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小买课堂丨一大波电饭煲快手菜正袭来!

我买食堂 2018-06-19 11:23:26



前些日子“整个番茄饭”瞬间风靡整个网络,不难看出,大家是多么需要一道简单的快手菜啊!


电饭煲为啥那么受欢迎?不仅因为它方便能做出许多美味,相比开火炒菜,更不必时时刻刻盯着,也更安全。


下面,我们就来实现一周7天不重样的美食吧。


【周一】香菇腊肠焖饭 香喷喷提升元气


原料:香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。

做法:

1、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

2、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香。

4、下腊肠翻炒几下,下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。

5、将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。



【周二】胡萝卜渣饭 迅速提升一碗白饭的营养


原料:大米、胡萝卜渣、油、盐。

做法:

1、大米洗净,倒入电饭煲内。

2、放比平时煮饭少1/3的水。

3、放进胡萝卜渣,放适量盐和油,拌匀,煮熟后出锅,就是营养的胡萝卜饭了。



【周三】煲一碗靓汤 玉米排骨萝卜汤


原料:排骨、玉米、白萝卜。葱、姜、枸杞、盐。(不放油)

方法:

1、玉米切小段、萝卜去皮切小块、葱白切长段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加足量的水(喜欢喝汤的朋友可以多加一点水)。

4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。

5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。



【周四】笋干菜扣鸭 电饭煲发挥无限潜能


原料:肥鸭半只、笋干菜、李锦记秘制红烧汁、姜、料酒。

步骤:

1、鸭子洗净,整快抹上盐,盐上15分钟。(不腌也行,那就在烧的时候多放些盐)

2、笋干菜用水泡软。

3、清水烧开,将鸭子放入,放上姜切,焯一下。
4、将笋干菜铺在电饭煲内。(不用放油!)

5、将鸭整块皮面朝下,放于干菜上面。

6、放上姜片,倒入料酒、红烧汁,少许盐。

7、加清水,没过鸭肉,电饭煲按煮饭键,水烧到剩三分之一的时候放少许糖,继续盖上,煮到收汁,将煮好的鸭子取出切块放在干菜上。



【周五】周末的温和皮蛋瘦肉粥


原料:大米1量杯(约140g,瘦肉100g,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙,盐1茶匙

步骤:

1、姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎。
2、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟。。
3、皮蛋煮熟,蒸熟后的皮蛋切成小丁。

4、切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟。
5、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟。
6、然后倒入一半皮蛋,再倒入姜丝,煮约2分钟。
7、浸泡后的米捞出,倒入电饭煲,将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入。
8、加水至稠粥1杯米水位,在菜单中选择稠粥功能。


【周末】享用一碗阿胶枣银耳羹


原料:阿胶枣、枸杞、银耳、蜂蜜。

步骤:

1、银耳提前泡发。

2、将泡好的银耳、阿胶枣放入电饭煲中煮。

3、差不多煮好了,放入蜂蜜即可。

(图文转自gogo town)


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