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注意!冰箱里的这种食物千万不要直接下油锅!不然后果……

和平区安全生产监督管理局 2020-07-31 13:22:44

喜欢吃油炸食物

又担心外面的油不干净

就喜欢自己炸来吃


但是有一点要注意了

冷冻食品不能直接放进油锅里炸

因为它会


点开视频看看完整版吧


要是油锅起火怎么办?

如果懂得处理,很快就能解决问题

油锅起火时间短而且猛烈,很危险

灭火方法其实也有多种:


第一种

马上关闭灶具

(油量少、火苗小等情况下)

等待菜油燃尽



第二种

用锅盖盖实不留一点空隙

空气被隔绝后氧气会被耗尽



第三种

尽快把大块湿抹布、一大碗米

或者一定数量的菜倒进锅内即可



厨房火灾隐患多,该如何预防呢?             


厨房火灾预防


做到安全用气


厨房保持通风

一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体,就能及时排出,从而消除了爆炸、中毒等危险。


常检查、勤维护

经常检查天然气管道、液化气罐管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢,有无漏气点。如发现问题及时通知修理。


炉灶周围禁止堆放易燃物

厨房炉灶周围不要放塑料品、抹布等易燃可燃物品。


 人走火灭

使用燃气时,必须要有人照看,防止汤水沸溢将火熄灭,造成燃气泄漏,导致火灾或爆炸事故的发生。


教育小孩不要玩燃气用具

以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气,导致危险事故发生。


做到厨房整洁

定期清洗抽油烟机、排气扇

经常检查抽油烟机里的油垢,当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉,对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗,以免油污遇明火引起火灾。 


保持厨房电器放置环境干爽

发现电器用品周边有水迹,要立即擦干,特别是电饭煲周边,特别容易有水迹。



做到安全用电

厨房电器正确操作使用

厨房用电的安全需确保家电能正确操作使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化,因此对于大部分厨房电器而言,在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。


厨房电气线路定期检查

对厨房电气应定期检查,避免电线裸露、潮湿等情况,同时,尽可能不同时使用大功率电器,避免超负荷用电。


电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拔下,因为长时间通电会损坏电器,引发火灾。



油锅灭火实验1

洗洁精


关掉天然气后,向油锅内倾倒洗洁精。2升装的洗洁精倒完后,火被扑灭。

实验结果

灭火时间:24秒

实验结果:有效

原理分析:冷却法。很费洗洁精。


油锅灭火实验2

食用油


300毫升食用菜籽油燃烧起来后,先关掉天然气,然后迅速将常温菜籽油倒入锅内。倒了100毫升时,锅内的火焰并无明显变化,只好继续倒。200毫升倒进去后,火焰开始变小。400毫升倒进去后,火熄灭了,但油烟味充满了整个厨房。

实验结果

灭火时间:21秒

实验结果:有效,但所用时间较长。

原理分析:冷却法。加入常温食用油后,油锅内油温降低,因无法达到燃点而熄灭。


油锅灭火实验3

蔬菜


迅速关掉气源,然后将洗净的蔬菜倒进油锅,火苗被蔬菜覆盖住后就熄灭了。

实验结果

灭火时间:12秒

实验结果:有效

原理分析:窒息法。炒菜时,菜就在手边,所以用来灭火也很方便。只不过过热的油炒出来的菜,可能对健康不利。


油锅灭火实验4

锅盖


从侧面将锅盖盖在锅上,热气迅速消失。随即将锅盖揭开,锅内再次燃烧起来。重新将锅盖盖上11秒后,火势才被完全扑灭。

实验结果

灭火时间:11秒

实验结果:有效

原理分析:窒息法。发生“复燃”,是因为锅内油温仍高于燃点,刚盖上就打开,热油分子再次和氧气结合燃烧。所以用锅盖灭火时一定要等温度降下来后再打开。


油锅灭火实验5

灭火器


油锅起火后,拿起墙角的干粉灭火器就往火焰上喷,产生大量干粉,致使火熄灭。

实验结果

灭火时间:9秒

实验结果:有效

原理分析:化学抑制法。灭火剂参与燃烧,通过化学反应,使燃烧停止。



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