泰安电饭锅价格联盟

健脾促消化-枸杞雪梨山药双耳羹

果妈优选创意辅食 2020-07-31 12:32:05


    天气越来越热,会经常熬点全家都爱的银耳羹作为甜点或加餐~虽然称之为甜点,但是我不太喜欢加糖,无论是冰糖、红糖还是木糖醇,我还是喜欢用食材来调味,比如甜百合、雪梨、枇杷等等,熬出来的银耳羹淡淡的甜味,刚刚好~


前两天熬了一锅山药雪梨双耳羹,口感非常棒,铁棍山药熬得软绵绵的入口即化的感觉,芒小果总是说:这个山药好像汤圆一样的呢。雪梨熬得透明,吃起来像布丁一样滑溜溜的。熬出胶质汤羹包裹着这些爽滑口感的食材,芒小果很爱吃呢。

富含胶质的银耳、木耳可以帮助肠胃蠕动,山药可以改善肠胃的消化功能

我呢则是最喜欢在熬的稠稠的银耳羹李浇上牛奶,搅拌均匀,简直是人间美味啊~~~

不诱惑你了,准备材料做来试试吧。以前我都是用高压锅熬银耳汤,这次经过高人指点得知,好的银耳还是需要慢火久炖出来的才好吃~ 我这次是用的搪瓷锅明火炖了1个半小时,也可以用陶瓷小炖锅几小时的慢炖。

这一小锅约为1.5L,熬出来够3人左右瓜分。

材料:银耳15-20g、木耳3-5g、铁棍山药80g、雪梨1个、枸杞适量


做法

1、银耳、木耳用冷水泡2-3小时完全泡发,时间久点更好,洗净去除杂质后撕成小片,山药切成小片、雪梨去皮切成1cm见方的丁,枸杞洗净备用。

2、将银耳、木耳、山药放入蒸锅中蒸10分钟,使得胶质更好的熬出


3、搪瓷锅中放入8-9分满的水,倒入蒸好的银耳木耳山药中大火煮开10分钟后,关超级小火加盖慢炖约30分钟

4、这时银耳开始慢慢出胶,倒入雪梨丁转大火煮开后再次关小火,加盖留缝慢炖,每隔15分钟搅拌一会查看出胶情况
5、熬到你满意的稠度即可准备出锅,出锅前10分钟放入枸杞即可。银耳羹冷却后稠度会增加。

小贴士


1、银耳我用的是椴木雪耳,是用野生银耳菌种人工栽培在椴木上的银耳,外观比较丑,并且形状大多较小较碎,但出胶比袋料银耳好得多。

2、加些红枣银耳汤会更甜美

3、枸杞、百合、银耳这类食材选购时不要买太鲜艳、太好看、太白的,以防是硫熏过的,尤其是枸杞,硫熏过的枸杞久煮颜色依旧红彤彤的,泡水不掉色的枸杞也有可能是经过硫熏的。

举一反三

参考以上做法,你可以随意搭配

比如:山药可以换做紫薯,可以先将紫薯切丁蒸熟,银耳汤出锅前放入蒸熟的紫薯丁可以保持靓丽的色彩。

再比如:雪梨也可以换成苹果、枇杷、木瓜等各类耐煮的水果,不耐煮的水果如芒果、香蕉、猕猴桃、火龙果等可以在出锅后放入。


下面的银耳汤除了菠萝是一起炖的,其他水果出锅放入


上面熬银耳汤的搪瓷双耳小锅,是不是很萌呢,你喜欢吗?

这款颜值超高,材质安全(钢板采用日本新日食品级钢板,法国进口釉料不含铅铬,搪瓷锅应该是最环保的锅具了)的超萌小奶锅作为宝宝辅食用锅再合适不过了,等我的好消息吧~争取作为下个月的新品。


拓展阅读(好物介绍)
点击下面标题直接查看




健康零食小推荐--刺梨干

《宝宝,吃辅食啦》你值得拥有~

【纯分享】推荐几个非常靠谱的代购小铺


扫描下图二维码,关注公众号“果妈优选创意辅食”,有宝宝爱吃的创意食谱,也有喂养心得,还有好物分享,所有的文章,都带着满满的诚意哦~


现在加‘果妈优选创意辅食’订阅号(homemadebabyfood),回复以下关键字或者直接点击标题就可以看到最近的精选文章和食谱啦~

回复“要点” 查看 宝宝辅食添加各月龄段要点

回复原则” 查看 宝妈必修课--辅食添加的3w原则

回复“工具” 查看 自制辅食必备工具

回复“辅食日记”查看 芒小果7个月开始的辅食日记

回复“盐” 查看 有关宝宝食用盐的文章

回复“坚果” 查看 有关宝宝如何吃坚果的文章

点击查看21款宝宝餐搭配参考

点击查看如何均衡搭配宝宝三餐【内有福利哦】

点击查看宝宝营养搭配你必须了解的

点击查看快手宝宝餐、病号餐(8M+):芙蓉面疙瘩

点击查看【快手早餐】两款菠菜芝士蛋料理

点击查看让宝宝不挑食的食材伪装术

点击查看【快手早餐】微波炉版秋葵虾仁蛋挞

点击查看【营养早餐】奶昔浓汤系列食谱(一)

点击查看【快手早餐】香菇滑蛋吐司卷&芋头青菜马蹄

点击查看【花样杂粮粥】养胃养全家

点击查看【宝宝米粉做磨牙棒(8M+大人看护)】

点击查看多变的彩蔬蒸糕(8M+)--值得一学的食材伪装术

转给需要的朋友,就是对芒小果mama最大的支持和鼓励!


自营4皇冠淘宝店铺:芒果妈妈健康食坊





Copyright © 泰安电饭锅价格联盟@2017