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家里的化学物质你知道怎么用好吗?!

高中化学 2020-06-29 16:21:45


小苏打是碳酸氢钠(NaHCO3) 

       蔬菜上残留大量的农药,如果不清洗干净的话,长期食用,对人们的身体损害是非常大的。在一脸盆水中加入二匙小苏打,然后将蔬菜浸泡其中五至十五分钟,再用清水冲洗数次,就可洗去蔬菜上的农药。


纯碱是碳酸钠(Na2CO3)

       用于制造玻璃和制取其它含钠的化合物。碳酸钠易溶于水,它的水溶液有碱性,在日常生活中可以用来去掉发面团中的酸味儿。

       旧毛巾发黑发硬,可以用搪瓷锅放毛巾和碱水烧开后,保温几小时,毛巾就会很干净,并变软。

       茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了,不好刷掉,用碱水泡一泡,再刷就很容易了,当然也可以送来刷油垢很多的东西。


食醋,成分醋酸

       醋熏蒸可治疗预防感冒。

       我国民间亦有“醋茶”治消化不良的。

       长期食用醋是降低胆固醇的一种有效方法。坚持每日食用醋,或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液,都能预防和治疗高血压。

       醋本身还能杀灭肝炎病毒,从而防治肝病。食醋用的麸皮和井水等原料,具有的富铜低镉特征,与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用,使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集,因而具有抑癌的效用。

       醋可减肥,醋豆的制备方法是,用好黄豆洗净晒干,于沙锅内炒熟,然后放入空瓶中,约占瓶1/3,在倒入醋后加盖,放凉处,1周后就可食用。

民间有用食醋浸泡鸡蛋,以蛋清涂抹皮肤或食用以治疗皮肤黑褐斑、牛皮癣、神经性皮炎等皮肤病。

       在饮酒的同时饮用食醋,就能降低血液中的酒精浓度,从而减轻或延缓大醉状态的出现。


酱油

       多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料。选择原则,氨基酸酞氮的含量,大于1.2的属于特级。0.6到0.8的是一级,0.4到0.6的是二级。

       好酱油是一种豆酱味,要选酿造的,不要勾兑的。

       看防腐剂,山梨酸钾,对人身体无害。尽量少选有苯钾酸钠的。不要带谷氨酸钠的。总之一句话:成分简单的!


味精

       主要成分为谷氨酸钠,味精在120℃的高温时会变成焦谷氨酸钠,会失去鲜味和营养。

       炒肉菜不用加味精。

       酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精,且酸性越大,溶解度越低。

       拌凉菜不宜放味精,放了基本就是难吃不发挥作用。

       味精用咸不用甜,甜味菜放味精反而味道怪。

       鸡精:就是味精加了调料味。


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