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老钱推荐:优质美味米饭的制造者——日本电饭煲

解读网 2020-06-29 13:35:10


老钱推荐欣赏


《日本电饭煲》

        民以食为天,蕴涵丰富营养的米饭不仅是中国人日常饮食的主角之一,也称得上是最佳主食。不过想要将米粒烹饪成颗颗饱满,口感扎实,弹性恰到好处的米饭,却并不是件容易的事儿。老钱认为,你或许应该拥有一件绝佳的炊具用器——日本电饭煲。


为什么会是日本的电饭煲?品尝过日本米饭的人,可能都有同样的一种感觉,虽然米粒不算大,但粒粒饱满晶莹剔透,口味层次清晰,不干不涩、清爽绵软,吃上去口感微甜,柔软却有嚼劲,拥有极度美味的口感。这不仅与食材大米有着密不可分的关系,更重要的是日本电饭煲的功劳。

多功能  / 智能化



        世界上那个第一台电饭煲,是由日本人井深大的东京通讯工程公司于1950年代发明的。最初的电饭煲设计相当简单,通过一个按键便可操作。


而经历了近几十年的发展后,日本再次首创由电脑芯片控制的智能煲,让电饭煲的功能日益丰富。

由电脑芯片控制的智能煲,在蒸饭过程中会根据不同时段自动调节加热方式和温度,实现对米饭的形态、滋味、色泽、口感和香气的精确控制。


        更科学的烹饪技术,让米粒能够充分吸水,全面释放各类营养的精华,保证米饭拥有最佳的营养价值。


       
 当然,不仅拥有智能化的炊饭功能,日本电饭煲还集炖、蒸、煮和蛋糕烹制等多种功能于一身。


        由于电饭煲本身具有的良好密封性,能更好地锁住食材本身的水分,使烹煮出来的料理更加美味。


高科技  / IH加热



        米饭美味不只来自于科技的烹饪方法,还有一个关键因素就是火力。如果想达到精致的口感,就需要强大火力,让米饭沸腾更充分,加热得更均匀。

        和传统电饭煲只有底盘加热不同,从90年代开始,日本电饭煲就普遍实现并开始使用IH加热方式。


        IH电磁加热技术可以直接对金属内胆进行加热,越过了传统加热盘的热量传导过程,可以迅速升温。

        而且,现在很多高端IH电饭煲都引入了多级线圈,实现了对整个内胆的环绕加热,让受热更均匀。


       保证了米饭粒粒松软,且不易夹生,既香Q又富有弹性。


        IH加热还能对米饭焖制过程实现精准程序控制,根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案。

        提供有稍软、稍硬、标准、精煮、超快煮等多种功能的选择,满足不同人群的需求,也使得口感和营养成分得到很大的提高。


内胆  / 工艺精致



        决定电饭煲品质以及保证米饭质量的另一个核心要素,就是与食材米粒直接接触的内胆。

        而日本电饭煲不论在内胆的选材还是工艺上,都着实令人叹服。以各日本电饭煲品牌而论,不同厂家主攻的材质各不相同。


三菱着力炭质内胆~


虎牌坚持土锅胆~


象印选用“南部铁器”铁胆~


        功能上各有千秋,但都拥有共同的特质,就是注重内胆对于食材营养成分的保持,保证烹煮食物的好口感。同时还极具保温等性能~


        除了内胆的质地外,日本电饭煲在内胆的涂层上同样采用了精致的工艺,以便让热量更均匀地分布,还原大米的粘度和弹性,锁住美味,再现香浓好米饭。


        同时,还可以承担着防沾的职责,消除清洗麻烦的诟病。




《老钱的选择》

        透露一下,老钱家里用的就是日本电饭煲,亲身体会就是烹饪而成的米饭确实香甜可口。至于品牌么,就不为其免费打广告了,保密!

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