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宝宝食谱万能的咖喱,你一定会跟宝宝抢着吃的拌面

果妈优选创意辅食 2020-08-01 09:21:25

先看个动图

更有说服力

这可不是摆拍

小朋友不住地说真好吃

一边大口大口的往嘴里送


别说她了,就是果爸爸也觉得非常好吃

更不用说正在减肥的我

舔了几口盘子就沦陷了


小芒果吃的是三文鱼杂菜咖喱拌面

咖喱其实也就是各种香料的混合体

具体是这样滴

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气


对于一直提倡宝宝饮食清淡的我来说

的确很少用到咖喱给宝宝烹饪

一年不上5次


不过宝宝越来越大

偶尔尝试下也不是什么坏事

就像你永远不能让宝宝处在真空中一样不接触零食

适当的给予好过一味地限制


我用的咖喱块是在超市买的

尽量少添加剂,甜味的咖喱

淘宝上也有很多宝宝的咖喱

也就是用各种食材和一部分咖喱粉为原料的

无论是哪种,都注意看配料表和营养成分表

另外咖喱里面钠含量不低所以注意用量

同时烹饪的时候根据情况选择是否额外加盐


三文鱼杂菜咖喱拌面


食谱要点

主要食材各种蔬菜 彩蔬面 三文鱼

配料调料:咖喱、蒜蓉

烹饪方法:炖煮

参考月龄对食材不过敏,一般推荐18个月

难易程度

餐点关键词:主食、不爱吃饭、不爱吃菜



◆  ◆  ◆  ◆  ◆  

制作方法

◆  ◆  ◆  ◆  ◆ 

用料:彩蔬面50g、三文鱼40g、胡萝卜15g、四季豆(豆角)2根、秋葵2根、洋葱30g、蒜蓉少许,咖喱一小块(9g左右),清水适量


做法:

1、备料所有蔬菜切丁,三文鱼切块。锅内放入一勺油,烧热后放入蒜蓉炒出香味

2、随后放入洋葱及胡萝卜翻炒半分钟

3、接着放入四季豆翻炒,因为油放的少所以不要炒太久会干锅

4、加入适量水放入咖喱块边煮边搅拌使咖喱块融化

5、此时另取一个锅水烧至冒小泡,放入彩蔬面,水沸腾后关小火约煮5分钟左右面条吃起来没有硬芯即可捞出,不要煮的太烂了。

6、这时锅内咖喱完全融化后放入秋葵和三文鱼,三文鱼熟得快不易烹饪过久,这时如果汤汁有点干可以再加少量水,三文鱼完全变色熟透后,汤汁浓稠即可关火。

7、煮好的杂菜咖喱浇在捞出的面条上,拌均匀就可以开吃啦,超级美味。


小贴士

1、蔬菜可以根据家里现有的调整,蔬菜种类尽量多一些更棒,洋葱不可少

2、三文鱼加咖喱后,腥味吃不出来,也可用其他肉替换

3、根据咖喱的含钠量,或者品尝后决定是否额外加盐

4、搭配的面条可以用其他主食替换都行,意大利面、米饭、猫耳朵、小面片、搭配馒头面包啥都行

5、如果想要香味更加浓郁,刚好你家有椰浆,可以用椰浆替换一部分的水来煮。


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我用的彩蔬面是我店里的那款,因为用的有机面粉,加之纯手工反复压薄,所以成本高,售价也相对于其他卖家那种大批量的价格高。销量一直很一般。但是我从来没有想过要下架这几款面条产品,因为芒小果要吃,不能断。


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