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这道菜竟然可以清肺润肺,你绝对想不到!

私房菜达人 2020-05-22 14:47:55

这几日,打开朋友圈、微博,满眼望去都是各地朋友大肆吐槽雾霾天。面对雾霾天,出门口罩是必备的,回到家了当然需要煮一些清肺润肺的健康食品。这些菜可以清肺润肺,下面为大家详细列举另外一些适合雾霾天清肺养肺的食物


材料

排骨500g,山药半根,枸杞适量,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。





山药的清甜,配上排骨的鲜美为了不辜负食材的优良选择,让烹饪成为一种更加美好的生活方式的体验,外表美观、品质上乘的wmf奈彩米锅具当然是必不可少的!试想白如琼脂的山药在自然材质的多彩锅身里翻滚。WMF奈彩米光滑的陶瓷表面,不再残留多于的味道,保留食物最自然最本真的香味。此等好锅怎可辜负。





做法


1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。    

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后,再放入山药、,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。


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