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生活丨温馨提示:今天腊月初八,记得要喝粥哦!

靠谱实验室 2020-08-01 11:48:13


相传早在商周时代,我国的古人就会选择在腊月初八这一天,煮上—锅“腊八粥”,借以祭奠神灵,庆祝丰收,并预祝来年的更大丰收。虽然时光流转,岁月变迁,但腊八节吃腊八粥的风俗一直流传至今。




粥,在大多数现代人眼里可以说是一样再平常不过的食物,但在古人那里,它却是“世间第一补人之物”。俗话说:若要皮肤好,粥里放红枣;若要不失眠,粥里添白莲;腰酸肾气虚,煮粥放板栗;心虚气不足,粥加桂圆肉;头昏多汗症,粥里加薏仁……在这个寒冷的冬日里来上一碗热腾腾的腊八粥,一定会让你既暖胃又暖心!


看似平常的粥,真要煮好却也非易事,米的选择、水加多少、火候掌握等等都是成败的关键,当然选择一口好锅同样也是非常至关重要的。


“万古烧”土锅


土锅是砂锅在日本的叫法。万古烧是日本四日市地区陶瓷器产品的统称,所用的陶土是源自300-400万年前堆积的古琵琶湖层,拥有了卓越的蓄热保温性、且不易烧裂。



用这口古朴而有质感的日本土锅煮出来的粥可以说是名符其实的砂锅粥,不仅米香四溢,香浓开花,更有种现代锅具煮不出的味道,有点小时候土灶台煮的粥那种原始风味。而且保温效果也是超级棒,过了三四个小时,里面的粥还是暖暖的。


STAUB铸铁锅


STAUB珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”,除了靓丽的色彩吸引人外,STAUB铸铁锅具有极佳的导热性,能让热力均匀分布与锅内,保证能让整锅粥米粒粒开花。



同时,锅盖十分重、又密实,能令食物有如在密封环境中烹煮,所以它的锁水性极佳,就算煮粥,也不需要加太多的水。你再也不需要为怕溢锅而一直守在灶边了。另外铸铁锅的保温能力同样也是超级强。


松下IH电饭煲


传统电饭煲产品在功能上较为单一,依靠内胆中的加热盘进行加热,单一加热点直接对金属内胆进行加热会导致受热严重不均。而IH电饭煲的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,省去了加热盘的热量传导过程,加热速度更快,也更加均匀。



所以用这款松下IH电饭煲来煮粥,保证每一粒大米都恰到好处的刚刚“开花”,最最重要的是,通过方便的预约功能在早上和下班之后无需等待就可以吃到现成好粥,对于用户来说无疑便捷许多。


菲仕乐快锅


快锅其实就是我们常说的压力锅,但用菲仕乐快锅煮东西要比想象还快,通常没1个小时搞不定的粥,用菲仕乐只需不到20分钟。



当然,这口锅不但烹煮速度快,安全性也是做到了极致,锅上的硅胶圈是一口高压锅的重要部件,普通高压锅当加热过度时,极易引发爆炸,而德国菲仕乐的硅胶圈特别增加七个段点,一旦加热过度,自动断裂泄压,极其安全。


天际电炖锅


电炖锅又叫慢炖锅,它最大的特点就是可以做到精炖慢煲、细煮慢熬,食物随锅中温度逐渐升高,将食物中的营养成分渐渐释放出来,能最大程度保留食材精华。



这款天际电炖锅有4升大容量,经它慢炖出来的粥完全可以做到香甜滋滑、入口即化。而且煮粥不溢锅,免看管,加上强大的预约定时功能,真正让你省心省力。



说了那么多煮粥的锅,我们还不能漏掉今天真正的主角,最后再给大家推荐几款好粥,有没有觉得靠谱君真的好“粥”到啊。



最应景的腊八粥



最大众的皮蛋瘦肉粥



香港风味的艇仔粥



台湾风味的虱目鱼粥



重口味的番禺猪杂粥

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