按照大家自己的喜好,

喜欢加什么就加什么,

不过腊肉和香肠是必不可少的哦!”

那就开始吧~


砂锅腊肉煲仔饭

食材:

 主料 

大米   500克

清水   700克

油菜   6棵

腊肉   1块

腊肠   2根

 辅料 

生姜   10克

猪油   10克

生抽   2汤匙

老抽   1汤匙

香油   2茶匙


做法:

1.准备好油菜、腊肉、腊肠;


2.做煲仔饭最好的用五常大米,500克大米清洗干净,放入碗内,加700克清水浸泡1个小时;


3.苏泊尔电砂锅有防粘功能,所以不用在砂锅底部抹油防粘,将浸泡好的大米连清水一起倒入电砂锅内;


4.加入约10克的猪油放入大米中搅拌均匀,这里放猪油是为了大米增香;


5.电砂锅选择“煲仔饭”功能;


6.将腊肉、腊肠切片放在锅里蒸5分钟,(个人觉得

腊肉有点肥,所以蒸5分钟去油哈);


7.锅里烧开水,放一点食用油,水开后,放入青菜氽10秒后迅速放入冷水里浸泡。这样可以让青菜不变黄;


8.将生抽、老抽和香油放在小碗里混合均匀备用;


9.电砂锅发出“滴滴”声后,打开锅盖,放入姜丝;


10.摆上蒸好的腊肉和腊肠(用这款电砂锅做腊肉煲仔饭可以直接将腊肉、腊肠直接切片摆放上即可),盖上锅盖继续焖煮;


11.待“煲仔饭”程序结束后,将混合好的料汁浇在蒸好的米饭上,盖上锅盖焖3分钟即可;


12.出锅时将氽好的青菜摆放在米饭上,一锅香喷喷的的腊肉煲仔饭就做好啦!食用前,将米饭、腊肉、腊肠哈料汁混合拌匀即可食用!

柚子提示:

1.大米浸泡过以后更加的软糯,而且营养更丰富。

2.腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄。


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