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为什么我们要花几千块买一个锅(好看又实用的餐具推荐)

商务范 2020-07-31 15:13:17

| 微信第一风尚自媒体 |



范主说:有了这些餐具,吃饭都变得精致了呢 \^o^/

(文|房十五,授权商务范发布)


多图预警,建议在WIFI环境下浏览。


由于本人目前在木质家居产品这个方向上创业,餐具又是很重要的一块领域,所以平时搜集了不少个人觉得物美质优的餐具信息。筛选方向偏于好看和性能优越,价格方面倒没太考虑。“颜值即是正义。”


分类比较随意,以图片为主,不附购买链接。所有产品都有品牌等关键词,需要购买的可自行找马云家、美亚、日亚和乐天。


第一大类  :


Le Creuset(酷彩)


法国品牌,成立于1925年。以生产色泽艳丽的珐琅铸铁锅闻名。


珐琅铸铁锅几乎可以在所有热源上使用(除了微波炉)。铸铁锅热容量大,大多数情况使用中小火待锅具受热均匀便可使用(明火上建议使用导热盘)。胜任多重烹饪场景:炒、焖、烤、煮、煎和炸。保温保冷性能都不错。


LC作为珐琅铸铁锅的大牌,气眼控制、密封度都是相当不错的,至于颜值,一目了然:


珐琅铸铁锅根据内表面不同还分为黑珐琅和白珐琅,LC两种都有出品,下文提到的staub主要是黑珐琅。区别是:黑珐琅表面较粗糙,初次使用需要开锅养护,比较适合高温烹饪;白珐琅表面光滑,不需要开锅,比较适合炖煮等低温烹饪。


开锅养护方法:清洗干净并烘干,抹上植物油或动物油,静置一会儿,再放低温烘烤一小时左右,擦干油即可。头几次烹饪尽量选择肉类等淀粉含量低的食物。


staub


staub也是法国品牌,08年被双立人收购。staub和LC可谓是珐琅铸铁锅双雄。功能上和LC区别不大,造型上如果LC属于秀美,那staub则是刚劲:


DANSK


DANSK珐琅锅来自丹麦,上世纪50年代开始生产,曾经停产。2012年开始复刻生产。特点为锅盖的十字形设计(方便堆叠),木质手柄,色彩缤纷。尺寸上有黄油锅、奶锅、煮锅等选择。


DANSK其他餐具产品。


lodge


美国品牌,与上面提到的都是铸铁锅不同,lodge并没有珐琅层。优势:便宜又耐用,煎牛排最优!黝黑质朴也是上镜佳品。国内外价差大,购买建议海淘。


南部铁器


近邻日本也有不少好的锅具。南部铁器是指地域特产,跟咱们的阳澄湖大闸蟹相似。除了马桶盖,南部铁器也是中国爆买团的重点猎物。南部铁器主要产品是铁茶壶,但也不乏好铁锅:


PS:铜锅/雪平锅


铜锅多产于中国、日本和法国(三大吃货国),在西方文化语境中,铜制锅是锅具里面最高端的种类。中国铜锅多见于火锅用途,而法国日本铜锅品类丰富。大铜锅煎炒烹炸样样精通,小铜锅比较适合熬糖和果酱,品牌就很多了:法国Mauviel、De buyer、意大利Ruffoni、比利时Falk Culinair、日本有次、新光、珍珠生活以及很多手作小品牌。


日本还有一种名为雪平锅的金属小锅,特点是表面有捶打点状痕,双侧带导流口,内外有刻度。常用材质有不锈钢和铜,在日剧里面出镜率极高。功能丰富,“我下面给你吃吧”的利器。


大类  :


岩谷 卡式炉


日本岩谷是世界上首家发明生产便携炉、便携气瓶的专业制造公司。在国内最知名的产品就是卡式炉——便携式丁烷气炉。国内餐桌上最常见的就是电磁炉,不妨尝试下这种卡式炉,颜值颇高,最重要的是可以带到户外去使用。岩谷卡式炉在很多餐厅和美食视频中都可以见到。


大类  :碗 / 碟 / 盘


这个类别下面就比较多了,只放一些品牌和关键词,以图片为主:


Falcon 珐琅(搪瓷)


Denby 陶瓷


ROYAL COPENHAGEN 丹麦 陶瓷 蓝白瓷


Wedgwood 英国 陶瓷


Royal Doulton 皇家道尔顿 英国 陶瓷


Luzerne 陆升 新加坡 陶瓷(新骨瓷)


JIA-Inc 品家家品 台湾 新中国风


柳原照弘 日本 有田烧


白山陶器 日本


波佐见烧 日本 波佐见町所产陶瓷器统称


三宅家 中国 陶瓷


lototo 驼背雨奶奶 中国 陶瓷


大类  :实木餐具


木头这种材质天然给人亲切感。色泽和木纹都有着区别其他材质的质感。然后下面是硬广时间,木兮是我们目前在创业的品牌,欢迎关注。


木兮 Muuxi

产品以北美黑胡桃木为主,部分为北美硬枫木。坚持优良品质和平价销售。


MUJI


无印良品的实木餐具多采用金合欢木,木纹和色泽都很好看,手感较轻。


高塚和則


日本手作品牌,器具为简单几何形。特点是采用樱花木和表面饰以刀挖纹路,这也是日本实木器具很常见的符号。


svale furniture


日本的设计师合作品牌,主打风格简洁自然,满满的日本味道。


美式风格木餐具


日本的精致淡雅完全不对欧美人的口味。在pinterest上浏览老美餐桌上的木器会发现他们最喜欢两种趣味:粗犷随意——追求木头最原始的质朴韵味,华丽拼接——炫技式地把多重木料拼接后制作成品。


炫技时间到……


大类  :杯 / 瓶


Weck 德国玻璃瓶


可以自制果酱和泡菜,也可以利用其密闭性存放各种食材。


IKEA KORKEN 宜家考肯系列


作用和Weck玻璃瓶差不多,性价比高。


PS : 梅森瓶


mason jar指一种器形,以美国发明家梅森命名。首先做这个瓶子的是美国品牌阿拉丁(Aladdin),现在国内仿品已经太多太多……梅森瓶作为餐具只是其功能之一,还可以自己动手改造成花瓶、灯罩、存钱罐等等。


Libbey 利比


美国利比是有接近200年历史的玻璃器皿品牌,产品丰富,很多水杯酒杯都非常漂亮。比较有名的一款带把饮水杯叫公鸡杯,其实就是梅森瓶加个把手...



痣是我个人蛮喜欢的国内设计师品牌,代表作是蓝边杯。还出有例如碗等其他产品,相同的设计语言都是那一道青花蓝。


La Rochère 法国玻璃器皿品牌


大类  :刀叉


Cutipol


最近这一两年大热的葡萄牙餐具品牌。它的刀叉美妙无比。广受欢迎的有GOA系列、Moon Matt系列、Duna系列等等。对于他们的刀叉,看中喜欢的闭上眼睛买买买就是了,唯一可能需要担忧的是您的钱包。


WMF


福腾堡刀叉造型中规中矩,胜在质量上乘。


Studio William


英伦威廉,知名英国刀叉品牌。


第七大类  :咖啡系列器具


话说现在被称为第三次咖啡浪潮?那就咖啡器具也来一套吧!下面主要是玩手冲咖啡的,家里是自动机器的话就用不上这些了。


KALITA 手冲壶


CHEMEX 美式滤泡壶


KALITA 滤杯


KONO 滤杯


HARIO 滤杯


比乐蒂 摩卡壶


Loveramics 咖啡杯


R&W 铜制冰咖啡杯


Keepcup 随行杯


ps:范主之前写过一篇《100多万一套英国皇室御用瓷器,土豪都是一打一打买的!》,讲了五大瓷器品牌的不同系列。复制“瓷器”到商务范主页的对话框里,就可以查看啦~不是评论区哦~~


本文经授权商务范发布|来源:知乎,作者ID:房十五


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