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冬天会煮这个饭,连菜都不用煮了,拯救多少懒癌患者!

迦叶菩提心 2018-06-19 11:02:36

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一餐饭并不在于厨艺水平有多精湛选材有多繁复。只要极简、营养,好吃,就足以让心情平静而愉悦。


冬日里做焖饭是最合适不过了,又快手,又简单方便。而且吃一口就忍不住吃了2碗。快来学学吧!

1

粗粮养生米饭

材 料

大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克


步 骤:

1、各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;

2、然后把米放电压力锅中,加适量水,米和水的比例大概是1:0.9~

3、选择米饭的功能,按键煮好就可以了。


2

土豆焖饭

材 料:

米两人份(量杯量两杯),土豆1-2个中等大小个头,有机豆瓣酱2勺,酱油,素蠔油1勺,香油1茶匙


步 骤:

1、米先浸泡15-30分钟

2、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干

3、炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入酱油和素蠔油炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)

4、把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式

5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,准备盛出时放一些香油拌匀即可。

3

菌菇焖饭一

材 料:

大米1量杯,红豆30g,薏米30g,燕麦20g,鲜香菇60g,杏鲍菇4个,酱油20ml,盐3g,植物油30ml


步 骤:

1、准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)

2、大米淘洗干净

3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油

4、然后将炒好的香菇放入米锅里

5、加入盐一起搅拌均匀

6、然后按煮饭键即可


4

菌菇焖饭二

材 料:

干香菇5-6朵,大米3杯,酱油2勺,素蠔油1勺,盐2/3茶匙,香菇水80ml


步 骤:

1、香菇泡发洗净,切片,泡香菇水留80毫升备用

2、酱油、素蠔油、盐混合成调味汁备用

3、热锅下油,倒入香菇翻炒,加入调味汁翻炒均匀

4、再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟,至略收汁。关火备用

5、大米洗净入锅,加入清水(大米:水=1:1)

6、倒入炒好的香菇,搅拌均匀

7、然后按煮饭键即可

8、香浓的菌香,不需要其他配菜,美味喷香即可品尝啦


5

扁豆焖饭

材 料:

扁豆200克,姜各适量,大米2小杯,酱油2勺,盐适量


步 骤:

1、扁豆摘去两头洗净,斜切小段

2、姜切碎

3、大米洗干净,装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用

4、炒锅烧热底油,放入姜,爆出香味。

5、扁豆下锅,加入2勺酱油,适量盐炒至8成熟关火

6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭

7、程序结束拌匀,饭好了


6

五彩焖饭

材 料:

胡萝卜半个,彩椒半个,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄榄油适量,清水一碗,盐适量


步 骤:

1、胡萝卜、彩椒都切丁,备用

2、热锅,倒橄榄油

3、胡萝卜丁下锅,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒

4、加清水,焖煮3分钟

5、出锅前撒少许盐调味

6、将大米淘净,盛入电饭锅

7、再将炒好的菜倒入电饭锅

8、时间到,出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可


7

南瓜焖饭

材 料:

南瓜200g,姜2片,盐3g,酱油3g,素蠔油2g,芝麻油15g,大米1量杯


步 骤:

1、备好所需食材,并将南瓜去皮切块儿待用;

2、大米淘洗干净,并放入电饭煲中;

3、切好的南瓜整齐放在表面,并调入素蠔油、酱油;

4、再调入盐、芝麻油,姜丝;

5、盖上盖子,启动煮饭程序即可。


8

胡萝卜焖饭

材 料:

大米1.5杯,胡萝卜半根,圆白菜1/4小棵,盐适量,油适量


步 骤:

1、胡萝卜去皮切丝;圆白菜切小块;

2、锅少许油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄;

3、加水两杯烧开,加盖转小火焖饭;(约15分钟)

4、焖饭的同时,热炒锅,加入胡萝卜丝和白菜炒软,加盐调味;

5、饭焖干水分后,把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上,加盖再焖10分钟;

6、最后把饭菜拌均匀即可。

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