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简单易做的蚂蚁上树

号外山西 2020-05-22 12:48:36


家里来客人,我最喜好做这道菜了,简单易做,美味至极,而且超级好吃,它就是“蚂蚁上树”,喜欢的朋友可以试一试哦!

主料:猪肉馅200克、粉丝30克、生抽6毫升、粉2克、青红椒3个、味精3克、洋葱半个、盐少许、油适量、饺子皮20张。、

做法

1.将青红椒洗净,切碎,洋葱,切碎。

2.粉丝开水煮八分熟后泡清水中备用。

3.向猪肉馅里面加入2克盐、2克粉、3毫升生抽、顺时针搅拌均匀,腌制10分钟。

4.平底锅倒入适量的油,油热以后,放入肉馅,小火,炒至肉馅变白色。

5.肉馅炒白后,放入青红椒碎和洋葱碎,翻炒均匀。

6.放入浸泡好的粉丝,再加一些酱油上色,翻炒均匀。

7.加入味精3克和少许盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。

8.制作薄饼,这是现成的饺子皮,将五个饺子皮,每个皮上抹油。

9.将5张抹油的饺子皮摞一起擀成饼。

10.上蒸屉蒸熟,我用的电饭煲的热饭功能,火力比较弱,从开始到结束时间是半小时。

11.每层都有油,不会粘连的,掀开装盘。

12.卷一个开吃吧!老美味了!

制作技巧

1.粉丝事先浸泡了1个小时,变软后开水煮,很快就熟。

2.生抽多放一些,为了上色。

3.蒸薄饼,可以用蒸锅也可以用电饭煲。


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