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来看看鸡蛋做早餐的N种可能,简单快手还营养,每样一都是惊喜!

临沂市职工之家 2020-07-31 13:51:11

相信家家的厨房总会有鸡蛋的身影,鸡蛋作为平价的补身食材,鸡含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸。特别是一天当中最重要的早餐,吃个鸡蛋不但能补充营养,还能让饱腹感更持久,避免中午吃多哦!

说到早餐吃鸡蛋只能想到水煮蛋和煎蛋?用鸡蛋做早餐,吃法多着呢!嫩滑的蛋卷、喷香的炒饭、有料的蛋饺、入口即化的蒸蛋,还有超快手的鸡蛋饼和馒头片...好吃、好做、营养均衡的鸡蛋早餐都在这里啦,赶紧学会做给全家人吃吧~


| 葱花鸡蛋饼 |


BY:西米Fiona 


用料

主料:面粉120克、鸡蛋2个、415克

辅料:葱花适量、适量、糖或者鸡精适量

做法

1.准备好所有材料,一平杯面粉大约为120克左右,水量为2.5杯,大约415克左右。量杯是电饭煲搭配的量米杯

2.先把2个鸡蛋磕在碗里,打散,加入葱花

3.把面粉筛进去,加入水。边加边搅拌,搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀,静置10分钟左右,再搅搅,就刚刚好了

4.平底锅加热,倒入适量油,转动锅子,使油分布整个锅面。小火,舀一勺面糊在锅子中间,转动锅子,让面糊平摊锅面。记得要小火,火大了的话,外面焦了,里面没熟。如果觉得面糊厚了,待表面凝固,用铲子轻压面饼,哪边厚,就压哪边

5.不要反复翻面,看凝固后,轻轻晃动锅子,面饼脱离锅底,熟透时,再翻另一面

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