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康巴赫IH立体加热电饭煲你不知道的黑科技

脉通礼业 2021-02-21 09:10:56

对于以米为主食的家庭来说,厨房里基本上都有一台电饭煲。

但是,即使用同样的米,各家电饭煲煮出来的饭却千差万别。如果你够细心,就会发现,煮饭好吃的电饭煲通常是“IH电饭煲”。

这个“IH”到底是什么鬼,为什么它煮出来的饭特别好吃?



科普时间到 · IH就是……

IH是Induction Heating的简写,是电磁加热的意思。自1988年世界上第一台采用电磁加热的IH电饭煲诞生后,IH电饭煲在日本迅速发展,目前在日本的普及率高达90%以上。

当IH技术引入中国后,在原来的优点上,又有了翻天覆地的改进。比如今年康巴赫推出的精铁内胆IH立体加热电饭煲,那真是集各路黑科技于一身,简直秒杀日本电饭煲。


别以为我在吹牛,咱们只讲事实,下面就为你数一数它的各项黑科技。


1、◆真火力·多段加热模拟柴火饭

与‘IH立体加热’方式相比,传统的电饭煲是由底盘局部发热,再把热量传给锅胆,火力局部过大,再从锅胆把热量传到米饭上,容易受热不均,导致一部分米饭夹生,锅底留下锅巴。

而康巴赫IH立体加热电饭煲则是由锅体自身发热,不经空气传导流失,能够集中效能。(当然如果你爱吃锅巴饭,人家也是有这个功能滴。)

从火力上讲,IH立体加热一般达到了1200W甚至更高的功率,远超过传统电饭煲。如今,康巴赫立体加热技术已经升级为6段IH加热技术,可保证米粒在沸腾过程中实现720度双向翻滚。

康巴赫6段IH立体加热使电饭煲底部和侧面交替加热,热量双向对流。加热更快、受热更均匀,实现真正立体大火翻滚,完全模拟了柴火铁锅煮饭的状态,煮出柴火饭的质感。


2、◆真变压·水分直达米芯深处

因为米粒表面有保护层,传统IH加热很难将水分透到米芯深处。

康巴赫电饭煲业内首创的可变压力技术,当加温加压提高温度时,米粒保护层打破,水分直接渗入米芯,充分激发大米的甘甜粘糯;当压力骤降时,形成突沸,让大米舞动跳跃,味道更诱人。

细节体现完美

3、◆真智控·锻造米饭黄金含水量

IH技术电饭煲能对米饭焖制过程实现精准的程序控制,根据米饭各个加热阶段的需要来设定不同的加热方案,让米饭达到62%黄金含水量,味道自然香甜可口。

你肯定要问,不同品类的米饭加热曲线肯定不同啊,放心,这个问题后面会有解答。

4、◆真铁胆·3.7斤铸铁内胆

黑金铁内胆煮饭比普通的铝合金煲胆香,有传统柴火饭的香甜,开盖的时候会有扑面而来香,底部有金黄的锅巴会想起童年的记忆;


铁胆是电磁加热最好的材质,全身都会发热,储热能力高,永远告别夹生饭,3.7斤的重量精铸铁内胆,符合中国人的饮食习惯,铁胆烧饭就是香。


5、◆真安全·触手不烫方便移动

使用IH电饭煲煮饭,不仅火力均匀、能煮出一锅香甜的米饭,最大的好处还在于安全——线圈接触金属才会发热,即使手不小心触到机身,也不会烫伤。家里如果有小宝宝,多一层安心哦。


一台好电饭煲可以使用至少5年以上,以一台1000元左右的电饭煲计算,分摊到每天,花费还不到0.55元。

如果你是一个颇为讲究的颜控,康巴赫IH电饭煲肯定让你眼前一亮。你就摸着良心说美不美?

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