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用电饭煲做的7道焖饭,简单不失美味!用电饭煲做的7道焖饭,简单不失美味!

营养果蔬宝典 2018-06-19 11:20:22


营养果蔬宝典 微信号:fsk1005

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这个一锅出的焖饭,特别适合那些懒惰的童鞋。提前准备好食材,回家简单一焖。半小时不到,香气扑鼻,有菜、有饭的一锅,绝对满足你的胃口。现在教你7种不同口味的焖饭,简单易做,喜欢的童鞋赶紧学起来吧!


  香菇胡萝卜焖饭

  食材:250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

  做法:

  1)香菇洗净,摘去根蒂备用;

  2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以;

  3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝;

  4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下;

  5)下入香菇和胡萝卜翻炒;

  6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味;

  7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香;

  8)焖米饭;

  9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮;

  10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)


  排骨焖饭

  食材:500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

  做法:

  1)排骨斩小块,泡去血水;

  2)大米淘洗后泡半小时,让其充分吸收水分;

  3)锅里倒少许水,放入冰糖;

  4)炒至浅咖啡色;

  5)放入排骨快速翻炒;

  6)均匀的炒上糖色;

  7)八角和姜炒出香味;(排骨推到一边)

  8)继续翻炒;

  9)倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里;

  10)把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟;

  11)放入红椒;

  12)放蒜薹快速拌匀。ok!


  孜然羊肉胡萝卜焖米饭

  食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。

  做法:

  1)羊肉洗净,切小块;

  2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁;

  3)锅内加水放入葱姜;

  4)水开后放入切好的羊肉大火煮开;

  5)等羊肉变白色捞出备用;

  6)炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒;

  7)锅内加水,放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开;

  8)把锅内肉汤倒入电饭锅;

  9)把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。


  土豆豆角焖饭

  食材:1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱。

  做法:

  1)土豆切块,豆角掰去两头,拉去硬丝,掰合适的段;

  2)葱切丝;

  3)五花肉切丁;

  4)锅子烧热,放入葱煸炒出香味;

  5)放入五花肉煸炒;

  6)放入土豆和扁豆,煸炒;

  7)放入适量生抽,上色;

  8)加入适量的盐;

  9)倒入适量的清水;

  10)大米提前浸泡半小时左右;

  11)将大米放入锅内;(水大约没过大米一指关节厚度)

  12)大火烧开,转小火,烧至水分干;

  13)米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火;

  14)轻轻翻动,出锅即可。


  土豆牛肉胡萝卜焖饭

  食材:2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜。

  做法:

  1)土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁;

  2)牛肉洗净切小丁;

  3)葱姜切末;

  4)锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅;

  5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色;

  6)放入适量酱油翻炒均匀;

  7)放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火;

  8)电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水;

  9)将炒完的菜倒进去;

  10)用筷子搅拌均匀;

  11)电饭锅煮饭即可。


  韩式香肠土豆焖饭

  食材:大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的,1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。

  做法:

  1)大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁;

  2)上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀;

  3)按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟;

  4)加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。


  鸡肉蘑菇焖饭

  食材:大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

  做法:

  1)鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟;

  2)将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁;

  3)大米淘洗干净,沥干水分;

  4)平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香;

  5)再加入蘑菇香菇继续炒香;

  6)再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香;

  7)然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟;(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

  8)米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。


  编后语:当你只有个电饭煲的时候,是不是就是创意与惊喜交错的时候???我喜欢做菜,喜欢自己做的好吃的,哦也!!等以后,我会有精致的厨房,在里面样样精通,最爱各种美食。但是现在,我只有我的电饭煲和我的发现。努力哦,快乐哦。一起来学做吧!!




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