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【每日一鸡】三杯鸡一点都不难做,有个电饭煲就可以了

食在广东 2020-06-29 11:34:39

明天就要上班咯

大家过年吃得还好吗?

春节大餐可能都比较费工夫

今天我们就为你推荐一个超级简单的方法

只用一个电饭锅

你也能做出美味的


三杯鸡


工作日做起来也毫不费力哦!


    黄世权是广州知名的发型师。 他剪发喜走“简约风”,烹饪也是一样,喜欢做一些简约而不简单的菜式,例如在梦想厨房露一手的“三杯鸡”,看上去是挺复杂的手艺,但其实在黄世权的手中,却只要一个电饭煲就能完成。



材料

鸡肉(750g~1000g)、香菇适量、冰糖8g、老姜27g、九层塔8g、豉油50g、白米酒50g、油30g。

香菇可以先用冷水浸泡半小时,如果用热水的话5分钟即可,但香味易挥发




1、斩鸡


将鸡洗净切块,将老姜切三四片备用;


2、有层次地将食材放入电饭煲中


第一层先放姜
第二层放鸡肉

第三层放香菇

最后放冰糖、油、豉油、白米酒,拌匀



3、下锅


肉熟后,放入洗干净的新鲜九层塔,稍作搅拌,再焖上1分钟即可



Tips

        1.因为鸡肉比较多油,所以不用放太多油。

        2.香菇可以多放一些来吸收油,如果单纯是鸡的话,会显得很油腻。

        3.三杯鸡的关键是汁,汁不能太腻太多。



粉丝福利

每天一美味 每日送金鸡


        从年初二到年初六,“食在广东”每天都推出一款鸡的食谱或者汤谱,请来“讲授”厨艺的有美食界大咖、中医界的资深营养师和草根界的民间厨神为大家支招。除了可以学做靓鸡菜式以外,还可以秒杀赢取价值998元的金鸡石湾陶瓷工艺品!

        今天就是秒杀鸡活动的最后一天咯!想要金鸡的就抓紧时间了!


“金鸡

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参与方法

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年初五金鸡秒杀得奖者如图

(点击图片放大)


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特别提示

        每位粉丝只可获奖一次,若某位粉丝多次秒杀成功,则只认定第一次成功,其余各天的奖品顺延给发送瞬间第二接近规定时间的粉丝。兑奖时需获奖者提供身份证号核对。

    特别注意,今天就是秒杀金鸡活动的最后一天了~~~当然,即便今天还是没有秒到,过几天“食在广东”还会推出其他活动帮你赢金鸡,保持关注、持续留意,机会还是有滴~~


文/广州日报记者曾繁莹

图/广州日报记者王维宣

编辑/赵冬芹





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