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电饭煲美食,要多简单就有多简单!收好了!

新疆人民广播电台故事广播 2020-05-25 09:34:24


电饭煲只能用来煮饭?

别这么说,电饭煲可要不高兴了,

毕竟它自视为“懒人做饭神器”!

能做出一日三餐不说,下午茶甜点更不在话下。

不信?

那就看下去,跟着爱吃姐学起来!


 懒 人 煎 饺 






搞定你的早餐



材料:

饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量


做法:

1. 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油,用刷子抹匀锅底;

2. 在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子;

3. 倒入清水,清水没过饺子的一半,然后盖上锅盖;

4. 电饭煲插上电源,按下煮饭键;

5. 电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖,焖5分钟后再开锅盖,出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。


小贴士:

跳到保温后,一定要在焖一会儿再开锅盖哦!


 红 烧 肉 






丰富你的午餐



材料:

五花肉500g、生抽小半碗、老抽少许、冰糖少许、姜片适量、八角适量、桂皮适量


做法:

1. 五花肉切块,焯水去浮沫,沥干盛出;

2. 将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁;

3. 电饭煲底铺一层生姜片,放上五花肉,淋上酱汁,倒入清水没过肉,再放入八角、桂皮;

4. 按下煮饭键,煮的过程中不时打开翻搅一下,等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。


小贴士:

在煮肉的过程中,要是不是打开电饭煲翻搅一下,不然会粘锅or糊掉。


 照 烧 鸡 排 






照顾你的晚餐



材料:

鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺


做法:

1.鸡腿去骨,加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上;

2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下,放在电饭锅里,按下煮饭键;

3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁;

4.煮开鸡肉至完全变色后,翻面,倒入调制照烧汁,盖上盖子继续煮;

5.中间最好能翻两次面,煮到跳闸即可。


小贴士:

如果汤汁变稠,鸡肉已经裹满酱汁煮熟了,但电饭煲还没跳闸,亦可自行关火。


 蔓越莓电饭煲蛋糕





 下午茶,小case


材料:

150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋


做法:

1. 鸡蛋进行分离,取蛋黄部分,分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油,用筛子筛入150g面粉,进行搅拌;

2. 用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖,继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖,打发至出现纹路时再加入一勺白糖;

3. 将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切拌,不能转圈;

4. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内,然后在表面撒上点蔓越莓;

5. 按下煮饭键,用湿抹布压住出气孔,等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。

小贴士:

搅拌蛋黄液时,若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。


蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后,一定要轻轻震两下,防止有气泡。


菠 萝 果 酱






面 包 神 搭 配



材料:

菠萝1个、冰糖200g、白醋or柠檬汁少许


做法



1. 水果店处理好的菠萝,买回家用刀切小块;

2. 用料理机打碎,喜欢果粒感的可以打粗点;

3. 打好的菠萝泥倒入电饭煲,加入冰糖搅拌一下;

4. 搅拌均匀后,电饭煲插上电源,按下煮饭键,边煮边搅拌;

5. 熬到水分收干,变得粘稠,即可断电;

6. 将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣至冷却,密封冰箱冷藏。


小贴士:

没处理好的菠萝,削皮去眼,切小块后,需要用盐水先浸泡一会儿。

在熬制过程中挤入一些柠檬汁or白醋,可以让菠萝酱口感更丰富,成品颜色也美美哒~


这个熬制过程,电饭煲是开盖工作哦!

因为是无添加任何添加剂,所以开盖后须尽快食用。



息来源丨 每天跟大厨学做家常菜



终审/张宁  复审/瑞雪

编辑/晓晓 责编/阿牛

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