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电饭煲就能做的N种简单美食,懒人必备!

每天做精致料理 2020-07-07 06:44:00

-- 香菇香肠饭 --


怎么看都想多吃几口的饭,香菇香味浓郁,香肠的鲜味溢到饭里,米饭色泽又十分诱人,食材准备一气呵成,简简单单就能做的美味~

-- 用料 --

米 想吃多少就放多少

腊肠/香肠/热狗 两人份大概两三根

香菇 两人份大概六七个


-- 做法 --

❶ 把香菇用凉水泡开(大概要十几分钟),买来就是新鲜香菇就不用泡。

 把香肠切成丁备用。

 把泡软的香菇拿出来切成丁,香菇水别倒。

 把两个丁放锅里炒,出香味就行了。

 出锅,放生抽或者酱油搅拌,可以放多一点。

 米洗好,把香菇水倒进去当煮饭用的水,撒点盐,把炒好的丁放进去。水的量能够没过丁的中部就行了,不要太多。

 等饭煮好就可以吃了。


-- 小贴士 --

食材可以随意更换~

-- 玉米炖排骨 --


从用料到烹饪方式都极其简单的玉米排骨汤,只需排骨的鲜和玉米的甜就能让这道汤美味迷人。

-- 用料 --

排骨 一根 

玉米 两根 

盐 少许 


-- 做法 --

❶ 将排骨和玉米剁成小块。

 倒入电饭煲中,加入水,没过食材。

 按下电饭煲上的煮粥键。

 待电饭煲跳至保温,加入少许盐即可。


-- 小贴士 --

❶ 这个做法非常的简单,但是味道很鲜美,排骨汤喝不完的还可以下面条吃。 

 还可以加入萝卜什么的,做法一样。

-- 皮蛋瘦肉粥 --


用电饭煲煮粥,可以使加热的温度持续而均匀,使煲煮的过程一气呵成。这样煮出来的粥水米交融、柔滑细腻,十分好喝,比如这道皮蛋瘦肉粥~

-- 用料 --

大米 1量杯(约140g) 

瘦肉 100g 

皮蛋 2个 

姜 1小块 

香葱 1根 

香油 1/2茶匙(3ml) 

盐 1茶匙 


-- 做法 --

❶ 姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎。

 将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟。

 起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟。

 切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟。

 蒸熟后的皮蛋切成小丁。

 锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净。

 然后倒入一半皮蛋,再倒入姜丝,煮约2分钟。

 浸泡后的米捞出,倒入电饭煲,将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入,加水至稠粥1杯米水位处。

 在菜单中选择稠粥功能,按下煮饭键,开始煲煮,程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁,用锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟。

 最后根据个人口味加入适量盐,再撒入香葱碎即可。


-- 小贴士 --

❶ 如果煮好的粥不着急喝,建议使用电饭煲的保温功能,延长焖制的时间,再喝的时候口感会更加绵滑,咸鲜味美、入口即化,效果非常不错。

 皮瘦肉在与米同煮之前,一定要焯烫去腥,否则会影响味道。

 皮蛋先煮一下,或者蒸一下,蛋会更凝固,比较好切。

 大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,米粒更易开花,粘稠度更好。

 先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中,最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。


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