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用皇后锅,搞定“下厨那些事”

安利云学堂 2020-06-27 15:50:59

油烟、油腻、营养素流失、色香味欠佳……别说了!人艰不拆哪,小编理解您!想下厨,让自己和家人吃的更健康,又怕各种烦恼——到底有没有能解决这些烦恼的方法呢?当然有~皇后锅帮您轻松变身厨房多面手!

油烟的形成和危害

1油烟形成的原因

平时大家在厨房准备一日三餐时,经常会因为厨房的油烟大伤脑筋。一方面油烟太大会造成呼吸不畅,另一方面在厨房形成的污渍油垢清洁起来也非常麻烦。

做饭时会产生油烟主要是因为油脂过度加热后所产生的问题。煎、炸、炒等烹调方式,传热媒介是油,油温预计最低也在200左右,高的话可达到300左右。油脂在过度加热后,就会产生油烟了。

说到油烟,就要提到“发烟点”。所谓“发烟点”,是指油加热后开始冒烟的温度。各种油脂发烟点略有不同,适合油炸的油品其发烟点基本都大于190~200℃以上。发烟点愈高的油,表示愈不容易发烟。含有多不饱和脂肪酸的油脂在极高温、长时间加热后所生的油烟在空气中会逐渐形成粘性的油聚物

2油烟的危害和影响

中国家庭大多使用多油、高温的炒菜方式。其实,这样不但会使厨房布满油烟,而且对营养素保留也很不利

可能很多人都不知道,厨房油烟对人体有很大的危害。因为厨房油烟中含有脂肪酸内酯芳香族化合物杂环化合物等对人体有严重危害的物质。近年来国内一些大城市,在对肺癌发病情况的调查中发现,长期从事烹调的家庭主妇肺癌的发病率较高。

有些伙伴可能会认为:既然厨房有油烟,那么买一台大功率的抽油烟机来排烟不就好了!可事实上有研究表明:抽油烟机对人体辐射为手机辐射的300倍!(1998年,瑞士国家实验室家电用品电磁辐射测试)

色香味与营养均衡两难全?

您做的饭菜好吃吗?有时为了做出色香味俱佳的饭菜,您是否会采用一些高温油炸、煎的方式?可是运用传统锅具,并且采用不科学的烹调方式,食材本身含有的营养素流失了太多,严重时还会产生有害物质。所以虽然在口味上满足了需求,但不一定营养健康。

从另一个角度说,传统锅具对于厨艺要求高,新手入厨难以做出色、香、味俱全的菜肴来。您有没有这样的体验:好不容易鼓起勇气下个厨,结果菜色不好,味道不可口,下厨的兴趣和信心一下子全没了。也许您倾向做简单的菜肴,比如水煮蔬菜。虽然好做,但一方面满足不了口味的需求,另一方面,营养素流失还是很高。所以,真的是色香味与营养均衡两难全吗?

您家的厨房像战场吗?

每到夏天,您家里下厨的那位最怕的是什么?如果您自己曾经在大热天下过厨可能就有体会了——闷、热、吵。因为咱们国人做菜,大部分都是采用爆炒的烹调方式,油温一高,自然周围空气温度也升高,还会产生油烟。菜是全部做出来了,可估计这一阵燥热过后,营养素流失的差不多了,而且忙乱之后您也没什么胃口吃了。

还有,一道菜、一道菜地做,绝对是个耗时耗精力的工程。家里来客人了,需要下厨;一日三餐,需要下厨……每次估计最晚上餐桌的,就是那个辛苦在做饭的人。还有,厨房打扫又是一大难题!时间一长油腻堆积,清理起来十分困难。

另外,家里的锅具可能林林总总——煮饭有电饭锅、炒菜有铁锅、蒸东西有蒸锅、煲汤有汤锅……这些锅具的分工非常明确,例如铁锅就不能煲汤,电饭锅就不能炒菜……平时要存放这么多的锅具,一定占了厨房不少的空间吧?而且在添置锅具时,您一定会为了需要购买什么锅具而大为头痛吧?

烦恼解决之道

这些传统锅具、传统烹调手法,是否还能满足您追求高品质的生活?是否能解决您的入厨烦恼?是否能保证营养健康?有没有一套锅具,能够解决我们下厨所担心的所有问题呢?不妨试试安利皇后®锅具二十一件套!

为了满足现代生活追求营养、健康、快捷的需求,安利公司特别推出了针对“食”尚一族而设计的安利皇后®锅具。其精心的设计更能让您远离油烟,营造更加健康营养简便快捷的烹调环境,必定成为您的入厨首选!

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