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万能电饭煲,教你轻松做美食!

教会你做私房菜 2018-06-19 11:00:33

豉香凤爪



食材:


凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片


做法:


1)凤爪洗净后用开水焯一下;


2)凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味;


3)电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可;


4)当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!


电饭锅焖饭



食材:


大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

做法:


1)香菇洗净,摘去根蒂备用


2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以


3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝


4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下


5)下入香菇和胡萝卜翻炒


6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味


7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香


8)焖米饭


9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮


10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可


红糖烧肉



食材:


带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴.


做法:


1)将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。


2)肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。


3)大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。


4)准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。


5)3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里。


6)再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。


7)待出葱姜香味后,加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。


8)加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。


9)电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热


10)大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。

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