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情人节,不过一日三餐

宝小麦说 2022-05-11 07:28:57

        2017年2月14日,我们的第17个情人节。

 

        我照常是在早上7点半醒来,起床洗漱、简单打扫。手机信息提示室外温度1度,嗯,不用穿羽绒服了。我套上帽衫穿上单层冲锋衣,拿起钱包和菜兜,去超市买菜。

        出门前把昨晚泡上的两把黄豆冲洗一遍,净水沥干放到豆浆机里面,添水到最高刻度,摁下启动键。已经立春了,冬饮豆浆祛寒暖胃,春饮豆浆滋阴润燥。这个水量刚好够我们俩早上一人一小碗,中午一人一杯。


        超市离家很近,不过500多米。我拎了个保温袋,想着如果好适口人不多的话我就买了早点放到保温袋里温着。出了小区过了马路一看小小的好适口门店里排队的人都排到门外了,我就直接下扶梯推上购物车进了超市。

        我买东西很快,心里列好了单子,只买需要的,快进快出。先到超市门口左侧拿了一盒虎皮蛋糕,再去右侧散装台扯三个保鲜袋分别盛上四勺香米、三勺去皮的生花生和一勺半葡萄干,称好后来到熟食区切一块豆腐,再到蔬菜场拿上一个绿甘蓝、一棵芹菜、一根胡萝卜、两根苦瓜、三个西红柿、三小把四季豆、一斤半里脊肉,称好,齐活。

        分两个袋子装好拎住了往家里走。空气里有些霾、我戴着口罩还是觉得有点呛、穿得不多也走出了点儿汗。


        回到家掏出钥匙来把门一打开,就听见宝蛋喊一声,老婆,你回来啦!看他端端正正地坐在沙发上,脸上带着笑却有一点皱着眉头。我问他睡好了吗?睡好了。是不是身上又难受啊?嗯。小可怜儿,咱们早饭喝豆浆吃蛋糕和煎鸡蛋好吗?好。

        马宝蛋春节时身上起了带状疱疹,过了半个月已经结痂落痂,但痒起来也是没抓没挠,只能唉气强忍着。疱疹从左前胸连着腋下直到后背,前后两块基本已恢复肤色,只是腋下还有点红亮。他这左胳膊也不敢贴着身子,走路时就把两个胳膊架起来,我取笑他说好像京剧里的花脸,随时都会喊出一声“哇呀呀呀呀呀”来。


        放下菜兜子,拿出花生袋子捧了一捧花生洗洗用清水泡上,再把里脊肉洗净浸泡在盐水里。我换好衣服戴上围裙,打开抽油烟机,从灶台下橱柜里拿出平底锅,点火倒油,再到冰箱里拿出两个鸡蛋,喊一声马宝蛋去洗脸刷牙!油热了,把火捻小、把鸡蛋在锅边一磕、抠开蛋皮刺啦一声鸡蛋滑进了锅里。一抬手打开灶台上的橱柜拿下调料盒,只取1/4勺无碘盐,均匀撒在两个鸡蛋上。左手端起锅来晃一晃看两个鸡蛋在锅里滑动,放下锅右手的铲子就把鸡蛋快速地翻了个面。如此隔上十秒钟翻上一翻,两三次之后关火出锅放到餐盘里,正好有点糖心儿。再拿起豆浆机隔着滤网倒出两碗豆浆,回手关上抽油烟机,把豆浆、煎鸡蛋端到餐桌上,打开虎皮蛋糕盒子,宝蛋也洗漱完毕坐到桌前了。

        吃完早饭我打扫好餐桌,把里脊肉净出来切块沥水。马宝蛋吃完药等着我给他抹药。抹药时他拿着手机读着我早上的推送《那些情话傻话笑话(一)》,一边看一边傻笑。念叨着,嗯,这个对话我记得。嗯,我是说过这句话。哈哈哈2D,哈哈哈哈马皇帝,哈哈哈哈哈哈你现在赤了……

        然后马花脸架着膀子去书房办公,我把里脊肉分袋装好放进冰柜,窝进沙发里拿iPad看了一集半三生三世十里桃花,就要准备午饭了。

        舀上两量杯米,再添上半量杯杂粮,放到电饭锅内胆里洗净、加水到3.5刻度,擦干边沿放到锅内扣好卡扣,开始煮饭。

        从冰柜里取出一块里脊肉,刚冻紧还没冻实,正好切。垂着肉的纹理,先切片再切丝,厚一点粗一些,切好拢到刀上收到碗里,放一点盐、淀粉、生抽和料酒,用手抓匀,去腥保鲜。冲洗切肉刀、板,收好。

        换切菜板和切菜刀,先切好葱花姜丝放到一边。

        拿出一根苦瓜洗净,用刀切除苦瓜的头尖儿、后尾,顺着头尾纵向切开把苦瓜分成两半,取籽,再把两半并在一起,从头到尾切片,厚度和肉丝相仿。

        挑一个大小适中的西红柿,如拳头大小为佳。洗净去皮切小块略撒一点糖放置一边。

        一块钱的卤水豆腐反复冲洗几遍,先切薄再切块,似牛轧糖大小。

        点火倒油热锅,放入两瓣大料,油热后拨入葱花爆香,放入西红柿翻炒至出汁,倒进一碗水,盖上锅盖,调大火。水开后放入豆腐,再次开锅后调小火,放一点盐。5分钟之后尝了一下有点淡,再加一点盐,继续炖煮10分钟后起锅。盛入中号双耳玻璃碗里,端到餐桌隔热垫上,盖好碗盖。千滚豆腐万滚鱼,豆腐炖煮时间越长越鲜嫩。

        把锅洗净,锅内擦干,待锅热后放油,再放入肉丝迅速滑散,加点生抽翻炒,炒熟即出锅。热锅凉油来炒肉,受热充分、均匀不粘锅,肉质鲜嫩、不绵不硬。锅内再点几滴油,放入葱花姜丝爆香锅底,放入苦瓜翻炒几下,加一点水、来一点生抽,上色提味儿,倒入肉丝继续翻炒,中小火,适当加水防止锅干,等苦瓜略微变色变软加适量盐炒匀之后,关火出锅。

        苦瓜炒肉刚刚盛到餐盘里电饭锅叮咚一声饭好了。把菜端到餐桌上,打开电饭锅盖散一散水汽,拿出两大一小三只碗,伸手把抽油烟机关上,把杂粮饭先盛到小碗里压平压实,拿起一个大碗把小碗一翻、米饭就扣到了大碗里,再拿出芝麻盒子捻一些芝麻撒在米饭圆顶上,关上电饭锅盖,拿起两碗饭来到餐桌前。开饭。

        马宝蛋说,老婆,苦瓜炒肉做的真好吃!老婆你看,你做得好的时候,我一定会说出来的。

        马宝蛋又说,老婆,咱们这几天一直也没能出去,情人节我想给你买块金子,你在网上选一选,选好了我来买!我说现在买金子都在网上买啦?他说,可以买啊!真的,我真买,你一会儿就选嘛。我说网上怎么买,买金子得试呀!马宝蛋脸上带着一点被拒绝的小委屈。我说,哎呀老公,我确实想再买个金戒指呢!不过我手指细、号码小,得戴上试试才行,这个礼物先记下,等你好了咱们去店里买吧!我一定买!马宝蛋呲牙一乐,好的老婆!咱们这周去青岛的时候到店里买吧!

        吃饭时我们俩又碰撞出几句笑话,马宝蛋说老婆快记下来!我说,嗯,《那些情话傻话笑话(二)》的素材也快攒够了。

        吃好午饭收拾利落,我回了几个微信躺在沙发上迷迷糊糊地睡着了。手机不知道什么时候调的静音,有电话打进来也没有接到。睡起来一看快3点,我胳膊腿儿还没醒盹但是脑袋醒了,爬起来看看马宝蛋没在书房,倒是在卧室床上刚坐起来。他说他也有点困就睡了一觉,看我在沙发上睡着了也没敢叫我。

        给他沏了杯茶再剥了个橙子,看窗户外面灰蒙蒙的还是雾霾,我就换好衣服在家里原地跑起步来。跑了40分钟再做了40分钟力量训练,这就该做晚饭了。

        热上三个刀切馒头,再把中午剩下的西红柿炖豆腐加些水正好煮两碗面。炒一个醋溜土豆丝,再做一份凉拌什锦菜。

        土豆一个就够,比手掌心长一点,去皮,切丝。虽然我的刀功可以切出超细丝,但还是不要切太细,不然可能会炒断。油热后放入土豆丝翻炒沾油,沿锅边撒半圈儿白醋炒匀,随时添水以免烧干。加醋后的土豆丝裹着醋香味又很爽脆,炒熟后加盐翻匀出锅。

        温水泡发一小把干银耳,把早上买好的芹菜去叶择好洗净、胡萝卜洗净去皮、绿甘蓝切1/4。依次把芹菜切丁、胡萝卜切丁、绿甘蓝切小片、泡发好的银耳去根撕小片,分别在热水中焯熟、过凉水,放到一手宽一指高小臂长的大号保鲜盒里,再把泡了一天的花生过水捞出也放到盒子里,盖上盖子上下前后左右使劲摇晃拌匀,这就是什锦菜。取出四汤勺放到大碗里,点上些香油放点盐,用筷子拌匀。胡萝卜的甜、芹菜的脆、花生的香、银耳的滑、绿甘蓝的软而不囊,拌到一起既色彩鲜亮又入口清爽。

        晚饭时马宝蛋想着工作的事情有点走神儿,他走神儿的时候吃饭就很快。等他吃完一个馒头一碗面条时,我的面条还没动呢。虽然有时候吃饭太快,但马宝蛋的吃饭礼仪很好。饭前会说,呀,今天好丰盛呀,老婆辛苦了!有时候还会拍一下手。饭后会举起两个小爪放到胸前,再一低头,说,老婆我吃饱了,谢谢老婆!

        吃完饭我刷锅洗碗擦灶台拖地,把食材都都放进冰箱里。明天早上的饭也想好了,蒸一个红薯、热三个葱油花卷、熬两碗杂粮粥,再配上凉拌什锦菜。

        晚饭后我们坐到沙发上靠在一起说说话、看看电视,再给马宝蛋抹上药。他去书房继续写文档,我就拿出电脑在餐桌上敲这篇文章。他在门里,我在门外,我们一扭头就能看见对方。听到他喝了茶水把杯子放到桌上的声音我就过去看看添点水,他坐累了出来溜达两步就揉揉我的头发冲我笑一笑。

 

        今天没有鲜花和巧克力,只有烟火气。

        到了第17个情人节,我们之间的爱情,就藏身于这一颦一笑、一言一行和一粥一饭的烟火气之中。执着而热烈。



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