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只需要一个电饭煲就能做出来的各种美味,快点学起来!

美食来了AHTV 2020-06-30 09:01:38

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因为经常会收到私信,要么说自己还在上学住宿舍,唯一能用的小家电就是电饭煲;要么说自己还是单身条件简陋,只有一台电饭煲;或者说自己想学做饭,可是只用过电饭煲煮米饭…总结了一下,虽然环境条件各不相同,但有一个共同特点,就是大家多少都会用电饭煲,那其实,足够了。

作为家家必备的小家电,如今的饭煲功能越来越多了,只要用心发现,其实能做的花样非常多。

-卤仔排-


用料

主料:猪小排500克

调料:酱油60克;味精少许;葱适量;姜适量;料酒适量

做法

1.将子排清洗干净,冷水下锅,倒入适量料酒,水加到子排的2倍,放入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键

2.待煮开后,撇去浮沫,加入酱油60克,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮饭键按下

3.一个小时后,进入厨房,取消煮饭键,已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

-卤鸡腿-


用料

主料:鸡腿适量

调料:葱适量;姜适量;料酒适量;生抽1勺;老抽半勺;水适量

做法

1.新鲜鸡腿几个,洗干净后用剪刀剪一下,方便成熟和入味道(专为儿童设计)

2.冷水下锅,加水、料酒、姜片和葱花,放水的量是:想吃多少汤放多少水,烧好后基本上还是那点水

3.按炖煮键后,等水开的时候撇去浮末(只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水,蒸发会比较多,必须看护。防止溢锅)

4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽

5.盖上盖子,煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿:不干柴,不卡牙,无香料

-卤牛肉-


用料

主料:牛腱子750克

调料:葱1小把;姜半块;蒜5克;八角4个;花椒1小撮;桂皮1块;料酒15毫升;生抽15毫升;老抽45毫升

做法

1.牛健1块大概1斤半

2.将牛健子肉焯下水备用

3.准备葱、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒(可按自己喜好再放点其他的)

4.电饭煲或者砂锅中,放入所有食材料,加入开水。加入15ML料酒

5.加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油

6.而不是生抽和老抽的话,用30ML普通加油即可

7.电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时

8.普通电饭煲,密封性不是很好的话 ,也要1个半小时,注意看护,当心烧干

9.烧好后捞出晾晾至表面略干燥,即可切片装盘食用

-焗三杯鸡-


用料

主料:鸡肉1000克

调料:酱油1杯;葱适量;姜适量;蒜10瓣;江米酒1杯;芝麻油1杯;白糖适量

做法

1.鸡宰杀后,不要剖开鸡肚,取出内脏,洗净,沥干水份。将准备好的那一杯酱油均匀涂抹在鸡身上,腌30分钟

2.将姜片、蒜头、葱头铺在电饭锅内,然后将腌好的鸡放在上面

3.将一杯米酒、一杯麻油和腌鸡剩余的酱油、适量白糖一起倒入锅内,盖好锅盖

4.按下煮饭键,煮约25分钟,在鸡腿肉最厚的地方扎进筷子,能一插到底不流血水,拔下电源,再焗5分钟即可

5.将鸡稍摊凉后斩件,或者手撕鸡肉装碟即可食用

6.将饭煲内的酱汁倒出,可用鸡肉蘸食之,也可淋在鸡肉面上食之

-嫩滑鸡蛋羹-


用料

主料:鸡蛋1个

辅料:生抽少许;小葱1段;清水1杯;香油少许

做法

1.鸡蛋打散、搅打均匀,小葱切碎;

2.蛋液中加入等重的清水;

3.搅匀后过筛;

4.能量土锅中加入适量清水,放入杯盖;

5.将盛有蛋液的碗放在杯盖上,盖上盖子,选择功能“鸡蛋羹”;

6.程序结束后,小心取出鸡蛋羹;

7.淋上生抽和香油,撒上葱花即可。

-无水版孜然咖喱牛肉干-


用料

主料:牛肉500克

调料:食盐2茶匙;姜2片;八角2个;花椒10粒;桂皮1小块;生抽3汤匙;老抽1汤匙;红酒5汤匙;辣椒粉1汤匙;咖喱粉1汤匙;白糖半汤匙;香叶2片;丁香2粒;孜然1茶匙;白芝麻适量;茴香籽1茶匙

做法

1.准备好所需食材和调料

2.牛肉竖切成条,不要太细,因为在加热中,牛肉还会回缩

3.锅中加入足量的冷水,放入牛肉,大火烧开,紧一下牛肉,也就是焯水

4.紧好的牛肉条捞出,沥干水分,直接放到电饭煲的内胆中

5.加入姜,八角,花椒,香叶,桂皮,丁香,孜然,茴香

6.淋入红酒,生抽,搅拌均匀

7.淋上老抽,加入盐,糖

8.再加入辣椒粉,一起拌匀

9.用电饭煲煮饭键,如果有分精煮和快煮键,可以用精煮键来操作,没有的话直接按煮饭键就可以

10.待电饭煲自动到时见后,打开锅盖,撒上芝麻即可直接食用

11.如果喜欢像市售那种,包裹上一层咖喱粉的话,可以撒上咖喱粉后拌匀

12.也可以放在保鲜盒内,撒上咖喱粉后盖上盖子,摇晃均匀即可

-海绵蛋糕-


用料

主料:鸡蛋180克;低筋面粉120克;玉米油30克

辅料:细砂糖95克;温水45克;水饴8克

做法

1.小碗里放入玉米油

2.再加入温水里面

3.用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用

4.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴

5.把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打

6.打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅

7.筛入低筋面粉

8.然后把刚才拌匀的油水倒进去

9.翻版均匀

10.然后全倒入电饭煲内胆里面

11.盖上盖子,工作50分钟左右的时间

12.工作完成打开盖子,倒出来晾凉就可以切了

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本期小编:胡酱子

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