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这么复杂的菜,也可以用电饭煲做?

布鸽便民服务 2022-05-09 14:36:18


电饭煲食谱一直是我的心头好。

最早是大学时住宿舍,专用电饭煲来涮火锅。后来工作了,有了自己的住所,电饭煲仍不定时的给到我惊喜。

盐焗鸡,皮酥肉嫩,不柴还入味,香气扑鼻。不得不说,做饭还是服我爸,我咽着口水献上了自己膝盖。



其实做法很简单,就是先把鸡腌好,然后抹点油放在电饭煲里焖。不用一滴水,鸡原汁原味的鲜美全在里头。这个方法简单又极好吃,不信你们试试。




▲酥饼大人:可劲儿吃吧,该贴秋膘了!



食材


三黄鸡 / 海盐 / 姜 / 盐焗粉 / 白酒 / 葱



步骤


1、三黄鸡去头去脚和内脏清理干净,沥干水分,用白酒和姜片擦拭鸡身,包括鸡腹内。



2、盐焗粉和少许海盐混合,涂抹在鸡身和鸡腹内,均匀抹满就行。将葱结和生姜片也放入鸡腹内,腌制一小时。



3、电饭煲内胆刷油,姜片葱段铺底,放入腌好的鸡,鸡身刷上点油,加盖按下煮饭键,煮30-40分钟。(鸡本身有水分,不用额外加水)





4、开盖,鸡身翻面,继续关盖煮15分钟至水干出油,开盖确认是否用筷子能轻易穿透,能的话就可以起锅,不然就再焖几分钟。




5、取出,撕成适当大小,摆盘,撒上白芝麻。




完成!





清爽又可口,

最美的一道秋膘:)



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