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电饭煲就解决的50道硬菜,新手也能零失败~

豆果美食 2022-05-11 14:13:03


一只电饭锅,除了煮饭能用来做什么?其实,很多看起来很难的硬菜,只要学会技巧,用电饭煲就可以轻松做出来!


不需要太多的烹饪技巧与时间,也能轻松烹饪出美味的食物,可谓是懒人的专属呀。让做饭变得简单点,再简单点~更多做法可以点击文末阅读原文!


电饭煲奥尔良烤翅


by 伱是猴子请来的救兵吗_ 


· 主料 ·


鸡翅根 | 10个    

食用油 | 少许    

奥尔良烤翅粉  | 28克    

水  | 28克    


· 辅料 ·


香草料  | 少许  


· 做法 ·


1. 先将烤翅粉和水混合均匀。


2. 然后将鸡翅用刀子在表面划上两痕,或者用牙签在表面戳洞也是可以的。


3. 接着将鸡翅丢入盆子里,让鸡翅充分裹上腌料,然后将盆子盖上保鲜膜 送入冰箱 腌制2——3小时即可。


4. 锅内刷油。将腌制好的鸡翅 排入锅中,摆好鸡翅后 将盆子里腌制鸡翅的汁液也一起倒入锅中


6. 选择蒸煮功能。十五分钟,十五分钟过后,开盖 翻个面,在盖上盖子,选择蒸煮功能 蒸煮最后五分钟即可。


8.成品!



电饭煲红烧肉


by 姜叔的日食记 


· 主料 ·


五花肉 | 一斤

米饭 | 一碗

电饭煲 | 一个

   

· 辅料 ·

        

料酒 | 少许

生姜 | 一个

生抽 | 半碗

老抽 | 少许

糖 | 少许

八角、桂皮 | 一把

葱花 | 一撮

   

· 做法 ·


1.  五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。


2.  小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。


3. 电饭煲锅底铺一层生姜片,将五花肉码上,倒入酱汁,再倒水没过肉,放八角、桂皮。


4. 按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。


5.  按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。


6. 出锅撒葱,喷香可口!虽然肥肉部分不如传统做法的那么好,但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。



电饭锅三杯鸭


by 煜琪麻麻 


· 主料 ·


水鸭(光鸭) | 半只

冰糖 | 40克

黄酒 | 半碗

酱油 | 半碗

生姜 | 1块

陈皮(鸭子焯水用) | 20克

红葱头 | 4个

蒜瓣 | 3个

盐(鸭子焯水用) | 5克

花生油 | 小半碗 


· 做法 ·


1.  鸭子里面的肺部内脏清理干净,就是这里影响鸭子的味道。毛拔干净。切两小块,更好放入锅里。


2. 烧一锅开水,倒入陈皮,我没有,用葱段代替。


3. 放5克盐,不用盖盖子,大火烧开15分钟。


4. 捞起鸭块。


5. 电饭锅倒入半碗油,放入鸭块,铺上姜片和蒜瓣,有红葱头最好加入。


6. 倒入半碗黄酒。倒入酱油、放入冰糖、电饭锅按煮饭键。


7. 中间翻几次,颜色更漂亮。电饭锅跳保温,捞出鸭块。斩小块,淋上锅里的汁。


17. 吃吧。



电饭锅版叉烧


by 味谷的厨房 


· 主料 ·


五花肉500g   

  

· 辅料 ·


叉烧酱 | 如图

生抽 | 如图

料酒 | 如图

油 | 如图

冰糖 | 如图

    

· 做法 ·


1. 记住要用梅花肉(五花肉)!!!


2. 酱油,叉烧酱,油,料酒搅拌均匀倒入碗类把肉腌制二十分钟。


3. 锅底刷一层油,碗内的肉和酱汁倒入锅内,放上冰糖,再倒入水,浸没到肉的一半就行。按煮饭键,中途打开几次把肉翻面,让肉均匀沾上酱汁,待酱汁产差不多收干便可以起锅切片。


点击阅读原文,还有更多25种电饭锅硬菜做法

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