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万能的电饭煲食谱,让你远离油烟~

个性胜过姿色 2021-04-01 08:03:07
电饭煲美食

最近把大家的留言恶补了下,发现不少人在问“电饭煲”,我只想说你们暴露了单身或者独居或者还在学校的身份了!很多亲认为想做出多种多样的美食,就要有多种电器厨具?那你就错啦!简单的一个电饭煲也能玩转各种美食哦~快来看看吧~



  


自制酸奶

材料:

主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g,工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量

做法:

1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可

鼓油鸡

材料:

小母鸡,姜蒜片若干,老抽、生抽少许,片糖半片,料酒少许。其实还应该准备一点葱段。

做法:

1.先用用少许油爆香姜蒜片;
待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙,然后加入清水半杯,片糖半片,待烧开后摊凉备用;
2.酱汁放到常温后,加入调酒几滴,鼓油鸡中的灵魂——鼓油,就大功告成了
3.把姜蒜片塞到鸡肚子里,用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀,腌渍15-20分钟;
4.腌渍鸡的同时,把电饭煲内胆涂上一层油,为防粘锅,再切没有炸过的姜片垫底,喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底;
5.然后放入腌渍好的鸡,浇上酱汁,按煮饭至跳制,把鸡翻面继续焗15分钟
6.如果买了比较大的鸡,焗的时间要相对延长。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内,如果能顺利插入,就证明鸡熟了


可乐鸡翅

材料:

鸡翅6只、可乐适量、生抽适量(最好用老抽)、姜片适量(主要用来辟除鸡翅的骚味)

做法:

1.先把鸡翅解冻,洗净。
2.在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞(这样可以更入味)。
3.把鸡翅放进容器里,在容器内放入姜片,然后倒入生抽(生抽刚浸过鸡翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖,可不放)。
4.鸡翅腌味2-4小时,不时翻动一下。
5.在电饭煲里放入鸡翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可乐(可乐份量:刚浸过鸡翅表面。)
5.盖上电饭煲的盖,按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。
6.煮到可乐快干时就行了!


自制蛋糕

原料:

面粉1杯(普通一次性杯子大小,约60克)
鸡蛋3个,牛奶半杯(面粉的一半),砂糖若干

做法:

1.首先将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散;
2.将面粉筛入,继续打散;最后将牛奶倒入,充分揽拌,若加水果的可在此时加入。(比较赞)
3.其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打蛋器快速打散,见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适量砂糖,再继续用打蛋器快速打散!是快速地打,打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后:将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中,用勺从下至上的翻转(注意:不是揽散),拌匀后,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4.最后将电饭煲内锅涂上植物油,将拌好的蛋糕倒入,按下煮饭键就可以了。
5.煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再按下煮饭键,之后你就可以不管了。过个1个小时,打开电饭煲,香喷喷的蛋糕就出炉了!!


土豆排骨焖饭

材料:

大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)

做法:

1.大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米
3.在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内
6.盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦


电饭煲蒸排骨

做法:

1.排骨洗净沥干,斩成寸断;

2.入蒜末、盐、老干妈辣酱、生抽、料酒、红尖椒腌1小时以上;

3.腌排骨时把米洗净,等排骨腌后,把米饭放入电饭煲中,加好水,上面放入蒸格,把排骨放碗中连同腌的酱汁一同放入蒸格中;

4.盖盖儿,按下煮饭键,等煮饭键跳起后焖15分钟即可~


腊肉香肠煲仔饭

做法:首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样);

   然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片,香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下(如果只有一个电饭褒,应该都只有一个吧,哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定),大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用;
  打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
  现在打开盖子,把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)
  好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。


水蒸蛋

做法:

  把鸡蛋打均匀,然后加水(记住不能用开水,最好是凉白开)加少许盐(不加味精),水到碗边的1\3,还可以放些虾米啊,海苔啊等,按下煮饭,等……
  大概15——20分钟,就可以吃喽

绿豆薏仁汤、红枣银耳汤

做法BB就不说说了,大家应该都会,主要是提醒几点:
1、煮之前,一定要用水泡起码半个小时,便于煮的时候烂一点;
2、一开始要用煮饭的键,煮沸后就调到煮粥键,让它慢慢的熬才入味;
3、要时不时的去加水,注意水不要扑出来哦;
4、煮好后,拔掉电源,让它闷在锅里,用余温再多闷一会
八宝粥

  超市买来的配好的八宝粥原料,其实自己配一样:大米,糯米,莲子,薏仁,黑米,红豆,红枣……晚上临睡前一小时的样子,淘米下锅,开煮。睡觉前熄火。早上再热开,就可以啦!焖了一晚,很难熟的豆子都泡软啦,早上再一煮,都烂了,口感灰常好。白糖建议在碗里加。
红烧肉

做法:

1.肉过热水
2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜 3.按煮饭键,跳到保温后即可
4.中途翻个个儿(煮3个小时)


电饭锅版糖醋排骨

做法:

1.排骨温水洗净,加姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽充分和匀,抓匀腌1小时;

2.排骨和料汁入电饭锅内锅里,按下煮饭键;

3.中途搅拌两次,待煮饭键跳起,这时排骨也就熟了,即可出锅~


手撕鸡


做法:

1. 准备一只嫩鸡,洗净;

2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;

3. 准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;

4. 把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;

5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底;

6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。


蒸鲫鱼

做法:

1. 小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味;

2. 把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;

3. 小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团;

4. 把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档;

5. 待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。


蜜汁叉烧肉

1. 准备好食材;

2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;

3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;

4. 然后加进料酒;

5. 再倒进叉烧酱;

6. 用小刷把锅底上刷一层油;

7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。


酱烧鸡翅

做法:

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆;

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅;

3. 倒入筛里过掉血水;

4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。


水煮鸡蛋

做法:

1. 鸡蛋清洗干净;

2. 把餐巾纸铺好,用半米杯水倒进去,再放入要煮的鸡蛋;盖好盖子,接上电源,按煮饭键即可,

3. 5分钟后,电饭锅冒出热气时关掉电源,用余热把鸡蛋焖熟。


香肠土豆焖饭

做法:

1. 大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净;

2. 豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米;

3. 加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟;

4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。


水煎包

做法:

1. 电饭锅内锅四壁刷点油,如果你喜欢吃干点儿的也可以不刷;

2. 速冻包子不用解冻,直接排好在锅里,接上电源,按“煮饭”键;

3. 煮到包子有点硬后,倒入淹到包子半腰的水,盖上盖子继续煮;

4. 等到煮饭程序完成后,不掀盖子让它闷五分钟即可。


什锦披萨

做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可;

2、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝;

3、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝;

4、打开电饭锅加热20分钟即可。


冰糖雪梨

做法:

1. 将梨去皮,看很多朋友不去皮的,卖相肯定不如去皮后;

2. 在梨蒂的向下三分之一处水平切掉,作为盖子;

3. 梨中间掏空,我用的方法是中间先切个十字,然后将陶瓷刀插进去缓慢转几圈;

4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填满,冰糖尽量小块;

5. 盖上之前切掉的梨盖,用牙签插好固定,摆入电饭锅。用稀饭模式开始烹制,电饭锅自动跳闸后就完成了。



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