泰安电饭锅价格联盟

如何用普通电饭煲做出不普通的米饭

日本味道 2021-05-11 09:53:12
近日本电饭煲超级火爆,据说有人春节期间买了15个日本电饭煲回家。据她们说,日本电饭煲做出来的米饭很好吃。但其实想要做出一锅好吃的米饭,光有一个日本电饭煲是不够的,还需要在选择米、水的上面多多用心才可以。电饭煲的原理其实都差不太多,有日本厂家忽悠的成分在其中,但他们的重点优势在于内胆选材,成品品质把控方面。下面教大家几个霓虹人民传授的技巧,让你做出更好吃的米饭!
首先,你要选择好的米!这一点很重要!!!巧妇难为无米之炊,如果你不舍得花钱在米和水上面,请点击左上角返回键。舍不得在米、水上花钱的,用一万块的锅也不会做出特好吃的米饭啊。
下面开始讲做法:
1.量好你需要的米量,放到筛子里,筛子下面放盆。
2.往米上面缓慢倒入自来水,用手指轻轻揉搓米粒,水会变得像牛奶一样不透明。
3.把筛子从淘米水中提起来,一定不要把米浸泡在淘米水中,否则这些水份会被米吸收,导致营养流失和口感不好。漏下来的淘米水用处多多,需要的可以单独存下来。
4. 重复上面2-3步骤,直到淘米水变得足够透明。切记不要太用力搓米,不然会把米粒搓断。基本上重复4-5次后,就差不多干净了。
5. 最后一次把淘米水彻底倒掉后。把筛子架在盆上,让米静置至少15分钟(最好能30分钟)。
6. 30分钟后,米应该看起来很白并且有些不透明了。
7. 用电饭煲自带量杯按照米1:1.1水的比例放入锅中。如果你用的是一年的陈米,那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分,之后把米浸泡至少30分钟(最好是60分钟)。这样水分可以充分浸透米粒,在煮的过程中,也会受热比较均匀。
8.然后,把工作交给电饭煲就好啦!
煮好的米饭应该有如下特征:
拿起一小团米饭,仔细观察,会发现米饭粒粒分明,但又能够微微黏在一起;轻轻挤压后会发现他们黏得更紧了,口感应该很纯净。
特别提示:
1.最好不要用自来水煮饭,因为国内水质普遍偏硬,可以考虑用矿泉水煮饭(这就是前面说到的,把钱花在水上)2.淘米的次数太多的话,肯定会影响一部分大米的营养,但是日本人做米饭的方法就是这样,‘特别’好吃和‘特别’有营养,请自己权衡。3.如果你特别有时间,用一个好的铸铁锅做一锅米饭,会让你有从未有过的体验!
END会了


Copyright © 泰安电饭锅价格联盟@2017