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中怡康:探寻电饭煲的线上“新东风”

中怡康时代 2020-09-15 14:33:22


中怡康《2015年度中国家电市场盘点及2016年发展趋势预测》报告显示生活电器市场整体保持增长,吸尘器、搅拌机、电咖啡壶等健康环境类产品升温。而随着技术的不断革新, 电饭煲作为生活电器市场的传统强势产品在2015年也表现抢眼。根据中怡康推总数据显示,电饭煲在2015年线上线下的销售额分别达到32.1亿元和117.6亿元,较去年分别增长64.8%和5.0%,其中线上表现尤为抢眼。


一、线上的快速发展和优势


在现实生活中,网购已经变成人们生活中不可或缺的一部分,随着网购意识的加深,移动购物的崛起,80后90后逐渐成为消费生力军,电子商务在整个市场中将发挥越来越重要的作用。电子商务借助网络技术快速发展的东风风生水起,而各类商品借助着电子商务这股东风也做得风风火火,电饭煲也同样如此。除了网络技术的快速发展,移动终端的迅速崛起之外,电商的运营成本更低,购买更为便宜便捷也成为电商的一大优势。如图1为各类型电饭煲累计平均单价。



很明显可以看出,线上各类电饭煲的均价明显低于线下的均价。总之,相对于线下渠道来讲,线上渠道无论是在消费方式还是市场价格方面都具有得天独厚的优势。但是,当电子商务技术日趋成熟和稳定之后,在线上平台上电饭煲新的东风又在哪里?


二、IH技术在线下的发展


如果想要找到电饭煲线上的新东风,那不妨先回顾一下传统零售业的线下发展情况。如图2所示,电脑型电饭煲在2013年到2015年3年中量份额持续走高,其中IH电饭煲2015年相对于2013年来讲增长更是将近10个百分点,凭借相对于其他类型电饭煲的高价格优势,IH电饭煲的额份额从2013年的11.09%增长到2015年的32.60%,涨幅高达21.5个百分点。



如图4图5所示,从2015年全年来看IH电饭煲零售量和零售额占比一直持续增长,其中,零售额占比增长尤为突出,在12月占比高达41.50%。根据中怡康监测数据显示,2015年下半年电饭煲主要品牌美的、苏泊尔、九阳上市新品共计70款,其中IH电饭煲占比达到三成,名副其实的成为电饭煲市场的新宠,体现出新技术在线下的强大优势和快速发展。  



三、线上电饭煲需要更多的技术支持


反观线上,如图6图7所示,虽然2013年到2015年IH电饭煲占比持续增长,但是截至到2015年12月为止,2015年全年IH电饭煲线上零售量占比仅为4.20%,额份额占比为15.40%,其占比情况同线下2013年情况大致相同。但是与2013年线下相比,2015年线上数据更能体现出消费者明显偏向于电脑型电饭煲,为IH电饭煲在线上的销售打下了良好的基础。加上线上电饭煲零售量和零售额的持续高速增长(2015年线上零售量同比2013年增长195%,零售额同比增长368%),有理由相信在未来几年内IH电饭煲同样会成为线上电饭煲的新宠,并且会推动线上电饭煲零售量和零售额的持续增长。



除了IH技术之外,许多新技术也在不断推出。2015年初, 美的推出电饭煲内胆领域的集大成之作——鼎釜电饭煲。美的凭借在内胆领域20年的技术积累,区隔于行业主流类别,创新性研发出美的独有多层复合材质——鼎釜内胆——再现中国古代烹煮手法,拥有8层材质构成、6个沸腾环、108个蜂窝包裹锅壁、62度黄金翻滚弧度,显著提高了加热的均匀性和内胆耐用性。凭借内胆技术和IH技术的结合,鼎釜电饭煲在2015年表现突出。在2015年向2016年跨年之际,苏泊尔首次推出蒸汽球釜IH电饭煲,并且用“蒸汽柴火饭”生动形象的体现出了将电饭煲加热技术、内胆技术和新蒸汽技术的良好结合的技术革新。从IH技术的发展与鼎釜内胆技术、蒸汽技术两个新技术的出现两个角度来看,新技术总是能够得到消费者的青睐并且促进电饭煲市场结构的持续变化和升级,并带动技术的不断革新。


四、哪股东风更加给力?


从线下IH技术的发展来看,新技术随着时间的推移会促进市场的发展和市场结构的变化。随着人们对生活品质要求的不断提高,健康和便捷逐渐成为消费者的关注重点,这也同样要求技术的不断进步和革新。单从IH技术角度来看,线上IH电饭煲的在未来市场空间还很大,非常有可能成为电饭煲线上的新东风。但是,随着内胆技术、蒸汽技术、微压技术、触控技术、语音技术、WIFI技术等在电饭煲中不断引用和革新,也有可能会成为电饭煲线上的新东风。到底哪股东风更加猛烈?让我们拭目以待吧!

文/中怡康生活电器事业部 许向前






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