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懒得做菜?有个电饭锅一次全搞定!

伊人食坊 2020-06-29 11:59:31


【电饭煲骨汤土豆焖饭】(BY 紫色透明)

喜欢菜饭合一方法出品的省事餐,省时省力,一举两得。电饭煲焖米饭的时候,用排骨汤代替清水,全部用骨汤代替。如果骨汤不够的话,再用清水补齐。在焖饭的同时放一些煎过的土豆丁一起焖,土豆的香味和排骨的香味搭在一起绝配。

用料:
大米  2杯
大土豆  1个
排骨汤  1碗(根据煮饭的量来决定)

做法:
1、大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用;
2、把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米;
3、在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足;
4、土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬;
5、把煎好的土豆丁放入电饭煲内;
6、盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。

小贴士:
1、还可以放入青豆粒之类的一起焖,也很美味;
2、请让土豆飘在大米上面,这样有助于米饭在一起,加热均匀易熟;
3、如果想节省煎土豆的时间,建议可以把土豆丁放在微波炉里面微博3.4分钟。这个办法不仅可以消灭剩下的排骨汤、肉汤之类的。而且既省时又快捷,效果非常不错,推荐!

【盐焗鸡(电饭锅版)】(BY elmonte)

盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法,即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色,但仍保持其盐焗鸡的基本风味,只是使不同口味食客的各适其适罢了。今天做的这个是简易的电饭锅版,比较家常,适合上班族。虽然是简易版,但也骨香味浓,肉滑可口。

用料:
黄毛鸡  1个(1000克左右)
盐焗鸡粉  1包
葱  5-6根
姜  1块
玉米油  1大匙

做法:
1、把鸡洗干净,剁去头,脖子,鸡爪和屁股,擦干水;
2、用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍,放入保鲜袋里腌1个晚上;
3、把葱洗净,切半,姜去皮切片,电饭锅抹油,把一半葱和姜铺在电饭锅底部;
4、另一半姜葱塞入鸡肚子里;
5、把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里;
6、按下煮饭键;
7、煮饭键跳起后,焖5分钟,然后把鸡翻面,再按下键;
8、键跳起后焖5分钟,用筷子扎入鸡大腿的部位,没血水出来就是熟了。如果还没熟,就再按一次键。(我是按了3次键。)放凉即可斩件食用了。把焗出的鸡汁倒在碗里,加入另一半盐焗鸡粉拌匀,淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。

小贴士:
材料最好选用三黄鸡,我这没有,只好用黄毛土鸡了。

【电饭煲煎饺】(BY 机器猫姑娘)

电饭煲究竟可以做多少事情,这个真的是一件值得研究的事吖~ 今天要说的是:做煎饺,速冻水饺连同从冰箱里取饺子的时间算进去的话,好像十分钟就能搞定的样子,完全不需要解冻啊神马的,电饭煲真的是太神奇了不是吗亲╭(╯3╰)╮ 喵哈哈~

用料:
速冻水饺  

做法:
1、电饭煲擦干确认没有水,倒入能够平铺底部的油,码好速冻饺子,不需要解冻神马的,直接摁【煮饭】就好了~
2、电饭煲跳起至【保温】时,开盖,加入没过饺子大约三分之一多一点的水,盖好,继续摁【煮饭】;
3、等再次跳起至【保温】时,煎饺就ok啦~\(≧▽≦)/~

小贴士:
我用的功能最最简单的电饭煲,只有煮饭和保温两种功能。

【电饭锅香菇鸡汤】(BY   la.vie.en.rose)

鸡汤的妙处不必多说了,加入枸杞,大枣,香菇更是营养丰富。

用料:
鸡腿  1只
香菇  4朵
土豆  1个
生姜
香叶

大枣
枸杞

做法:
1、鸡腿切块,用盐水泡半个小时以后洗净沥干水;
2、生姜切片,香菇洗净在顶上切十字花刀,土豆去皮切块备用;
3、锅内放两碗水煮沸,下入鸡肉,香菇,土豆,枸杞,大枣,生姜,香叶;
4、再次煮沸后用勺子打去血沫,煮五分钟后调成保温档,盖上锅盖保温三个小时;
5、然后应加热档继续加热20分钟就好,出锅前放盐调味。

小贴士:
用保温档慢慢炖味道会更好,但是如果时间来不及的话也克制直接用煮饭档,全部材料下进去煮沸以后再煮半个小时就好。

【电锅菜饭】(BY 圆猪猪的小厨房)

夏日远离油烟~~炎炎夏日入厨房可真是一件苦差事,这个可以作为简易又有营养的孕妇餐或是夏季的快手菜。

用料:
白米  1杯
清水  适量
广式腊肠  1根半
胡萝卜  1/3根
青豆  3两
水发香菇  4朵
芝麻香油  少许
盐  1/2小匙
鸡粉  1/4小匙
黑胡椒粉  可选

做法:
1、将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用;
2、取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许);
3、然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀;
4、再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀;
5、加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)。

小贴士:
1、做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当,水太少会导致米不熟,或是太干硬。水太多会显的太软烂,通常要熟悉您常用的电饭锅,煮到软硬适度,要放多少的水量才好;
2、这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮,注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻。

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