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不可不知的电饭煲隐藏用法,现在看到还不晚!

亲子游戏大全 2018-06-19 16:03:52


首先,今天我想要问大家一个严肃的问题

电饭煲是做什么用的?

蒸饭?煮粥?热剩菜馒头?



上面几个都对,也都不全面。除了蒸饭煮粥之外,电饭煲还有很多隐藏功能可以挖掘哟~所以,今天我就带大家一起来探秘电饭煲的隐藏功能,让你家的电饭煲大变身!



当然首先,你要有个电饭煲。

接下来我以我们家无所不能的米家电饭煲4L版举例~


“煲汤”--薏仁莲子银耳羹 


【点击图片即可参看图文食谱】


食材

银耳...20克/薏米...200克/红枣...20克

枸杞...20克/冰糖...适量


 ◇做法

1.准备好食材(根据人数适当增减食材哟~) 一朵银耳大概够3-5人食用,两个人的话小半朵银耳搞定!

2.薏米、莲子、银耳稍微冲洗后倒入冷水泡发一晚上。 

3.泡发好的银耳冲洗后去蒂,撕成小块小块,撕小块更容易较快炖出胶质。

4.将所有的食材放入电饭煲(除了枸杞和冰糖),我用电饭煲自带的量杯倒了8杯水(量杯160ml),大概是煮粥的最高水位线。选择煮粥模式,将时间设置为2.5h;交给电饭煲,就可以去嗨皮了。

5.倒数半小时的时候加入枸杞和冰糖。

6.等电饭煲发出烹饪完成的提示音就ok啦!


Mily说:

这道薏仁莲子银耳羹软糯可口,非常适合在炎炎的夏日喝。夏日不想开火,用电饭煲煲汤是不错的选择。


“焖肉”--电饭煲版黄焖 


【点击图片即可参看图文食谱】


食材

童子鸡 ...半只/香菇 ...5颗/黄甜椒 ...半个

红甜椒 ...半个/香葱 ...1小把/生姜 ...2片

干辣椒 ...3颗/耗油 ...1汤匙/生抽 ...1茶匙

料酒 ...1汤匙/生抽 ...1滴(可以不放)


 ◇做法

1.按上述准备好食材原料,将童子鸡洗净后用耗油、生抽、小葱、生姜和料酒腌制半小时(因为没去逛超市,就没买冬笋和木耳啦,当然,你可以根据自己的喜好,适当加一些冬笋、木耳或者土豆~)。

2.香菇洗净后用温水泡发。泡好后切片,泡香菇的水留用。

3.将腌制好的鸡肉和颜料倒入锅中,同时将放入香菇和泡香菇的水。

4.将锅胆放入饭煲中,点击开始烹饪图标进行烹饪。

5.烹饪的同时将彩椒切片。

6.烹饪时间剩余5分钟时放入彩椒,继续焖煮到结束为止。


Mily说

黄焖鸡源自鲁菜黄焖鸡块,这道菜其实就是济南的一道菜。它是用新鲜的鸡块,辅以香菇、冬笋与木耳,经过并不复杂的工艺放入锅中焖制,味鲜汁浓、色泽黄亮,十分的下饭。


“炖肉”--电饭煲版话梅猪蹄



食材

猪蹄 ...800克/话梅...6枚/香葱...3根

生姜...1块/花雕酒...50毫升/冰糖...20克

香叶...2片/桂皮...1小条/八角...1颗

干辣椒...3颗/老抽...适量/生抽...适量


◇做法

1.将生姜去皮切片、香葱切段;

2.猪蹄冷水入锅焯水,沸腾后继续煮3分钟,捞起后用清水冲洗干净;放到干净的容器中,加入葱、姜、话梅、花雕酒和适量的生抽,用保鲜膜包起如冰箱中冷藏一晚上;

3.第二天将猪蹄和颜料都倒入饭煲中,加入香料和老抽,加清水到猪蹄的¾处,点击手机屏幕上开始烹饪图标进行烹饪;

4.烹饪完成后尝一尝是否够味,如果不够再放一些生抽或者盐调味。


Mily说

相比传统的红烧猪蹄而言,话梅猪蹄中酸甜的话梅味融入到猪蹄中,去除了油腻。经过一夜在冰箱中的腌制后在入锅煮,猪蹄更劲道入味,更适合夏天做下酒菜哦~


“焖饭”--电饭煲版土豆排骨焖饭


【点击图片即可参看图文食谱】


食材

土豆...1个/仔排...300克/胡萝卜...1根

生姜...1小块/圆糯米...1杯/东北米...1杯

生抽...2汤匙/老抽、料酒...1茶匙

八角、桂皮、香叶、冰糖...少许


◇做法

.准备好食材原料。

.圆糯米洗净浸泡2小时。

3 .炒锅中放油,将香料炒香、煎排骨、加入料酒、生抽、老抽、冰糖后放入水和土豆(水与原料齐平即可)烧开即可。

4 .圆糯米滤干水分,东北米洗净后倒入锅中,再加入上一步骤的排骨,(注意汤汁不要太多)开始烹饪。 

5 .烹饪完成后,出锅享用即可。

 

Mily说

风味焖饭是电饭锅蒸饭功能的升级,从火遍全球的“整个番茄饭”开始,越来越多的风味焖饭被充满智慧的吃货们发掘,如果你喜欢吃排骨,千万不要错过这道“每一粒饭都有排骨香”的焖饭哦~


“做蛋糕”--电饭煲版小米酸奶蛋糕


【点击图片即可参看图文食谱】


食材

小米...180克/鸡蛋...4枚

玉米油...50克/蜂蜜...50克

细砂糖...60克/酸奶...200克/草莓...300克


◇做法

1.按上述准备好食材原料;

2.小米洗净后浸泡一夜充分吸收水分;

3.泡好的小米滤干水分;

4.将小米放入料理机中,加入4个蛋黄、玉米油,打成小米浆;

5.蛋清用电动打蛋器打发,过程中分三次放入细砂糖。直到出现直立的小角;

6.将小米浆缓缓倒入蛋白霜中,不规则翻拌到均匀;

7.将迷糊倒入锅胆中,轻轻磕几下去除表面气泡,选择蛋糕模式烘焙60分钟;

8.烘焙完成后取出,自然冷却;

9.酸奶与蜂蜜混合,涂抹在蛋糕上,用水果装饰即可。


Mily说

“甜品是个大坑”这句话,大概每个厨娘都曾听过。每次想入甜品神坑的时候,都会被需要事先准备的各种各样的厨具电器吓到,如果还没有完全做好心理准备,不妨先拿电饭煲做个蛋糕试试手呀~



怎么样,是不是被看起来普普通通的电饭锅的隐藏功能惊到了?每一个看似普通的人(和物)都充满了无限可能哦~

 

看完今天这篇推送,是不是对你家的电饭煲刮目相看了呢?其实,正因为电饭煲的“慢性子”,才让下厨者更有时间仔细观察菜色的变化,从而总结经验,积累厨艺。如果你熟练掌握了基础的电饭煲使用技巧,那么其他锅具也就不在话下啦!


所以小编觉得电饭煲是最万能也最方便的厨具~你还知道什么特别的电饭煲菜式,一起来评论区分享吧~






文字/Mily

图片/部分来自网络,侵删

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