泰安电饭锅价格联盟

把主食换成它,三高都降了!做法多样,下饭又管饱!

云间悦上 2020-07-03 09:14:26



中国农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将土豆作为主粮产品进行产业化开发,这意味着土豆将逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后,中国的第四大主粮。


有人恐怕要问了:“中国人吃惯了米面,土豆能当主食吗?”其实,民间早有“薯豆半年粮”的俗语,在困难年代,土豆等薯类被人们用来果腹。


土豆历来受到人们的欢迎,把主食换成土豆,还能帮助降血压、降血脂、控血糖,简直是“三高”人群的福音!



 1 

土豆补钾

降血压效果更强


土豆含钾高,钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,有防治高血压和心脏病的功效,这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。


世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。有高血压的朋友,更应该注重补钾。


在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。


有关数据显示,100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。


美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示,以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。



 2 

土豆含有抗性淀粉

能降低胆固醇


由于土豆富含碳水化合物,所以一直被当成补充能量的食物,但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。


土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益,当其到达大肠部位后,能发挥出抵御癌症和降低胆固醇的功效。


此外,土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源,同时它的脂肪含量较低,是能保护心脏的白色蔬菜。



 3 

土豆能帮助控制血糖

糖尿病人的福音


土豆富含抗性淀粉和膳食纤维,能令人体消化缓慢,升血糖速度减慢,易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。相比白米白面,吃土豆后的血糖上升速度较慢,有助于控制血糖,也更健康。



 4 

土豆浑身都是宝

吃它延寿、护心护血管


土豆的营养素配比好,含8%~29%的淀粉,低于米饭、馒头、面包等食物;蛋白质含量约0.75%~4.6%,其中赖氨酸达93毫克/100克,色氨酸也有32毫克/100克,这都是其他粮食缺乏的;脂肪含量低,仅有0.2%左右。



中医认为,土豆性平味甘,具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。


特别是老年人,经常食用土豆十分有益于健康,可养心益气,延年益寿。



现代研究显示,土豆的维生素含量甚至与蔬菜相当,尤其是维生素C和B族维生素含量较高。前者是抗氧化剂,保护身体免受自由基损害,后者有利于心血管健康。


土豆还有优质蛋白,其次土豆含镁和膳食纤维丰富,有益于心脏和心血管健康。



推荐食谱


1

海带拌土豆丝

材料:

土豆1个,海带丝150克,红椒半个,芹菜2根,酱油、醋、辣椒油、盐、香油适量


步 骤:

1、海带在淡盐水中浸泡一会儿,再切段

2、红椒切丝; 芹菜切段

3、土豆去皮切丝,过水洗去淀粉

4、土豆丝入沸水焯烫,捞出放盘中

5、海带丝和芹菜入沸水中焯烫,捞出沥水,放土豆丝上

6、加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可


2

咖喱土豆

材料:

土豆2个,植物油适量,素咖喱适量,盐、蔬果调味粉适量


步 骤:

1、土豆去皮洗净切块

2、起油锅加热,放入土豆煸炒

3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟

4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟

5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅


3

田园土豆饼

材料:

土豆泥,芦笋、玉米粒、胡萝卜、椰子油、盐、生抽、面粉


步 骤:

1、土豆煮熟压成泥。

2、准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁

3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4、把3种食材放入土豆泥中,放盐、生抽、面粉揉成团

5、分成几份搓圆压扁

6、平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎

7、翻面煎到两面金黄即可


4

鲜香土豆片

材料:

土豆3个,胡萝卜1个,青椒1个,姜适量,芝麻油适量,香醋1勺,生抽3勺,椒盐粉适量,小米椒5个


步 骤:

1、土豆去皮切片

2、青椒切块儿,胡萝卜切片,姜切碎,小米椒切段

3、调碗料汁:香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量

4、烧热底油,姜、小米椒下锅爆香

5、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒

6、料汁倒进锅里炒匀

7、青椒下锅,稍稍加一点儿水翻炒,最后调入芝麻油出锅


5

豉香芹菜土豆条

材料:

芹菜2棵,土豆1个,豆豉1勺,生抽1勺,盐1茶匙,姜末3克


步 骤:

1、土豆去皮洗净,切成细条,放水中浸泡一会,洗净淀粉

2、芹菜去叶洗净,切成小段。泡好的土豆沥干水

3、姜切成末

4、起锅热油,加入姜豆豉,炒出香味

5、加入土豆煸炒片刻

6、加入芹菜翻炒均匀

7、加盐,生抽翻炒均匀即可


6

土豆焖饭

材料:

米,土豆,豆瓣酱2勺,金兰素蠔油1勺,金兰酱油1勺,蔬果调味粉少许,香油1茶匙


步 骤:

1、米先浸泡15-30分钟

2、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干

3、炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入素蠔油,酱油,蔬果粉翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)

4、把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式

5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。


7

番茄炖土豆胡萝卜

材料:

土豆1个,番茄2个,胡萝卜1个,番茄酱1勺,金兰酱油1勺,盐、蔬果调味粉少许


步 骤:

1、番茄在顶部切十字刀,放入开水中烫一下

2、把皮扒掉,切成小丁

3、胡萝卜切小丁,土豆切小丁

4、锅内热油,放入番茄炒至软烂 

5、加入番茄酱和酱油

6、加入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒均匀

7、最后加入适量水,大火煮开,转小火炖煮30-40分钟 

8、最后加入调味料,大火收汁即可(如果喜欢喝汤此步可略)


8

彩椒土豆丝

材料:

土豆三个,红黄彩椒少许,金兰酱油1勺,盐少许,油适量


步 骤:

1、土豆切丝用冷水洗去淀粉

2、彩椒切丝,土豆丝洗好,

3、炒锅内放入适量的油,烧热.

4、入土豆丝翻炒,炒至土豆丝断生

5、放入彩椒丝翻炒几下

6、加酱油、盐翻炒均匀出锅装盘


Copyright © 泰安电饭锅价格联盟@2017