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生活 | 电饭煲除了能煲饭竟然还能做这些事!

头发吐槽帮 2020-08-19 16:39:01


在中国人的饮食习惯中,三餐少不了米和面。如今,随着科技的不断进步,我们家中的电饭煲不仅可以帮我们烹熟主食,还被扩展了很多新的功能,比如:煲汤、煮粥、炖涮等。但由于电饭煲的预设速度大多比较缓慢,很多人还是喜欢用天然气或电磁炉来炖煮菜肴,那么日常生活中,如何巧妙地利用起家中的电饭煲呢?今天发姐就来和发友们分享几个电饭煲的特殊用法,为我们的生活添进一点便利和乐趣。



 

2/ 5个妙用



❶ 煮温泉蛋


平时发友们在家煮温泉蛋是不是总得小心翼翼,控制不好温度呢?其实,蛋清凝固的温度约在60度,蛋黄的凝固温度在70度,我们只需将洗净的鸡蛋和适当清水放入电饭煲中,再将温度设置在60-70度之间,等待片刻之后我们就可以煮出高颜值的温泉蛋了。

 

PS:用来煮温泉蛋的电饭煲最好有恒温功能,如果没有,发友们可以选择【蒸煮】、【煲汤】、【粥类】功能,然后待水升温后计时,大约13-18分钟即可煮出温泉蛋。



❷ 做土豆泥

 

按下电饭煲的【蒸煮】功能,然后将去了皮的土豆放入锅中,在水蒸气的作用下,电饭煲里的土豆受热会非常均匀,待土豆蒸熟后取出,再用擀面杖将其捣成泥,加少许盐和胡萝卜碎,味道则同外面餐厅里吃到的一模一样!

 

PS:在家中没有蒸锅、蒸屉的时候,用电饭煲煮土豆不用再担心土豆会有一面会被煮焦,电饭煲可以更好地使土豆受热均匀,发姐觉得这是电饭煲比其他锅具要好的地方。



❸ 用它做小火收汁

 

这里发姐用【可乐鸡翅】举例,在平时比较忙碌的生活时间,发友们只需将鸡翅划上2-3处斜刀,然后将焯水后的鸡翅、可乐、料酒、香叶、冰糖等佐料一同倒入电饭煲,紧接着按下【煮粥】或【汤粥】功能键,大约1个半小时后,忙完工作和家务的发友们也一样可以吃到香喷喷的可乐鸡翅。

 

PS:一般情况下,有【蒸煮】【汤粥】功能的电饭煲都能自动控制锅内的温度和水含量,当没有时间腌渍肉类的时候,发友们不妨用电饭煲来小火慢炖收汁,做出味道丰富的食物。



❹ 煲煮鸡爪

 

将鸡爪洗净滤水,然后在电饭煲中加入适量水,加入生抽、香叶、姜片,口重的发友可以适当加入一点盐,然后合上盖子,按下【蒸煮】键,时间设定为50-70分钟即可。用电饭煲做出的鸡爪可以使鸡爪的肉质更软嫩一些,这可以让一些牙齿不好的发友们也能享受这种人间美味!



❺ 餐碟消毒

 

第5个小用处,发姐就不再举例吃喝了,虽然发姐也不太喜欢刷碗,但厨余卫生确实不可不注意的。发友们可以将一些小的餐碟、瓷碗在洗净之后放入电饭煲中蒸煮一段时间,利用电饭煲中的温度和蒸汽来为这些比较小的餐具消毒。

 

PS:利用电饭煲的蒸汽来消毒是发姐自己想出来的,虽然对餐具的尺寸稍有局限,但是发姐发现到像一些带有花纹的小餐具经过电饭煲的蒸煮之后,残留在花纹缝隙间的污渍可以更容易清洗,发友们不妨试一试。


 


2/ 2个好处


其实今天发姐这样来写电饭煲的用处是因为发姐发现到电饭煲这2处优点确实值得一提


❶ 优点一:辐射少

 

目前世面上的电饭煲除了越来越多的新功能外,它的第一个优点在于电饭煲的辐射少,相对于电磁炉、微波炉来讲,电饭煲对身体的辐射是更小的。



❷ 优点二:省电又省钱

 

发姐最近在逛网店的时候看到现在的电饭煲除了蒸煮主食外,一些电脑型的电饭煲还可以煲汤、蒸鱼、蒸鸡蛋羹、炖肉、热奶;不仅在功能可以替代一些锅具,价格上也比其他锅具便宜,耗电量更小。所以发姐觉得,省电也省钱是它的第2个优点。



发姐小结


发友们,用电饭煲煮出的食物受热确实很均匀,并且用它来复热汤羹也能更大限度地留住汤羹的原味,只是在预热时间上它会比电磁炉、微波炉、天然气炉灶要慢一些,发友们在尝试用电饭煲烹饪食物的时候一定要计划好自己的时间。不过像用电饭煲煮温泉蛋、做土豆泥确实会给大家省下不少时间和精力。除了发姐和大家分享的这5个妙用外,电饭煲能做的事情可能还有很多,这就需要发友们平时多关注生活,多去发现,合理地利用起我们家里的各种电器厨具。

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