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做菜不好吃?这个锅不用你再背了

JQ世界 2018-06-19 14:07:13

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俗话说“民以食为天”,老百姓们对于美食的探索,总是那么的百折不挠,孜孜不倦。


尽管今天要聊的是“为什么我做饭不好吃”?

但却是要先从你身上的这口锅说起


所以...暂时你还要再背一会儿


▲ 想做好美食,你先要具备拿得起各种锅的好臂力


除了对于食材的广泛挖掘,炊具的进行也相应进行,延续着从无到有,从泛到精的发展方式。


在没有火的旧石器时代(距今约300万年-距今约1万年)早期,老祖宗们只能享受零分熟的牛排,茹毛饮血的日子导致营养吸收严重不足,身体硬朗不起来,也不够养生,寿命自然不长。到了100万年以前,人们终于学会了用火,开始了原味有机的撸串人生。那时最流行的方式叫“石烹”:就地取材,利用石板、石块加热,作为炊具烹制,从此吃上了熟食,打开了新世界的大门。


▲ “煮豆燃豆萁,都在釜中泣”,曹植的诗中,正是此物


对中国而言,新石器时期出现的陶釜算是历史上最早的锅了,以泥土加入砂粒后制成,可有效防止烧裂。先辈们逐渐在这种“圆底而无足”的器皿中,锻炼出更多的烹饪技法,中餐的烹饪习惯也慢慢开始初步形成。



而随后从青铜再到铁,帝王将相家的“钟鸣鼎食”慢慢走入了寻常百姓家,开始奏响了历史上美味的福音,也是烹饪史上的重大发现。


 生铁锻造的锅完美满足了中式“炒”的烹饪方式


由此,人们在探索美食的道路上越走越远,风格越来越多样,菜品越做越精巧,而锅的分类也越来越多。


▲ 不同材质、不同用途,让人眼花缭乱


很难说究竟是饮食文化决定了炊具,还是炊具的发展影响了饮食文化,两者始终相辅相成,共同进步。有人奔赴日本,购买煮饭锅;有人远渡重洋,求得高压锅;有人追求原味,定制石锅,都期待着能够体验食材的美味,充分保留食材的营养。


锅,在烹饪的历史中,作为最主要的工具之一,承载着人们对美味的期许。无论它以何种方式出现,无论它带来的是何种风格的菜品,在揭开锅盖的那一刻,迎接的都是满眼的关注和满心的期待。



“狮城御厨”Justin Quek(郭文秀)集30多年的后厨经验,以自己对亚洲菜品和法式料理的深刻理解,终于打造出令自己心满意足的蒸煮锅。



JQ营养双层锅(JQ Nutri Double Boiler)由郭大厨亲自设计,采用18-10级不锈钢制作而成,内部设有陶瓷内胆,圆形的设计和密封的锅盖可以在保留水分同时锁住更多营养,更加健康,而且简单易做。



高颜值:陶瓷的内胆,不锈钢的外层,造型简约,极富现代感,别致的造型试其可以作为用餐器皿,直接从灶台移至餐桌。



多用途:煲汤、炖肉、做甜品...中式西式完美应对。

超方便:燃气灶、电磁炉,明火...适用多种灶台,没有什么不可以。


另外它还有重要的一点!

独特的结构使它具有非常不错的保温效果,在南方的冬天冻成狗的小伙伴们,再也不用担心开锅几分钟后只有冷菜了。



“Nutri锅很好用,结构虽然复杂,但是即便温度较高,也不会烫手。”

——Justin Quek



既能煲出令人满意的中式清汤,也可用于西餐汤汁的炖制,使用简单,只需将食材放入其中,文火炖煮即可。我们也将在未来的内容中带来更多使用这款产品烹饪的菜谱,敬请期待。

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目前此款营养蒸煮锅已在JQ甄选商城中上线,限时折扣,数量有限,购买或了解更多详情,请扫描以下二维码或点击“阅读原文”进入商城。


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