泰安电饭锅价格联盟

为什么我从来不在外面吃饭?

二姑娘家 2022-05-09 11:00:39


二姑娘说:

因为家里的饭太好吃了!





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“是不是不背个电饭煲回来,就没办法证明自己去过日本?”


从前不理解打飞的到日本买电饭煲行为的小花,突然转了口风,“如果这是一种病的话,请让我一直病下去吧。”


小花的公婆,前阵子去日本旅游,背了两只电饭煲回来,自己和小花一家一只。原来是尝到甜头了。


夸张的是,这个家伙外卖是照吃不误,但是米饭一定是家里煮好带来的。号称可以把外卖吃出米其林三星的感觉~


必然有人觉得她矫情,人数可能还不少。


“我吃过用几百的电饭煲做出来的几块一斤的米,也吃过几万的电饭煲做出来的几百一斤的米,没区别啊...”



有小伙伴跟小花说:饭好吃的决定因素还是米,东北的,泰国的,软糯弹牙,总有你喜欢的。


还有小朋友祭出祖传的煮饭步骤:


1.米要先用温水泡半个小时,充分吸收水分;

2.煮的时候要时不时用筷子搅拌,让米受热均匀;

3.煮好以后再用饭勺翻动,焖上十分钟。


祖传的煮饭秘诀,煮出来的饭,米粒饱满,饭香浓郁,味道甘甜,口感软糯。





小花一副过来人的姿态,“从前我也是这么跟人辩论的。”


好的电饭煲就是,只要掌握了水米比例,什么祖传煮饭秘诀都不用,电饭煲就替你做了,3块的米能吃出13块的感觉。





上万的电饭煲到底贵在哪?


二姑娘搜遍全网的电饭煲,多方比对价格,影响价格最大的是“加热方式”


最普通最原始的加热方式是电热板加热,几百块就能买到;


稍微高级点的是IH加热,千把块也能拿下;


然后再带上高压啊,土锅,南部铁器啊,价格直接爆表,高出一大截。





这就意味着可选择范围很大,对选择恐惧症来说不是件好事。


但二姑娘觉得,200、2000、20000的电饭煲都有其存在的理由。


电饭煲可不存在电子产品所谓的“买新不买旧”,符合自己心理预期的才是好的电饭煲。





对米饭没有那么多要求的人,或者学生党需要小功率,租房党觉得质量过的去就行,那价格便宜,实惠的电热板加热是不错的选择。


【实惠之选:电热板加热】




普通蒸煮

VS

隔水蒸煮





普通蒸煮


电饭煲最开始的原理,就是底部加热盘加热,热量只能从底部过来,锅里的米受热不均,常有夹生饭,或者粘锅的情况发生。


吃自己煮的夹生粥夹生饭吃到生无可恋,这不怪我,怪电饭锅。



不过现在网上售卖的普通电饭煲,都自称自己不只是底部加热,还带有“环绕加热”,大米可以均匀受热。


夹生饭的情况可能少了,但煮出来的口感是骗不了人的,30一斤的米和3块一斤的米没有太大区别。





这个档次,且相同价位的电饭煲,国产苏泊尔,美的,九阳的技术含量,品质都差不多,选自己喜欢的、常用的品牌就好。


比如同事小P说,家里用三四百块的苏泊尔,两三年前买的,现在煮出来的饭也还蛮好吃的。


但便宜的锅,一不留神还是会出错,受累的还是自己。


...用最便宜的案板,菜刀,碗,碟子一样可以做出舒服的菜,唯有电饭煲不行难办,只能煮了夹生饭加工成泡饭...



隔水蒸煮


小花说,这样的电饭煲要它有何用,还不如小时候妈妈隔水煮的饭好吃。


“隔水蒸煮”是比加热板加热更原始的蒸饭方式,还没有电饭煲的时候,家家户户都是这么蒸饭的。


这样的饭最大的好处就是水蒸气充足,焖出来的米水份充足。





缺点是麻烦,火候不好把握,要有人在旁边看着。


台湾的大同电锅,倒是沿用了“隔水加热”的古老方法。省了把握火候和蒸煮时间的精力,着实方便好用。


好用到什么程度呢?!


据说,每个台湾人家里都有一只大同电锅。但要确保自己买到的是正品,据说大陆有厂家抢注了“大同电锅”的品牌。可能还是要到台湾背一只回来比较靠谱。



图片来源于weibo:yaya小舍



这款锅的加热原理是,外层锅放水,内层锅放食材,通过加热水,水传热来煮熟食物。


这样的好处是,食材受热均匀,不会剧烈的沸腾,煮汤的话会一直处于微微沸腾的状态,最后煮的汤,清澈不浑浊,食材也软烂还不碎。


煮米饭的话,因为里面是不锈钢内胆,水量控制不好的话会粘锅底,水泡一下也容易清洗。


——@yaya小舍





但缺点也不是没有。


4L的锅,5、6人用足够!用了一年了,还成!


因为要用加水来导热,外胆用久了会有水垢,改用纯净水会好些,用白醋泡了几次进行清洗,效果也不太好,就怕久而久之水垢太厚影响加热效果。


目前感觉还可以,后面我也在试着改用净水器滤过的水来加热。


——@yaya小舍





对生活品质有要求的人,在吃饭这件事也不马虎。米粒饱满,口感软糯是基本的。这时候就需要升级一下煮饭体验了。



【高性价比之选:IH加热】




国产品牌

VS

进口品牌





IH是Induction Heating(电磁感应加热)的缩写。


即,除了传统的底部有热源,在内胆侧面一整圈都安置上电磁线圈,直接对金属内胆环绕加热,超越了加热盘的热量传导过程,升温迅速,均匀整体受热的模式。





优点:


1.强大的火力:快速升温,米粒迅速吸热,不会散架。


2.优秀热传导力:帮助米粒充分吸水,每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。


3.优秀热对流性:火力均匀,米饭全面充分受热。


目前市场上,多数高端品牌都运用的IH加热技术。



进口品牌 の 松下



进口品牌挑选的时候,常常被型号搞的很迷茫,也不懂到底容量是多少。


二姑娘这里有个日系电饭煲型号分辨小tips:


10,对应国内3L

15,对应国内4L

18,对应国内5L


以松下一款电饭煲为例



松下IH系列,号称是不用出国也能买到的日系电饭煲。松下在IH技术上已经有很多年经验,算是值得信赖的。


除去IH加热,还配有4段变频火力控制技术,根据不同的温度变化功率,把热量传递到每粒米饭。


一般来说,大家评价都很好的松下SR-ANY151-P就不错。





毕业拿到第一笔工资的时候,刚好商场有活动,就买了很多人推荐的松下SR-ANG151-P,1000出头。


煮出来的饭很Q,很香,配着酱油或者白砂糖我都可以吃一锅。放到第二天,米也不会变得很硬,用来做炒饭刚刚好。


——同事小Q



二姑娘查看官网,发现SR-Y15H1-H这款也不错,是前者的升级版,但价格一样。包含了前者的优点,升级了内胆材质。

区别前者的合金内胆,新款是备长碳内胆,可吸附杂质



SR-Y15H1-H



用了一段时间,煮饭效果甚好,饭粒增大很多,入口软,弹性好。


很赞的电饭煲,之前家里用的也是松下的,用了十几年了,后来坏了还是决定买松下。这个锅很棒,觉得煮的饭很干爽有弹性,吃起来口感很好,煮一两人的饭口感还是那么好,预约的功能很棒,到点就可以吃饭了。


做了一次米饭,按照里面的说明加的水。刚打开以为水加多了,米粒太烂,但吃起来口感刚刚好!选松下还是对的,家里一台松下的电饭煲用了21年,还没坏,还不粘锅。



总的来说,在IH里,选松下不会错。能用上几十年的质量,性价比不是一般的高。



国产品牌 の 苏泊尔球釜



国产品牌在IH加热技术上,多是模仿。


苏泊尔铜晶球釜,是苏泊尔现在主推的旗舰款,算得上是国产品牌IH领域的佼佼者。




除去IH技术,主打的是大火力高温蒸汽。


顶部独特的蒸汽加热,使米在IH加热作用下由外而内的翻滚,同时能充分吸收水分,煮出来的米更有弹力和嚼劲。





原来使用过日本的,这次就是要买国产的,很漂亮,很好用。


煮的米饭口感很好,饭粒很Q,而且用普通米煮出来一样好吃,保温时米饭不会干干的,保温时间长,电脑语音提示让使用非常方便,更易于家里有老人的使用。


新房装修,买来给对米饭挑剔的爸妈。


以前买的都是几百块的电饭煲,没太仔细尝米饭,用了这款电饭煲后,仔细尝了下,煮出来的米饭的确好吃点,内胆也是重的很,外观的材质也挺高端的感觉。


但是就是做饭的时候声音很大,断断续续。





到了这个档次,你可以说拼的是情怀,也可以说拼的是实力。



【顶级至尊享受:高压IH加热】




110v

VS

220v





高压IH加热,在IH环绕电磁加热的基础上,加压,让锅内的水形成对流,从上往下翻腾,真正让每一粒米都能受到均匀的火力和水分。


算是电压力锅和电饭煲的结合,其实是上面说到的IH加热的高配版,升级版。但就升级的体验来说,却没有加热板加热到IH加热这样质的飞越。


好比武侠片里讲的,往往进步神速的差不多都是新手,而真正的绝世高手,想要精进技艺,总是不那么容易。





这个档次的电饭煲,。一方面是因为国内价位偏高,一方面部分型号只在国外销售。


海淘来的电饭煲有相当一部分是110v的,需要变压器。别看体积不大,少说也有10斤。




虎牌(Tiger)JKP-A18C



虎牌的内胆,一直主打效仿古法,还原土锅。自带两个压力球,科学调节气压和温度,号称能煮出寿司版的美味。





操作简单,两个预约功能比较好。饭煮出来稍硬,有颗粒感,可能用精煮会好些。比较了一下和以前的电饭煲煮出来的饭,略带淡淡饭香。出气孔可以拆下清洗比较方便。


使用简单,做出来的饭超出我的想象,特柔软,粒粒分明,口感特好,比我原来美的电饭锅煮的饭强十倍。


煮饭时就闻到一股香味,煮出来的饭真正是又香又糯又松软!老公边吃边不停地说好,(这还是第一次得到他的表扬)还说以后买东西就是要买好的,明贵暗便宜。


我想也是虽然现在看来觉得贵了,但想起以后美美吃饭都香喷喷的~~身体好比什么都好!


何况它功能也多,煮饭煮粥还可以炖汤,最喜欢的是可以有锅巴!



象印南部铁器电饭煲



象印南部铁器,自面世就处于电饭煲金字塔尖尖上的。只在日本售卖。


最大的卖点就是南部铁器内胆的加持,都是手工制作出来的,感觉瞬间食神附体。




比较吸引二姑娘的是,相对于其他电饭煲电源线传统的插拔式来说,象印这款的伸缩式的。不用担心线丢失。


但要配备10斤重的变压器,想想还是心累。





日本亚马逊买的,锅4700,运费660,税825。


最惊艳的是“家的饭系统”。可以用它来评价这次的饭的口感,是偏硬还是偏软。电脑会记录,在下次煮饭时做出调整。这贴心的功能太棒!


用了半个月,使用下来的体会是米饭的口感提升比较多,最好吃的是90分钟的“熟成”模式。





好饭不怕晚

好饭不怕贵





最后例行简单总结一下:


怕购买麻烦的:


百元档,选国产苏泊尔,美的,九阳都没差;


千元档,苏泊尔球釜,松下IH功能。



不怕购买麻烦的:


百元档,台湾大同电锅;


万元档,虎牌JKP-A18C、象印南部铁器


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