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美味早餐是全职妈妈特权?20位班妈帮你打通任督二脉

爱吃饭学堂 2020-05-22 13:49:34

文/苏蒂小骑



11个月前,不会用微信的我建立了小吃货微信群。从开始的1个群,到现在34个群;从开始只有4张辅食图,到现在每天有130余张。


不知不觉,我在微博主持的#吃货的早餐#话题下已经发布了600多条微博,话题阅读量近4000万,渐渐影响到一些妈妈从早餐只给喝奶、只吃鸡蛋白粥、不会做早餐,到有条不紊地准备一份美好的早餐。想到有更多宝宝吃上美味健康的早餐,我就觉得特别幸福!


然而,还有不少妈妈在望而兴叹:这么丰富,都是全职妈妈才能做的早餐吧!我们上班妈妈伤不起哦,只能随便吃点。



前几天看到有位微博网友提到:这么丰富的早餐,是不是家里要好几个人看着孩子才行?


其实不然,晒早餐的妈妈里可不乏朝九晚五的“班妈”。为了打消大家的顾虑勇于尝试,苏蒂在微信群里征集了20位班妈早餐达人的心得,看看能否给大家一点启发呢?


(篇幅所限只选20位,感谢所有投稿的宝妈)



班妈早餐达人:颜颜妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

7点

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

8点半

宝宝月龄

8个月

早餐始于

8个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:暂时不会。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:前一天将食材准备好放到一起,每天上班休息的时候在手机上记好要给宝宝吃的东西。周末做好一周的饼或者糕。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:电蒸锅,双立人奶锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:只要规划好,合理安排时间,完全可以做好辅食,保证宝宝营养。


班妈早餐达人:九宝妈妈

宝宝醒来

6点半

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

8点

宝宝月龄

11个月

早餐始于

11个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:一般爷爷奶奶会陪孩子玩。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:发糕肉等可以提前做好冻上,蒸鸡蛋糕可以热,粥可以预约。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:蒸蛋器。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:周末时间可以做好一周或多的量。丸子、面条、包子、饺子、馒头、发糕等都可以冻上,然后上班前告诉婆婆今天菜谱就可以。


班妈早餐达人:丰丰妈妈

宝宝醒来

7点

妈妈醒来

7点

早餐耗时

10分钟

妈妈出门

8点

宝宝月龄

8个月

早餐始于

8个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会,早上心情好一般会自己一个人玩。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:都放锅里煮熟,然后料理机打碎。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:炖锅、电饼铛、辅食盒。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:只要晚上有时间,可以做个几天的量,放辅食盒里。


班妈早餐达人:尧宝妈妈

宝宝醒来

8点

妈妈醒来

7点半

早餐耗时

30分钟

妈妈出门

9点

宝宝月龄

8个月

早餐始于

6个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:一般还在睡觉,如果打扰,有父母帮忙。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:前一晚想好吃什么,做简单准备,早上醒来直接做。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:快捷电蒸锅、平底锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:一想到宝贝吃的时候的开心样就好有动力!


班妈早餐达人:希希妈妈

宝宝醒来

8点

妈妈醒来

6点

早餐耗时

10分钟

妈妈出门

6点半

宝宝月龄

16个月

早餐始于

9个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会,还没醒。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:利用有预约功能的电器,如电炖盅,电饭锅。前一天晚上做好准备,如粥米泡上水,发糕面糊冷藏发酵等。多用蒸煮的方法,蒸南瓜,发糕,西兰花,胡萝卜,肉丸,白煮蛋,蛋羹等。快手且包容性大的菜式,如小饼,水果酸奶,杂粮杂蔬粥,虾皮燕麦蒸蛋等,尽量一个菜式里包括多种食材。周末备好食材速冻,如面点,肉丸等。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:有预约功能且有小罐的电炖盅。硅胶锅铲和平底锅很适合摊小饼。瓷质小碟小碗可以放在电饭锅蒸格里,主食和蔬菜等放小碟,泡好的杂粮粥米放小碗,电饭锅内装好水,放入带壳鸡蛋,直接开蒸,就可以上班了。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:如果抓紧时间,早餐完全可以准备较充足。午饭和晚饭可为老人安排好食材,交代好注意事项。主要还是舍得花心思吧。


班妈早餐达人:墨墨妈妈

宝宝醒来

6点

妈妈醒来

6点

早餐耗时

10分钟

妈妈出门

7点

宝宝月龄

15个月

早餐始于

10个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:奶奶会帮忙。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:每晚半夜起来把宝宝第二天三顿要吃的食材分类切好装好,奶奶负责稍微加工。早餐主食一般是面包馅饼蛋糕松饼馒头包子窝窝头之类的,除面包是半夜起来放面包机做的,其他都是周末或半夜做多点冷冻,早上起来微波炉加热或放蒸蛋器蒸透。早餐再煮点鸡蛋和菜,半夜预约的粥,奶奶负责炒菜几分钟。我还把中午吃的饭预约好,中午吃的炖肉菜放紫砂锅再出门。无论多困,半夜一定要起来准备好第二天的食材。因为平常回家吃饭后就要给娃洗澡准备睡觉,自己又忍不住睡着了,所以必须半夜上闹钟或让老公叫起来。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:为了单独给娃做吃的,买了面包机,烤箱,蒸蛋器,隔水炖,小电饭煲,各种糕点模具。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:利用好半夜的时间,再困也要起来,习惯了就好了。我必须要把娃的一切安排好,三餐的菜切好,能预约的都预约,三餐的菜谱也写好,还写好第二天应该买什么菜,带宝宝去哪里玩都安排好。


班妈早餐达人:心心妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

7点

早餐耗时

10分钟

妈妈出门

7点50分

宝宝月龄

15个月

早餐始于

6个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:阿姨会带宝宝,不会受影响。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:提前做好半成品。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:各种各样的模具以及造型华夫饼锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:只要花心思,哪怕是睡觉前十分钟翻翻苏蒂老师的微博也是能学到很多东西的。


班妈早餐达人:Mia妈妈

宝宝醒来

7点

妈妈醒来

6点

早餐耗时

半小时

妈妈出门

8点15分

宝宝月龄

32个月

早餐始于

10个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:小的时候只能放下活去哄孩子,大一点了就陪一会。如果不睡就起来,我做早饭,她自己在旁边玩儿玩具。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:有时间的时候做一些成品冻起来,充分利用家里做饭的工具,例如炖锅,烤箱,电饼铛,空气炸锅之类,提前想好,安排好流程。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:小白熊炖锅,空气炸锅,电饼铛。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:晚上不要追剧,不要淘宝,早点睡觉,早点起来。


班妈早餐达人:棠宝妈妈

宝宝醒来

8点

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

一小时

妈妈出门

7点半

宝宝月龄

15个月

早餐始于

12个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:宝宝在睡觉。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:电饭煲预约做粥,蔬菜和鸡蛋一起蒸。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:不粘锅、电饭煲。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:勤快早起就可以。


班妈早餐达人:诚少妈妈

宝宝醒来

6点半

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

7点50分

宝宝月龄

15个月

早餐始于

10个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:总体来说还好,有爸爸或者外婆带着在洗漱。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:粥或者要蒸的东西(包括第二天煎饼要用到的食材会提早蒸熟,这样第二天就省事多了)就在头天晚上预约好,第二天就做个煎饼或者炒菜就可以了。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:不粘锅,可预约电饭煲。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:按照苏蒂的五框法制定出一周食谱表供老人参考,这样方便老人不用再想辅食花样。食谱中可以安排中餐简单些,这样老人可以轻松制作,晚餐花样稍多些,这样下班后可以自己来做。


班妈早餐达人:桃姐妈妈

宝宝醒来

6点

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

8点半

宝宝月龄

12个月

早餐始于

11个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会,因为阿姨或者爸爸陪她玩。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:预处理食材,做好冷冻。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:蒸锅,搅拌棒。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:只看有没有心。


班妈早餐达人:姿姿妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

半小时

妈妈出门

8点20分

宝宝月龄

42个月

早餐始于

16个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会~做早餐的时候她还在睡觉。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:选择快手的种类。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:平底锅、烤箱、蒸箱。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:只要想做就一定可以!


班妈早餐达人:满意妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

7点

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

八点半

宝宝月龄

14个月

早餐始于

11个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会,提前准备一些,有时候婆婆也会帮忙。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:电饭锅提前晚上预约好,前一晚把第二天的食材准备差不多。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:电饭锅,麦饭石锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:我觉得不妨碍,下午下班回家可以给宝宝提前准备好明天早晨的食材,我个人有婆婆帮忙所以觉得对宝宝辅食没有影响,我觉得把家人观点统一起来很重要,我有时候做不到,婆婆都会帮着做。


班妈早餐达人:百叶妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

7点

早餐耗时

半小时

妈妈出门

9点

宝宝月龄

10个月

早餐始于

8个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:会,早上会由奶奶看着,或者粘人的时候是放在餐椅上看到我的地方。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:一锅煮或者一锅蒸。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:高压锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:上班前早餐,下班后晚餐,争取能给孩子好好做,尽力而为。


班妈早餐达人:黄阿珩妈妈

宝宝醒来

7点

妈妈醒来

7点

早餐耗时

10分钟

妈妈出门

7点50分

宝宝月龄

13个月

早餐始于

9个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:会打扰,就给她一片青菜叶,站我腿边玩,全程安静揪菜叶


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:粥是预约;肉和馒头是头天晚上做好的,直接加热;青菜和虾是现煮;另外不想热馒头的话,直接馒头切片,泡牛奶蛋液,煎两分钟就可以。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:推荐三个厨具:❶九阳BB煲,经常活动价59块(平时也就69块),煮粥煮排骨汤熬肉汤都非常好用;❷苏蒂老师推荐的拉拉神器,好到不知道如何形容,肉菜随时都可以成碎碎,大碎或小碎随心所欲,做饼和做汤的利器;❸赫尼的不粘锅,便宜好用(89块),做松饼杂蔬饼和炒菜煎蛋都很棒。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:我不那么认为,既然选择做妈妈,就要做好兼顾工作和孩子的打算。多思考和多学习,提高效率,就可以让孩子吃个好饭。


班妈早餐达人:书瑜妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

6点

早餐耗时

半小时

妈妈出门

8点10分

宝宝月龄

20个月

早餐始于

10个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:基本上都还在睡觉,不会打扰。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:周末要提前准备,比如周末做点馄饨,馒头,包子,这样工作日就有三天可以吃快手的早餐了。早上做一个粥或者打个蔬菜汤或者蒸一些红薯、玉米,就是均衡的一顿了~剩下两天可以吃点西红柿鸡蛋面条啊,炒面啊什么的都是很快手的,我自己觉得做饼有点费时,所以留给周末做~


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:小浣熊电炖锅,很小的那种,上面有蒸屉,下面可以煮蛋,上面就可以蒸菜了。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:其实牺牲一点自己睡觉的时间就能给全家做丰盛的早餐了~在成为妈妈之前我也是主张在家吃早餐的,那时候还不知道五四三二一的搭配,我只知道每一顿都应该有蔬菜或者水果、主食、牛奶或者豆浆、鸡蛋或者豆类再加上坚果就是完美的一顿早餐了~现在有了孩子更应该这样做~不然奶奶在家喂的就只有白水面+鸡蛋~想着还是有点不高兴,所以为了孩子吃得好(当然她也经常不给面子不吃精心准备的早餐),为了避免家庭矛盾,只有我努力做早餐了~而且早起还能看一点书或者锻炼身体,有一点自己的时光,觉得人生很美好!


班妈早餐达人:朵朵妈妈

宝宝醒来

7点半

妈妈醒来

7点

早餐耗时

半小时

妈妈出门

8点20分

宝宝月龄

13个月

早餐始于

12个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:做早餐时候一般还没有醒。如果醒了有长辈帮忙照看。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:预处理以及各种食材加入鸡蛋中蒸,酸奶、麦片也很快。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:蒸锅、煮锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:只要想就没有做不到。


班妈早餐达人:桃桃妈妈

宝宝醒来

6点半

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

7点半

宝宝月龄

12个月

早餐始于

9个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:老人帮忙带。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:前一天晚上预约杂粮粥,早上煮鸡蛋或者蒸鸡蛋,可以加菜碎肉末等。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:bb煲预约做粥,酸奶机,拉一拉。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:提前想好菜单,买好食材,能交给老人的就说明白,复杂的自己先处理好。能冷冻的就周末多做些冻起来,如发糕,馄饨,饺子,饼等,再加热吃。


班妈早餐达人:豪哥妈妈

宝宝醒来

7点

妈妈醒来

6点半

早餐耗时

半小时

妈妈出门

8点20分

宝宝月龄

17个月

早餐始于

10个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会,在睡觉。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:粥用高压锅压,酸奶提前一天晚上做好,第二天就可以当早餐,蔬菜选择不用怎么烹调的瓜果,提前一天放好在冰箱,第二天早上拿出来冲一冲就可以切。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:高压锅。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:所以我追求简单快手又营养,蔬菜都是选择削皮类的瓜果,蛋也是放进蒸锅调好时间,粥就用高压锅压几分钟或者用电饭锅提前一天晚上预约好,可以省很多时间。


班妈早餐达人:大芮小美妈妈

宝宝醒来

6点30分 

妈妈醒来

6点

早餐耗时

20分钟

妈妈出门

7点半

宝宝月龄

14个月

早餐始于

11个月


Q:做早餐时宝宝会打扰你吗?怎么处理?

A:不会,比娃们提前半小时起床,哥哥跟着爸爸,妹妹跟着奶奶,就算醒也有人盯着。


Q:制作快手早餐有没有秘诀分享?

A:前一天晚上准备好原材料、半成品,多种锅具和火眼一起用。


Q:有哪些得心应手的厨具推荐?

A:电炖锅、能预约的煮蛋器、不粘锅、面包机、烤箱。


Q:有上班妈妈觉得做早餐很难,你觉得呢?

A:做几次比较简单,一直坚持下来会很难,因为这么做下去会不知道还有什么创新。但为了孩子辅食的多样化,同时不增加老人的负担,坚持早餐由我来做。各种新食材、新的制作方法都是我先实验。放在早上,能保证不耐受及早发现,也能保证午餐晚餐做老人习惯的方式,不给进食量带来太大压力。作为班妈,陪伴的时间很有限,希望元气满满的早餐和爱,支持他们想念我的一整天



苏蒂总结


从对话中可以看出,班妈要做一份快手营养的早餐,有几个必要的条件:


❶   宝宝的作息规律,一般醒来的时间在6点半~7点半之间,不耽误妈妈上班,也不耽误吃早餐最佳的时间段。早晨起来饥肠辘辘,一顿丰盛的早餐一定令他们食指大动。在一岁左右就要培养规律吃早餐的习惯,至少在早餐的时间点让孩子进食。


❷   平时多看、多想,提前计划好早餐内容,并利用夜晚的时间进行一些食材的预处理。比如粥米下锅、菜洗净切好等等。早上起来后只要进行一些简单的蒸炒煎煮,时间相对缩短。


❸   工欲善其事,必先利其器。常被推荐到的必备品是可预约的炖盅和不粘锅。


❹   重搭配、重快手,轻摆盘、轻颜值。不要为各类美图所累,心生怯意望而却步。


看完这些班妈早餐达人的分享,你有何感想?


与其观望,不如行动!让美好早餐带来一整天的幸福,让妈妈的爱洋溢在每个清晨时分!


爱吃饭学堂|第94篇文章


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