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枸杞食谱100例,你也可以成为养生专家!

微景泰微生活 2020-06-29 16:42:09

1、银耳枸杞红枣汤

1. 银耳泡发,洗干净,去根,撕成小块,红枣、枸杞洗净,备用。

2、锅里添足水,将银耳、红枣、枸杞放入,大火烧开后,转小火熬1小时,至熟烂。
3、放冰糖,糖完全融化,即可。
4、喜欢喝凉的,可以把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下,更好喝。

难度:配菜(中级)

时间:1小时以上

主料


银耳2朵

红枣10颗

枸杞20粒


 

好处:

我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功;红枣属补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,也有镇静作用,其内维他命C含量很高;枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积,也有很好的补肾作用,治肾虚腰痛疗效显着。


2、百合枸杞粥

原料: 
枸杞子20克,百合、红糖各30克,糯米100克。 
做法: 
1、洗净枸杞子;百合去尖,洗净; 
2、糯米淘洗干净,放入沙锅中,加入百合与枸杞子,加适量清水,文火煨粥,粥成时加入红糖,拌匀。 
功效: 
清心安神,润肺止咳,丰肌泽肤,乌发固齿,滋补肝肾,美容养颜养神明目,补脑安神,延年益寿,强心壮身等等诸多作用。

发枯肤黑者,身体虚者,神经衰弱、头目晕眩者,身体消瘦者可长期服用此粥。


3、百合枸杞甲鱼汤

制作材料:

百合15克,枸杞3克,甲鱼1只,鸡肉100克,生姜2片,盐、料酒各适量。

制作过程:

①百合洗净,用清水浸泡。 .

②甲鱼洗净,除去内脏,切块,用热水烫洗。

③鸡骨洗净,用刀背拍碎后,用热水烫洗,除去血腥味。

④上述材料一同放入砂煲,再将枸杞、生姜、料酒放入,加水适量,文火煲至甲鱼熟烂。

⑤加盐适量,即可喝汤吃甲鱼。

功效与作用:

百合枸杞甲鱼汤的功效:百合味苦性平,有润肺止咳、清心安神之功。清心安神,润肺止咳,丰肌泽肤,滋补肝肾,美容养颜,养神明目,补脑安神,延年益寿,强心壮身等等诸多作用。


4、冰糖枸杞绿豆汤

主料:绿豆150g;
辅料:百合干适量、枸杞适量、冰糖适量

把绿豆用水淘洗干净,挑出杂质。

把百合干和枸杞用水洗净。

将三种食材连同冰糖放入电压力锅内。

加入适量水。

盖盖,接通电源,选择“粥”功能。开始工作。

工作结束,彻底放气后打开盖子。

搅匀后盛出食用。

枸杞百合绿豆粥的好处

1、润肺止咳

2、宁心安神:

3、美容养颜

4、防癌抗癌

5、甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。


5、菠菜肉片枸杞汤

食物原料:

菠菜60克,猪里脊肉50克,鸡蛋半个,枸杞10粒,生粉适量,清高汤200毫升,葱末、姜末、盐、香油各少许。

制作方法:

1、菠菜择洗干净,切成小段,用开水汆一下;枸杞洗干净备用;猪肉剁成蓉,加入鸡蛋、生粉、葱末、姜末、盐搅拌均匀。

2、锅内加入清高汤,上火烧开,把拌好的肉馅压成几块小饼状,放入汤内,熟时放入菠菜,枸杞,待汤再开后调入盐、香油即可。

菠菜肉片枸杞汤的功效:

1,荤素搭配,营养均衡,为人体提供所需要的蛋白质、铁、钙等营养成分。

2,补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。

3,菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。


6、虫草花浸枸杞叶


临床使用表明北虫草对人体有以下几种功能:

1、能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;

2、具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效; 

3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;

4、降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症; 

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

6、润肌美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 

简易服用方法: 

用法一:简易的服用方法是将干燥的北虫草子实体用开水浸泡饮用。 使用量:如为保健用,每人每日用量为2—5克。治疗用,每人日服量15-20克。 可分3—4次饮用,每次将干品置于杯中,倒入开水浸泡1—2分钟,液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡,至水色变淡为止,最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚,效果更佳,

虫草花能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。


7、葱油枸杞鹿筋


用料:水发鹿筋250g 鸡腿葱100g 油菜心 精盐 味精 白糖 姜 料酒 酱油 葱油 鲜

葱油鹿筋  汤 水淀粉

制法:将鹿筋切条人鲜汤中煨制入味 , 倒出。勺内放入底油 , 下入葱段、姜片炸成金黄色 , 加入鹿筋、酱油、精盐、味精、白糖、料酒、鲜汤 , 煨一会 , 用水淀粉勾芡 , 淋葱油后出勺装盘。油菜心焯水后 , 加调料拌炒装盘点缀围边即可。

材料挑选编辑

干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~ 2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

食疗作用编辑

性温,味淡微咸,无毒。功效:补肾阳、壮筋骨。

主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳萎、遗精。


8、枸杞白玉煲牛冲

枸杞炖牛冲的原料:

主料:鲜牛冲(即公牛的生殖器)500克,配料:枸杞子25克、光母鸡250克、调料、绍酒15克精盐4克、味精0.3克、花椒、10粒、胡椒粉0.1克、葱25克、生姜25克。

枸杞炖牛冲的做法:

1)牛冲撕去表皮,用刀剖开尿道,用水煮透,捞在凉水内清洗,并刮净尿道一层膜,改成长5厘米的段,再用葱15克,生姜15克、绍酒10克放入沸水锅中焯水2次,每焯一次水用清水清洗一遍,清洗后浸泡在冷水中。

2)枸杞子洗干净,光鸡斩成4厘米长的方块,并用沸水锅焯水,洗净血污。多余的葱切成段,姜切成片。

3)取一只砂锅,放入鸡块、牛冲、枸杞子,加入清水,再用纱布把花椒、葱段、姜片包好,放入砂锅内,将砂锅置火上烧沸,撇尽浮沫,改用小火炖至酥烂,捞出布包、鸡块,加入盐、味精即可。

枸杞炖牛冲的特点:汤清味鲜,牛冲糯嫩,用枸杞子作辅料更有滋补作用。

枸杞炖牛冲的操作要点:

1)牛冲焯水时,尿道中白膜一定要刮洗干净,否则很膻。

2)配料可用虫草、甘草等均可。

3)制作鹿冲、骡冲等可用此法


9、枸杞百合党参糖水

用料

枸杞10g  党参5g  百合5g  红糖少量

党参枸杞百合泡水喝功效

枸杞补肾益精明目、百合养阴、党参补气养阴

滋补肝肾、益精明目,党参补脾肺气、补血、生津。

枸杞子还能提高人体免疫力、防止动脉结业证样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、止消渴、抗肿瘤、暖身体等作用。


10、枸杞炖鸡汤


材料:

枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克

做法:

1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。

2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。


11、枸杞鸽子汤


做法:

 鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。

大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。

炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。

枸杞鸽子汤饮食特点:

鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。


12、枸杞炖排骨


枸杞炖排骨汤:


难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

主料


排骨150公克

枸杞10公克

黑枣6颗

姜片8公克

水350cc

水2杯

盐1/2茶匙

米酒1/2茶匙


枸杞炖排骨汤的做法步骤:

1.排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮沸后,将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。

3.黑枣洗净后,与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。

功效:

1. 补肝肾,强筋健骨,祛风明目;

2. 适用于肾虚劳损、痿弱不仁、目干眼涩、迎风流泪等症。



13、当归枸杞排骨汤


当归枸杞排骨汤的做法步骤:

1. 排骨垛小块,放水里焯掉血丝和脏东西。

2. 把焯好的排骨放在盆里,放上调料,然后盆里放上凉水。

3. 锅里添水,一定要没过放排骨的盆,全部浸在水里,开火,盖上锅盖,最好是一锅水烧的差不多的时候在放一锅,这样煮出的汤特别香,放第二锅水的时候放一点点熟油,千万别放多了,不然太油腻了都是油的味就没有排骨香了,特别简单的做法,味道还很好,喜欢吃沙县的可以试着做,比沙县的还香噢。


14、枸杞桂花糕

材料:

杭白菊20-30朵、马蹄粉 200 克(我是用琼脂代替这个的),新鲜菊花1朵,枸杞一小盘(两样切碎) 、冰糖适量。

做法:用清水煮菊花约5分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦),当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。

将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约10~15分钟,变成完全透明即熟.将煮好的菊花糊倒入装果冻的模具(小勺子)中。在表面撒上枸杞粒子,菊花碎。待凉即可。

营养价值:

1、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。

2、枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,可升可降;具有补肾益精,养肝明目,润肺生津等功效。

另外适当吃一些桂花对人体也是有很多好处的,尤其是有咳嗽情况的人群,适当吃一些规划还能够帮助化痰止咳。这是因为桂花可以帮助稀释痰液,从而起到一定的促进痰液排出的效果。一些有口臭情况的人群也可以通过吃桂花来改善口臭。


15、枸杞木耳汤


原料:

白木耳20克,枸杞15克;调味料:冰糖1大匙

制作方法:

1.白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。

特点

此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用,还能提升免疫功能、调节神经系统。


16、银耳枸杞红枣汤


持续的高温燥热天气席卷了大江南北,天气闷热让我们的胃口大减。人们普遍食欲不振,浑身乏力。主要是天气炎热,人们身体里的水分流失多,机体失调造成的。而喝粥可以补充水分的同时,又能滋养肠胃,帮助睡眠,温和调理机体。此时,在炎热的夏日里,劳累了一天,回到家后,喝上一碗从冰箱里取出的冰粥,清润肠胃并凉爽祛暑,实在是人生快意的美事啊!


黑米莲子红枣冰粥的做法:

黑米、莲子洗净,用水浸泡2小时,红枣洗净,浸泡10分钟;枸杞用热水浸泡10分钟 

将以上原料放入紫砂锅中,一次性加够水

熬制大约50分钟以上,放入冰糖后再熬制大约15分钟即可。晾凉后放入冰箱中


17、红枣枸杞鸡蛋糖水


用料  :

鸡蛋

1只

红枣

若干

枸杞

若干

蜜枣

2粒

冰糖

适量


红枣枸杞鸡蛋糖水的做法:

把红枣枸杞洗净

鸡蛋煮熟 剥壳

把红枣枸杞剥壳的鸡蛋放在锅中煮

水煮沸后转为小火

等到水变成金黄色后 红枣枸杞煮出味后 加入蜜枣和冰糖

冰糖融化后 关火 搅拌 再焗一下 就可以上碗了


18、枸杞红枣菊花普洱茶

枸杞红枣菊花普洱茶:

清热去火 

普洱茶;红枣;枸杞子;菊花;生姜片;冰糖;

菊花普洱糖水具有消脂解毒,滋润,降火,抗衰老,抗炎的功效。

把普洱茶、红枣、枸杞子、菊花、姜片,少量冰糖,放入茶壶中,用热水冲泡20-30分钟。

温热地喝。

对于电脑一族,每天面对着电脑,最少八小时,也许更长时间,有时也会熬夜,眼睛会不舒服、干涩。护眼喝点普洱茶。

选用熟普洱、红茶等偏温热性茶叶,女性可以加些枸杞子、大枣、生姜片,少许菊花、冰糖,每次少量而温热地喝,养阴补阳又安抚脾胃,补血,再配合充足的休息。身体健康了,眼睛自然也就健康了。


19、枸杞滑溜肉片

食材明细:

猪肉100g  黄瓜100g  冬笋100g  黑木耳10g  枸杞子10g  食盐5g

料酒20g   水淀粉20g  香油10g   高汤适量白糖3g         咸鲜口味工艺

廿分钟耗时简单难度

枸杞滑溜肉片的做法步骤:

将枸杞泡发,黄瓜、冬笋切片,肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用;

坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出。

锅中留底油,下葱、姜煸香,放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤 精调味,加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。


20、枸杞黄豆煲猪手


材料:

猪蹄3只   干黄豆100克    姜一大块    盐1茶匙(5克)  清水2500ml    枸杞20g

做法:

1)黄豆洗净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。

2)将猪蹄剁开,用清水洗净。把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。

3)姜去皮切片,和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个小时。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞。


21、银耳枸杞红枣汤

健康功效:

枸杞叶:明目、补虚、清热

食材用料:

鱼肚子200克

枸杞叶一把

肉肠半条

黑木耳适量相克食物

大蒜一瓣相克食物

生姜一片相克食物

料酒适量

盐适量

油适量


枸杞叶子鱼肚汤的做法:

1.市场上买回来的新鲜鱼肚子

2.洗干净总刀划破,放碗里放适量的料酒和盐腌制十二分钟。放料酒主要是去腥

3.这是枸杞叶子,买回来是这样子的

4.叶子摘下来,拣去烂叶子,洗干净装在篮子里待用

5.肉肠切片,不要太薄!黑木耳泡发洗干净,姜切丝蒜切片待用!提前烧一点开水待用

6.不粘锅烧热倒适量的油,放出姜丝和蒜片炒香

7.放入肉肠片翻炒,最好可以炒到变金黄色,这样入汤很香

8.倒入适量的开水,把黑木耳放进去,大火烧两分钟

9.用筷子把鱼肚子夹进锅里,一定不要直接倒,腌制出来的水要倒掉,别放进汤里

10.水再次烧开后,大火烧两三分钟放入枸杞叶子

11.再烧片刻,等枸杞子变软就可以放盐调味出锅了

12.如果喜欢料酒的味道可以加点料酒再出锅,可以提鲜,我是加的厨用花雕酒!

13.来一张上桌的,光线稍微好点!我在汤里加了点面,饭菜也都搞定了,哈哈!


22、葱香青瓜枸杞溜肝尖

原料:

猪肝100g、青瓜1/2根、鸡蛋1个、枸杞10g、大葱1根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、鸡精少许。

做法:

1、猪肝洗净、切片;

2、青瓜洗净、切成半圆薄片,姜蒜切末,大葱切片;

3、猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;

4、锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;

5、放入青瓜片,翻炒均匀;

6、放入腌制好的猪肝;

7、翻炒至猪肝变色;

8、加入枸杞及适量盐;

9、翻炒均匀,放入大葱片;

10.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。


23、枸杞牛鞭汤


  原料:

熟牛鞭200克,鸡肉500克,人参1根,枸杞、生姜、葱段、香菜、绍酒、盐适量。

  准备:

将熟牛鞭洗净,切成圆片状。

  做法:

锅置旺火上,加清水3000克,下鸡肉烧开,撇去浮沫,放入人参、枸杞和姜块,倒入绍酒,移至小火上炖。至鸡肉快炖熟时,添加适量的食盐,再将切好的牛鞭片下锅,几分钟后起锅放入葱段配上香菜即可。


23、枸杞乳鸽汤


枸杞乳鸽汤的做法详细步骤:

1. 将乳鸽剁为4块,然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子,共蒸1个半小时左右,取出捡去葱、姜加入调味料可。

健康提示:
乳鸽滋肾益气,枸杞子滋补肝肾,两物共制汤羹,对于体虚,气短乏力,目昏眩晕,腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。
滋补肝肾,腰膝酸软,气短乏力。


24、枸杞山药排骨汤

食材用料:

猪排骨一斤

山药半根相克食物

枸杞十几粒相克食物

胡萝卜半根相克食物

花椒一小把

八角三四个

盐三勺

枸杞山药排骨汤的做法:

1.准备好主要食材。排骨剁成小段,提前用冷水泡去血水。

2.冷水下锅。

3.开锅后撇去血沫子。

4.再加入葱姜。

5.再加入花椒八角。继续炖煮半小时。

6.半小时后加入切好的山药块。

7.再加入提前泡好的枸杞。继续炖煮四十分钟。


24、枸杞炖乌鸡


用料:

难度:切墩(初级)

时间:1小时以上

主料


乌鸡一只


辅料


枸杞20克

火腿50克

葱段适量

姜片少许

绍酒少许

盐少许

胡椒粉适量


枸杞炖乌鸡的做法步骤:

1. 把乌鸡膛内杂质掏净,里外冲洗干净,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;枸杞洗净待用。

2. 砂锅中置清水,将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中,烧开后改用小火炖。

3. 待乌鸡肉炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。


25、枸杞雪莲粥


雪莲具有除寒痰,壮阳补血,暖宫散瘀,祛风湿,通经活血等作用。本品苦燥温通,甘而能补,既能袪风湿,又能补肝肾、强筋骨,尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛,及风湿日久,肝肾亏损,腰膝软弱者。本品还能补肾壮阳,治肾虚阳痿,腰膝酸软,筋骨无力,本品还能能补肾阳,调冲任,止血。治下元虚冷,寒凝血脉之月经不调、经闭痛经、崩漏带下等。 

枸杞为滋补肾阴佳品,具有滋补肝肾,益精明目之功效,常用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等。 
两者合用具有阴阳双补,平衡阴阳,通经活络的功效



26、虫草海参汤


做法:

1. 猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.

2. .放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.

3. 吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.


步骤:

1.食材:虫草花、鸡翅根和泡发海参。

2.鸡翅根择洗干净,焯烫一下。

3.全部食材放入电锅内胆中。

4.倒入滚水。

5.盖锅盖,通电,选择【慢】功能键,3小时。

6.时间到,断电。

7.揭盖,取出内胆直接上桌享用。


海参虫草汤的功效:

养生保健已经成为现代人日常生活当中不能忽视的一项重要活动,很多人对于虫草,海参等养生食品非常的推崇。在日常生活当中也有很多这类食物的养生药膳食谱。今天就为大家介绍一种养生效果比较好的海参虫草汤,这是一种在我们生活当中选材比较容易,同时又具有美容保健功效的保健靓汤。



27、山药枸杞养颜粥

山药枸杞养颜粥

主要食用功效:

可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳,.低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的

营养功效:

1.可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳;

2.低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的;

3.并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

主要原料:

山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

做法:

1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;

2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,

3、加入枸杞、山药块一起熬煮。

4、稍微搅拌均匀,小火熬煮30分钟即可出锅食用。


28、银耳枸杞红枣汤



健康功效:

银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压


食材用料:

银耳一两(干的相克食物

枸杞适量相克食物

冰糖适量相克食物

枸杞银耳汤的做法:

1.将泡发的银耳撕城小块

2.加上枸杞

3.准备好材料

4.下锅煮至沸腾,再调小火慢熬


29、枸杞蒸双耳


食材明细:

银耳三朵    黑木耳三朵    枸杞若干    红枣若干    冰糖适量

甜味口味    砂锅工艺    数小时耗时    简单难度

双耳红枣枸杞汤的做法步骤:

1、每天中午将干银耳和木耳用凉水泡好,一般我是泡六个小时。

2、准备好红枣数颗(新疆大枣最佳,这次刚好家里的干枣用完了,用的是成品蜜枣),枸杞一小把,冰糖适量。

3、将泡好的银耳和木耳撕成小碎片,放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开,加入大枣后转小火煲1个小时。再加入冰糖、枸杞、若水煲的很少了加一杯纯净水(第一次加水够的话一般不用再加水,关键看砂锅大小),盖好砂锅继续小火煲1个小时,关火即可。 

4、双耳红枣枸杞汤完成,来上一碗黏黏滑滑的很不错。放凉之后放入冰箱,夏季吃一口也很清爽。我一般煲一次是两天的量,每天早晚各一小碗。



30、枸杞杠糟鸡



食品材料:

光嫩母鸡1 只(约重750 克),枸杞子30 克,红糟60 克,黄酒130 克,白糖50 克,细盐5 克,葱10 克,姜10 克,清汤500 克,湿淀粉5 克,熟猪油750 克(实耗50 克)。

功效

补血养肝,益肾强身。

制作方法:

1.将鸡剖开背脊,挖去年脏,洗净,斩去鸡头、爪和翼梢,斩成3 厘米

见方的块。

2.将枸杞子洗净,用开水略沸后捞出,待用。

3.锅内加猪油,待油烧至七成热时,将鸡块下锅,用勺划散略炸一下,

连油倒入漏勺滤去油。

4.趁热锅,加少许猪油,将红糟和白糖一起下锅略炒几下,将鸡块投入略炒片刻,烹黄酒,加清汤、姜、葱、细盐拌和,用小火煮约20 分钟。将枸杞子加入,煮3~5 分钟,见汤汁稍浓时,下湿淀粉勾芡,淋上少许猪油,颠翻几下,盛起装盘即成。


31、枸杞三文鱼


用料:  

三文鱼

100

鱿鱼干

50克

枸杞叶

100克

150克

少量

香菜

少量


枸杞三文鱼粥的做法:

冷水用砂锅烧开,加入米和鱿鱼干…三文鱼用糖油盐腌一会。

待粥熟了,放入枸杞叶三文鱼姜香菜,最后油盐豆瓣酱调味。


32、枸杞猪肝粥


健康功效:

猪肝:养肝明目、健脾、补气
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
大米:富含碳水化合物、富含锰


食材用料:

猪肝相克食物

油菜相克食物

枸杞相克食物

大米相克食物

香油

枸杞猪肝粥的做法

1.材料:猪肝、枸杞、油菜、大米
 调味:盐、香油各适量

2.猪肝清洗后切成片,用清水泡半个小时;油菜去根洗净,切碎备用;枸杞用水泡开。

3.大米洗净熬成粥。

4.猪肝飞水捞出,冲净血沫待用。

5.将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。

6.特点:香、滑、营养丰富


33、菊花枸杞茶


菊花枸杞茶:

菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效;枸杞则含丰富的维他命A,能养阴补血,益精明目。菊花枸杞茶有明目清肝的作用,但由于性偏苦寒,体虚之人不宜多喝。


作用功效

整体作用:

有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。决明子茶:决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用,若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用,对于治疗便秘很有效果。杜仲茶:杜仲具有补血与强壮筋骨的作用,对于经常久坐,腰酸背痛很有帮助


34、枸杞猪拐


枸杞猪拐的做法步骤:

1. 买时,请卖家将棒骨从中剁成两段。

2. 将棒骨焯水(冷水入锅)后取出,用流水洗净浮沫。

3. 取砂锅,注满水,放入棒骨,大火烧开后,保持大火去浮沫,淋入料酒(如果有那种老豆油的话,可在这时滴入几滴),放入葱姜,改小火,盖盖,炖2个半小时。

4. 将大米洗净(我就用我的手抓了一小把,别放多哈,要不成稀粥了),掺入少量的水,一起放入食品加工机里,打成米桨。

5. 在2个半小时过后,将米桨倒入锅中,再炖1小时,关火前加入盐、鸡精调味即可。

6. 如果要放萝卜的话,在米桨放入半小时后放,再炖半小时即可。


35、桂花荷叶瘦身茶


桂花荷叶减肥茶

原料:荷叶、绿茶各3克,桂花5克,冰糖适量,水250ml

制法:于锅中加水煮沸后,加入所有茶材。煮约5分钟后即可熄火,滤渣后即可饮用


桂花的功效与作用

1.花的功效

辛,温。散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛

2.果的功效

辛、甘,温。暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。

3.根甘、微涩,平。祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛肾虚牙痛。


荷叶功效与作用

减肥

荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理,即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。


36、桂圆红枣枸杞红糖养汤


食材:

红枣50g

辅料

桂圆60g

姜15g

冰糖10g

红糖10g

步骤:

1.干桂圆去壳,红枣洗干净后对半剖开,去核(红枣核燥热,所以对半剖开后一定要把核去掉);

2.生姜切成细丝;

3.煮锅中放入500ML左右的水,加入除红糖以外的所有材料,大火烧开转小火继续煮20分钟;

4.加入红糖,即可食用;


37、黑枸杞炖柴鸡


用料:  

 

一只

葱段

 

少量

姜片

 

少量

香菇

4颗

料酒

 

少量


柴鸡汤的做法 :

 整鸡剁块,冲去血水

葱段、姜片、水发干香菇4颗备用

锅烧热水,下鸡块,再烧开,撇去浮沫,捞出控水

净锅,烧热油,下鸡块翻炒几下,烹入少许料酒、生抽翻炒,下葱姜再翻炒几下,连汤倒入压力锅,放入香菇,加热水没过鸡肉,至安全水位,盖闷,上气后,转小火炖约15分钟,安全开盖,加盐再小火炖约10分钟即可,亦可吃时洒香葱末


38、红薯银耳枸杞羹


健康功效

红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
枸杞子:暖肝、润肺、辅助降血脂


食材用料

红薯1个相克食物

干银耳1朵

枸杞子数粒相克食物


红薯银耳枸杞羹的做法:

1.干银耳用温水泡发至软

2.红薯削去皮,切成小块,枸杞子洗净、

3.将泡好的银耳洗净,放入锅中,加水煮至软糯、

4.将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟、

5.再将枸杞子放入,煮5分钟即可


39、红枣枸杞甲鱼煲汤锅


原料:

甲鱼1只(约重500克)、枸杞子25克,姜5克,葱5克,盐2克,料酒8克,味精6克,胡椒粉1克,高汤800克,色拉油20克。

枸杞甲鱼的做法:

1.姜拍破、葱打结,甲鱼宰杀去外皮、内脏、脚爪,洗净,沸水汤锅烫一下后捞起。

2.炒锅放在火上,锅内加汤,放甲鱼、枸杞、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、味精,烧沸,除尽浮沫,改小火慢慢煨熟,拣去姜葱,淋油,起锅装碗即成。

枸杞甲鱼的特点:鲜香味浓,汤柔味美。

枸杞的功效:

枸杞的功效:具有明目、润肺、补肝、滋肾的功效。每日饮一杯枸杞酒可治疗眼目昏花、腰膝酸软、阳萎等症。枸杞粥适用于年老体弱、病后体虚。长期食用可延年益寿,枸杞炖兔肉可治疗糖尿病,泡水代茶饮可强壮机体、延缓衰老。


40、红枣燕窝枸杞


食材用料:

燕窝1盏

红枣6颗相克食物

枸杞10颗相克食物

红枣枸杞燕窝的做法:

1.准备好要用的食材;

2.燕窝美美的

3.把燕窝放在碗中,加水泡发,水量要稍多哦,燕窝像银耳一样会泡发起来的;

4.大约三小时左右,燕窝泡好了;

5.把泡好的燕窝撕成小条,换水轻轻抓洗几遍,把残留的小小细毛洗出来

6.要求完美者可根据情况再来挑毛

7.燕窝清洗干净喽,一丝丝很漂亮吧?

8.把处理好的燕窝放入炖盅内,加洗好的红枣枸杞,再加200毫升纯净水,开始炖盅啦!

9.大约炖半小时后加入石蜂糖(也可以用冰糖)待糖融化后就可以出锅啦!

10.倒入碗中,美味即成!甜滋滋、美滋滋,常吃还会让你喜滋滋,因为燕窝的美容功效可是公认的好哦,变漂亮啦 当然喜滋滋啦



41、桂圆红枣茶


食材明细:

纯净水一壶    桂圆干一把    红枣一小把    红糖适量    甜味口味    工艺

半小时耗时

【桂圆红枣茶】的做法步骤:

1准备所需食材

2桂圆干去壳,将肉剥离出来

3红枣洗净后去核,剪半

4将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内,倒入一壶BRITA纯净水

5水烧开后转小火,加入红糖,再炖上半小时

6将烧好的糖水倒入杯内即可享用


42、红枣银耳冰糖枸杞莲子


原料:

银耳(干) 20.0g    莲子(干) 10.0g    枸杞子 5.0g    红枣(干) 20.0g

冰糖 20.0g    饮用水 800.0g

详细说明:

1、将银耳在水中泡4—6小时,莲子泡1小时左右;
2、将各原料洗净,银耳去根部,择成小朵,一齐放入高压锅内,倒入水,高出原料2CM左右;
3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟,下气后开盖撒入枸杞,盖上盖子,利用余热焖1-2小时即可食用。


43、淮山枸杞鸡煲鱼翅


淮山枸杞蒸鸡的做法步骤:

1. 鸡肉斩块、洗净,放入大钵中。

2. 加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀,腌制一小时左右。

3. 加入淮山、枸杞子。

4. 放入微波炉中蒸30分钟左右。

5. 或者放蒸锅中蒸熟。


44.枸杞姜茶


健康功效:

红糖:健脾、益气、补血

食材用料

老姜

红糖相克食物


姜茶的做法:

1.将老姜洗净

2.切丝

3.姜丝放入瓶中,一层姜丝一层红糖装满。

4.装满塞瓷实。


45、椒盐枸杞芽


椒盐枸杞芽的做法步骤:

1. 枸杞芽洗净沥干水

2. 锅中下油,放入蒜爆香

3. 放入枸杞芽,放入盐

4. 炒至软即可起锅


46、菊花茶


菊花茶的功效与作用:

性甘、微寒,具有散风热、平肝明目之功效。
1.防治心血管疾病
菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降血压、扩张冠状动脉和抑菌,长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
2.明目清肝
对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。
3.提神醒脑
菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。


47、菊花枸杞茶


1、菊花和枸杞泡茶做法

在菊花茶中加入枸杞,泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”。由于菊花与枸杞都是中药护眼的药材,这种搭配具有更好的护眼作用。枸杞子10克,菊花8 朵。用开水冲服。枸杞子功能补肾益脑,菊花清凉明目。经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。

注意:枸杞子以宁夏、青海出产的为好,菊花可用黄山菊花。一般超市均有出售。


2、菊花和枸杞的功效

菊花有显着扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量的作用,能抑制肝脏中胆固醇的合成和加快胆固醇的分解代谢,有抗炎解热的作用,常服可延年益寿。

枸杞子,味甘,性平。中医用之治肝肾阴虚,腰膝酸软,头昏,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴与遗精等。它的药效十分广泛,具有解热,治疗糖尿病,止咳化痰等疗效。二者泡茶并无禁忌,相辅相成,效果更好。

3、菊花和枸杞泡茶适用人群

现代人长期使用电脑,眼睛处于紧张状态,迫使眼睫状肌处于收缩紧张状从而使晶体变凸以适应视近物,眼睛长期处于紧张状态而得不到休息就会导致近视、干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等,枸杞蜂蜜菊花茶可帮助白领一族缓解这样的状况,大家不妨试试看。


48、芦笋枸杞百合


芦笋枸杞百合的做法  

1、百合用手掰开,切去根部,掰成片,泡水中,浸去泥尘

2、把百合一片片冲洗干净,枸杞用水冲洗沥干水

3、芦笋切成小段备用

4、将芦笋、百合放入锅中大火翻炒3分钟,放入泡好的香菇翻炒片刻

5、将洗干净的枸杞放入锅中


49、枸杞卤鸭


健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳


食材用料:

 

嫩鸭1只(3斤)

姜6片相克食物

葱结一把

桂皮1-2片

八角1个

冰糖50克相克食物

酱油半碗


卤鸭的做法:

1.将鸭清洗干净

2.冷水入锅,水的高度与鸭子持平,加入适量料酒、姜片和葱结

3.盖子上盖子,大火烧开,撇去浮沫

4.加入半碗酱油

5.加入1小勺盐

6.盖上盖子,小火煮45-60分钟,期间给鸭翻3-4次身

7.每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上

8.汤汁煮至小半时,加入冰糖,继续小火炖煮

9.每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上,直至汤汁稀少而粘稠,撒上点味精(实际上我没放)

10.将鸭子捞出,晾凉,将汤里的渣过略掉,将浓稠的汤盛在另一空碗中

11.晾凉后将鸭子切块,淋上卤鸭的汤同食即可


50、枸杞炖甲鱼


枸杞炖甲鱼的做法详细介绍:

分类标签:滋阴食谱补血食谱补虚养身食谱术后食谱

菜品口味

原本味

主要工艺

原炖

食材明细

甲鱼500克


枸杞子25克


大葱5克

4克

料酒3克

3克


枸杞炖甲鱼的做法详细步骤:

1. 将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。
2. 将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


51、枸杞青菜汤


枸杞青菜汤

用料:

生花生1把;枸杞20克;青菜500克,食盐、花生油、生姜等。

做法:

1、生姜片、花生和枸杞加水沸腾后再煮10分钟

2、菜心洗净摘好备用

3、把菜梗先放进去煮1分钟

4、沸腾后再把菜叶放进去

5、沸腾加入食盐和花生油

6、关火即可盛出即可食用


52、清汤枸杞海参蛊



【用料】:晓芹水发海参100克,新鲜枸杞150克,调料适量。
【制法】:将上述原料一起煮汤,并加入味精、葱、料酒等调料后食用。
【功用】:养肝明目,益肾降压。适用于高血压、高脂血症,症见头晕、耳鸣、眼花、腰酸者。


53、人参枸杞甲鱼汤


人参枸杞甲鱼汤

操作时间:30分钟

原料:甲鱼1只,人参1棵,红枣10枚,枸杞子20克。

调料:姜片、葱段各10克,精盐、味精、鸡精、胡椒粉各2小匙,料酒1大匙,熟猪油25克。

人参枸杞甲鱼汤的做法:

1、将甲鱼整理干净,剁成块,再入沸水锅中略焯,捞出沥水;人参刷洗干净,切成小段。

2、高压锅置中火上,放入甲鱼块、姜片、葱段、料酒、熟猪油、精盐、胡椒粉和适量清水炖8分钟。

3、再倒入汤锅内,拣去葱段、姜片,放入枸杞子、人参、味精,续炖约10分钟即成。

此汤特色:清香鲜咸


54、生滚枸杞瘦肉粥


食材

主料:

枸杞叶500g  牛肉200g

辅料:

橄榄油适量   盐适量   生抽适量  生粉适量  姜丝适量

泰国碎米适量    胡椒粉适量

 

步骤:

1.食材:新鲜枸杞。

2.将叶子撸下来,洗干净。顶端的嫩茎也可以停用。

3.食材:牛肉切薄片用生抽、生抽橄榄油腌制,姜丝适量。

4.食材:泰国碎米,提前洗干净用少许盐以及橄榄油腌制。

5.生滚务必事先底:将腌好的米放入压力锅内。

6.注入适量清水,盖上锅盖大火沸。

7.约十五分钟熄火,冷却后打开锅盖。

8.取出适量的底倒入砂锅内,放入姜丝。

9.盖上锅盖继续大火沸,然后转小火。

10.底绵稠即可。

11.放入适量枸杞,搅拌均匀。

12.转大火。

13.加入腌好的牛肉

14.搅拌均匀后,调入少许盐与胡椒粉即可熄火。


55、特色枸杞肉卷


材料

主料:鸡蛋,猪肉

辅料:黄花、木耳,水发粉条、韭黄节、葱花、枸杞

调料:姜末、葱末、盐、料酒、胡椒粉和生粉


制作:

1、把鸡蛋磕碗里,加适量的盐、清水和生粉调匀后,入锅摊成鸡蛋皮。另把猪肉末纳碗,加姜末、葱末、盐、料酒、胡椒粉和生粉,拌成馅料。

2、把鸡蛋皮平铺案板上,放入猪肉馅卷成卷,再切成段摆在扣碗里,上面盖水发黄花、木耳和水发粉条,入笼蒸半小时便取出,翻扣在盘中。

3、净锅里掺适量鸡汤烧开,调咸鲜口味并撒入韭黄节、葱花和枸杞,起锅倒入汤盘,即成。


56、鲜核桃枸杞炒豆角


材料:青皮核桃10个,芹菜1棵,红椒半个,葱末、盐、鸡精各适量。 

做法:鲜核桃去皮去褐色膜;红椒切丝;芹菜洗净,削去外皮,斜切成段;锅内放油,放入葱末爆香;芹菜放入锅中翻炒至熟;放入核桃和红椒丝略做翻炒即可。 


57、青菜香菇枸杞


食材

主料: 中青400g  香菇6朵  枸杞20g

辅料:  油适量  盐适量


步骤:

1.香菇提前泡好。青菜洗净、沥水。

2.青菜竖切。香菇切片。

3.热锅凉油、大火放入青菜。

4.撒一点点浸泡香菇的水。

5.搁盐炒匀即可。


58、养身枸杞姜味面包吐司


用料:

汤种(有剩一点点哦)


80克

高粉

16克

面团


高粉

173.5克

姜粉

5克

细砂糖

15克

3克

速效干酵母

5克

全蛋液

42克

47.5克

汤种

54克

橄榄油(原方为白油)

20克

枸杞子

17克

模具


吐司模具17.5X8.5X7cm

1个


养生枸杞姜味吐司的做法:  

 用一小锅倒入80克水和16克高粉,搅拌均匀后小火加热。一边加热一边搅拌至滴落有痕迹状态(书里是加热至65度,我懒,只目测,感觉没问题)就熄火放一旁,冷却至室温。

冷却汤种的时候称量面团各种材料,把173.5克高粉5克姜粉15克细砂糖3克盐倒入一大盆,混合均匀。

用一小碗量47.5克温水和5克干酵母,搅拌溶解,静止5分钟。

把42克全蛋液54克室温汤种和酵母水倒入之前大盆。

所有材料混合均匀揉成团后放入厨师机搅拌。

揉成勉强可以拉出薄膜的面团后加入橄榄油20克,继续搅拌,至可以较轻松拉出薄膜。

厨师机搅拌的时候将17克枸杞子用水浸泡10分钟,沥干备用。

揉好面团后加入枸杞子,厨师机慢速搅匀。团圆后进行基础发酵(目测面团涨至原来的2至2.5倍,28度下约40分钟)。

面团基础发酵成功后取出排气,均分成两份,团圆,盖上保鲜膜静止15分钟进行中间发酵(室温即可)。

将面团擀开至模具宽,翻面后卷起,放入模具。

放入发酵箱(38度,一碗热水)进行最后发酵。面团发至模具高时刷一层全蛋液(分量外)。

放入预热至160度的烤箱,中下层。烤25分钟。

烤完后脱模放凉,完成!


59、椰香枸杞南瓜煲


椰香枸杞南瓜煲

椰味糯米加上软甜的南瓜肉,别忘了还有百合、葡萄干,这一勺下去味道可毫不含糊。粒粒香浓,意犹未尽。真是要貌有貌,要料有料!

食材

主料:小南瓜、糯米、葡萄干

辅料:百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖

步骤

1.糯米洗净泡6小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。

2.小南瓜洗净,从1/3处切开,取出内瓤待用。

3.糯米、葡萄干、百合干、椰肉,牛奶、冰糖一起装入小南瓜中,盖上南瓜盖。

4.蒸锅内水开后,放南瓜盅,按大小,蒸30至45分钟,即可。


60、一品蛋酥拼枸杞芽


用料:

鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。

做法:

1、鸡蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用;

2、将鸡蛋倒入七成热油锅内,炸至金黄色捞起,控干油;

3、在模具内撒上芝麻、朱古力针,将炸好的鸡蛋倒入模具内;

4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时;

5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条,装盘即可。


61、薏米枸杞粥


食材明细:

糯米100g    薏米仁30g    绿豆30g    大黄米30g

清淡口味    工艺    一小时耗时

简单难度

初夏的(薏米粥)的做法步骤):

 1、先准备好材料。

2、把材料都倒入沙锅中,洗净,加入大半锅的水,浸泡半小时。

3、用大火煮开,改用小火焖煮1小时左右。

 4、如果有电焐褒,大火煮开后,直接放入电焐褒,1个半小时即可。



62、银耳红枣枸杞粥

做法一:银耳,枸杞,红枣干,冰糖。先提前用水发好银耳,不要一次太多,银耳一点可以能发好多,随做随吃最好。把发好银耳,少量枸杞(不要太多,枸杞会上火),枣干,冰糖少量,一起放入煲中,加冷水大火滚开转小火炖40分钟或一小时都可以。

营养功效:

银耳红枣枸杞汤,不仅做法简单,而且是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤。那爱漂亮的女性朋友们可不能错过哦。



63、玉兰枸杞爆虾仁

食材

仁、枸杞子(干)精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、味精、干淀粉花生油、鸡蛋清、葱、适量

步骤/方法

1、将河虾仁洗净,控干水分;枸杞子洗净,用少许开水泡上;葱、姜拍碎放入碗中,加水适量,使用时把葱、姜挤一挤,让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。

2、将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲,放入5~6度冰箱30分钟左右;取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水,兑成炒菜汁。

3、取锅置火上,烧热倒入少许花生油,把锅四周都沾上油,倒出,再到入花生油,烧至六成热,把浆好的河虾仁,用少许油抓散(防止粘在一起),放入油锅内,滑熟,倒入漏勺内控油;原锅上火,倒入炒菜汁和泡枸杞子的水,将河虾仁下锅连翻几下,撒上枸杞子,淋上热油,起锅装盘即可食用。



64、枸杞山药粥

枸杞山药粥

枸杞山药粥是以鸡肉山药为主要食材的家常粥,配以枸杞一起熬制,口味清淡,营养价值丰富。

制作食材

鸡胸肉 30g 山药 20g 米 1/4杯 葱花 少许 枸杞 10g 盐 适量

制作流程

1.鸡胸肉切丁,用沸水川烫。

2.山药削皮切块,米洗净。

3.锅中加入适量的水,放入米、鸡胸肉、山药和枸杞,先以大火煮沸,再转小火煮成粥。

4.最后撒些葱花,加点盐即完成。



65、滋补玫瑰枸杞茶

用料:  

玫瑰花10颗

枸杞20粒

冰糖3-5颗

水500毫升

玫瑰枸杞茶的做法:  

1、洗好原材料

2、放入容器中

3、烧开水90度冲泡

4、八分钟左右开始品尝

5、根据口感适量加入冰糖



66、干炝枸杞芽

用料:

枸杞芽500g  辣椒少量  花椒少量  盐少量  味精少量


干炝枸杞芽的做法:

1.新鲜枸杞芽需要提前折好洗净滴干水

2.干辣椒和花椒粒准备好

3.热锅冷油,油热后转小火,放入辣椒和花椒,出香后放入沥好水的枸杞芽,转大火快速翻炒。

4.炒至枸杞芽全部变色时放入盐调味,再翻炒匀后放入味精炒匀即可。



67、枸杞配龙眼


材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克。

做法:枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;放入小碗加蜂蜜及适量水,入蒸笼蒸20分钟即可。

功效:这款茶最突出的功效就是安神助眠,经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝,有很好的调理作用。



68、枸杞配山药

 

做法:山药削皮洗净后切成小丁,米洗净后连同山药一起倒入锅中,大火煮沸后放入枸杞,再换小火慢熬15分钟左右,待粥变得粘稠,再撒些葱花和盐即可。

功效:山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处,都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加之枸杞平补阳气的作用,冬天喝还能增强耐寒能力。



69、枸杞配鸡蛋


功效:枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可防治中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。



70、枸杞+山楂

做法:新鲜山楂或者是干山楂片都可以,与枸杞一起倒入茶杯中,用开水泡15分钟左右。酸酸的味道可生津开胃,当做饮品喝也非常不错呢。

功效:枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂护血管,对于动脉硬化有一定的预防作用。



71、茶香枸杞水晶粽


食材:红茶包1个,西米250g,枸杞20g,粽叶12张。

做法:

1.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中。

2.红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右。

3.待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟。

4.枸杞用水泡5分钟左右,捞出洗净待用。

5.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实。

6.放入适量枸杞。

7.加满西米,用手指挤去水分、压实。

8.粽叶压着西米折回,将西米包住。

9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子。

10.用棉线将粽子绑紧。

11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子。

12.大火煮四十分钟左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。



72、枸杞黑芝麻粥

食材:大米,糯米,黑芝麻,枸杞。

做法:

1.糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。

2.坐锅水,水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入,并搅拌至开锅,为的是不粘锅底。

3.水开后转小火慢慢煮,大约煮四十分钟就好了,其间要搅拌几次。

4.等汤水乱乎了就可以关火了。

5.喝的时候浇上勺糖桂花。



73、桂圆枸杞桂花膏

食材:桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗。

做法:

1.用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。

2.倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。

3.记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。



74、枸杞小蒸糕

食材:粘米粉100G,面粉100G,泡打粉5G,枸杞,绵白糖适量。

做法:

1.将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。

2.把面团压成厚圆片,放在盘子上,大火蒸5分钟。

3.待表面稍变硬时,撒上枸杞,再上锅蒸10分钟就好。



75、薄荷菊花枸杞茶

食材:薄荷叶数片,菊花数朵,枸杞数粒。健康减肥-1周瘦10斤,一月变美人!

做法:将薄荷叶和菊花一起放到茶杯中,加入热水200毫升。加入冰糖调味。



76、冬菇红枣枸杞子蒸鸡

食材:鸡翅膀,冬菇,红枣,枸杞子,姜,蒜,葱。腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。

做法:

1. 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上。

2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软。

3. 冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀。

4. 姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里。

5. 大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)。

6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。



77、枸杞蒸蛋 

食材:蛋2颗,素高汤300ml,枸杞10克,香菇丁30克。

做法:

1.取一蒸碗,蛋加入素高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散。

3.取一蒸锅,蒸锅水烧开,放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。



78、清蒸枸杞豆腐方

食材:豆腐2块,猪肉2两,枸杞少许,盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,清水。

做法:

1.猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,拌匀备用。

2.豆腐放盘子里,切成小块,摆好后,每块上面放上肉末,和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)。

3.锅里注入清水,烧开后,把豆腐放进锅里,大火蒸13分钟,然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水,盐,酱油,糖,和生粉,做成酱汁。

4.把油烧热后,爆香姜茸,然后把酱汁倒进锅里煮沸,淋在蒸好的豆腐方上。



79、枸杞布丁

食材:纯牛奶200克、白糖25克、鸡蛋2个、枸杞20克。

做法:

1.牛奶加入白糖放电磁炉加热,使白糖融化,搅拌均匀。

2.加入枸杞子焖片刻,离火。

3.牛奶晾置不烫手时,把枸杞子筛出。

4.鸡蛋打散,加入牛奶中搅拌均匀。

5.搅拌均匀后,再过筛两遍。

6.将布丁液倒入模具中,用牙签扎掉表面的气泡。

7.把盛有布丁液的模具放入烤盘中,烤盘加入清水,大概没过模具三分之二即可。

8.放入预热好的烤箱中,水浴法,底层,上下火170度烤25分钟即可。

9.在烤好的布丁面上再放几颗枸杞装饰即可。



80、核桃枸杞大米粥

食材:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克。

做法:

1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开。

2.大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。

3.大火煮开,转中小火熬制约20分钟。

4.核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。

5.枸杞用清水洗净。

6.将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟。

7.煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下。

8.直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。



81、枸杞+枇杷

材料:枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量

做法:

1、将枇杷、桃仁切碎放入锅内;

2、加入洗净的枸杞、黑芝麻,加水浸泡;

3、大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏;

4、加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用。

功效:益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于虚弱,体质软弱患者。



81、草龙珠蜜汁枸杞子

用料:

枸杞子、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克。以上各种用净水冲净,入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿,充实正气,补气养血。



82、枸杞枇杷膏

用料:

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量,将枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内,大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏,加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用,益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于虚弱,体质软弱患者。



83、枸杞羊肾汤

用料:

枸杞子30克,羊肾一对,加水及调料后熬炖,喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显著,宜佐餐常用。



84、枸杞桂圆粥

用料:  

取枸杞10克,桂圆肉15克,红枣4枚,粳米100克,洗净加水熬粥食用。此方对血虚失眠效果较好。宜常食。



85、枸杞羊脑璞

用料:

取枸杞250克,羊脑一个,放入容器,加食盐、葱、姜、料酒,隔水蒸熟。食用前可酌加味精少许调味。宜佐餐食之。



86、枸杞核桃璞

用料:

取枸杞100克,核桃仁12个,小黑豆100克,加水适量熬至豆烂即成,放凉后置于冰箱内,每日早晚加热后各服15-30克。



87、枸杞 + 芒果 

材 料 :

 芒果1个,去皮;橙汁180ml;香蕉1根;杏仁奶或椰奶180ml;覆盆子80g;枸杞2勺。

准备好材料。将切好的芒果、橙汁、半根香蕉放入搅拌机,搅拌成混合物。

再将半根香蕉、覆盆子、枸杞、杏仁奶倒入搅拌机搅打。

将红汁先倒入玻璃瓶,然后再倒入黄汁。

可以分层喝,也可以搅拌着喝,酸酸甜甜,美容养颜,清肠道~



88、枸杞 + 菠菜 

材 料: 

 菠菜一把;大蒜2-3瓣;枸杞1把;小银鱼1把;水3碗;酱油适量;胡椒粉适量。

将小银鱼放入锅中,加熟,煮10-15分钟。

煮的同时,将菠菜的根茎摘掉,冲洗干净。

接着,放入枸杞和大蒜。

将菠菜放入锅中,一起煮一分钟。注意不要煮太久,否则菠菜会变黄。

加入胡椒粉和酱油调味,放排骨会让汤更清甜哦。女人在经期和菠菜枸杞汤,还可以加点猪肝,补充铁质,不易引起贫血。并且枸杞有活血的绝用,这样搭配堪称完美。



89、枸杞 + 鸡肉

材 料:  

水750ml;鸡腿2个;生姜1小块;红枣10颗;枸杞1勺;姜片盐少许;姜酒或料酒120ml。

将鸡腿、枸杞、红枣冲洗干净。

锅中倒入油,将姜丝炒香,加入鸡腿,炒至金黄。接着,加入料酒或姜酒,高温烹调,让酒精挥发,再倒入清水,加红枣和枸杞。小火慢炖一小时。

这样煮出来的汤,清甜又营养,暖心暖胃,冬天一碗下肚,感觉整个人都得到了滋润,美女就是这样喝出来的。

想要更加滋润可以加蜜瓜一起煮炖,味道会更香甜。



90、 枸杞 + 椰子 

 材 料 :

 椰酥500g;椰奶3勺;椰子油3勺(室温);柠檬汁和半个柠檬皮(磨碎);蜂蜜1茶匙;枸杞60g。

将所有材料混合在一起,放入冰箱冷藏10分钟,取出,揉成一个个小球,再放入冰箱冰2个小时。

这样的小零食健康又解馋,小朋友也拒绝不了这样萌萌的美味诱惑。



91、枸杞 + 坚果 

 材 料:  

枸杞250g;核桃250g;杏仁250g;南瓜籽250g;盐1/2茶匙;椰子粉2勺;可可粒120g。

烤箱预热到180度,将核桃、杏仁、南瓜籽放入碗中捣碎,然后加红枣一起捣。

接着,加入枸杞等其它配料,混合均匀。撒在铺了油纸的烤盘上,烤20分钟,静置5分钟,切块后就可以食用啦~

枸杞坚果能量多,当零食对身体非常有益,不会发胖,补充优质脂肪,让发质和皮肤都不容易干燥。



92、枸杞+山楂

枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂护血管,对于动脉硬化有一定的预防作用。

做法:

新鲜山楂或者是干山楂片都可以,与枸杞一起倒入茶杯中,用开水泡15分钟左右。酸酸的味道可生津开胃,当做饮品喝也非常不错呢。



93、枸杞红糖姜枣膏

主料:生姜 (500克),红糖 (250克),红枣 (260克),枸杞 (60克)


1、准备材料:云南古方黑红糖,新疆大枣,枸杞,老姜。

2、红糖用料理机打碎,枸杞也打碎。

3、老姜加少许清水用料理机打成泥,再过滤,去渣取汁。(如果怕辣,可以用嫩一点的生姜。我用的是老姜,冲水喝会有些辣味,不过能接受。)

4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中,打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机,这样做出的膏才够细腻。

5、倒入不粘平底锅中。

6、大火烧开,调至130度,炒制10分钟后再放入红糖粉,再继续炒20分钟,变成粘稠糊状就可以出锅。冷却后还会变更粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右,整个过程都要不停地翻拌,以免糊锅。成品很细腻,直接吃就很美味。



94、枸杞+龙眼

这款茶最突出的功效就是安神助眠,经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝,有很好的调理作用。

做法:

相比于用水冲泡,建议用蒸制的方法,不管是口感还是滋味都更好。具体做法也很简单,将枸杞洗净,与龙眼肉一起放入容器中,加适量水和葡萄干,蒸15分钟即可。软糯的龙眼配上滋补的枸杞,美味又滋补呢。



95、黑豆和枸杞搭配

原料:黑豆100克,枸杞5克,红枣10个。

做法:锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣,用急火煮沸后,改用文火熬至原料熟烂,即可食用,每日早、晚服食,可长期食用。

提示:枸杞子黑豆搭配具有保肝补肾的作用,能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞的新生。但黑豆枸杞粥要每天喝,才能见效。但枸杞不可过量,一般来说,每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子,仅用黑豆即可,也可用决明子代替枸杞子。



96、柠檬大枣枸杞玫瑰花茶

主料:玫瑰花茶 10 朵

辅料:冰糖适量、柠檬 2 片、枸杞子 20 粒、大枣 5 粒。

功效:健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、美白、养颜、促进睡眠、明目



97、西洋参枸杞茶

西洋参枸杞泡茶的功效:

我就经常这样喝,味道还不错,主要是对身体好。 我一般将茉莉花茶、几颗枸杞、两颗桂圆、几片枣片、几片西洋参片一起冲泡,这样喝不但可以补充体力,还能起到滋补的作用,我是经常加班熬夜的上班族,这样喝水身体一直不错,精力也不错。但是切忌,不能将绿茶和枸杞一起泡水喝。



98、枸杞冬瓜排骨汤

好处:

 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。冬瓜有利尿,祛湿作用。做冬瓜排骨汤时,冬瓜最好连冬瓜皮一起做汤,这样祛湿效果更好。



99、枸杞龙虾

用料主料:活龙虾750克配料:枸杞、淀粉、蛋清调料:陈年花雕酒、精盐、味精、麻油。

制作步骤:1、枸杞洗净后用花雕酒浸泡4小时。2、龙虾从背部剪开,取肉切成球,用蛋清、精盐、味精、淀粉上浆入味。3、龙虾壳上蒸笼蒸熟待用。4、龙虾球温油过熟,捞出沥油,倒入炒锅加泡好的花雕枸杞及精盐、味精、麻油等翻炒均匀,装入龙虾壳内即成。制作关键龙虾要鲜活。花雕酒浸泡枸杞的时间要足。



100、抹茶枸杞蛋糕


食材用料:

低筋面粉85g  抹茶粉3g  亚麻籽油45g  枸杞养生茶水 55g  大鸡蛋 4个

细砂糖40g  柠檬汁 4滴   枸杞20g   草莓酱适量   甜味口味

做法:

1、低筋面粉和抹茶粉过筛;

2、西域美农乐野枸杞,无熏染、无添加,果肉厚实;

3、枸杞子用水稍洗一下,沥干水,烤箱提前预热175度;

4、过筛的粉加入亚麻籽油搅拌均匀;

5、事先泡发好的补血养气养生茶水(北芪10克,3颗去核红枣,10克枸杞子泡500ML热水),取55克水;

6、加入55克养生茶水拌匀;

7、将蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入面糊中拌匀;

8、加入一部分枸杞拌匀;

9、蛋清加4滴柠檬汁,打到鱼眼泡后一次性加入40克细砂糖,再打至湿性发泡,即提起打蛋头呈小弯钩状态;

10、先将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀;

11、再将蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中,同样用切拌手法拌匀;

12、烤盘铺好油盘,均匀地撒剩余的枸杞子;

13、将面糊倒入烤盘,拿起烤盘轻震几下,震出大气泡;放入预热175度的烤箱烤15-17分钟;

14、取出后将蛋糕片移到烤网上,扯开周围的烤纸;

15、用爱心模具在蛋糕上切出心形,并在表面抹一层草莓酱,呈心形。




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