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AITBY深夜食堂 | 把所有材料丢进电饭煲,等着吃就好,送你夏日美食

白俄土豆儿 2021-07-27 10:22:58

犯懒吃货的世界里,简单的食物最美。

只需要把所有的食材都丢进电饭煲去,

等着吃就好

排骨焖饭


盛上堆成浅浅小丘的一碗饭,看着腾腾的热气和着香味氤氲而上,心也会变得温暖起来。


主料——


肋排400g 胡萝卜1根

香菇2朵 圆糯米100g

大米200g


步骤——


1.材料备齐

2.排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿

3.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄

4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐

5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁和胡萝卜丁

6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟


香肠海米酱油糯米饭


主料——


糯米一斤,大米半斤,香肠, 香菇,海米


辅料——


红葱酥, 老抽,生抽, 糖,五香粉


步骤——


1.糯米拌入大米,用水泡两小时后用压力锅煮熟,水的量大约超过米1cm左右

2.香菇、五花肉切丁,海米用开水泡一下,切粒

3.锅内倒入少许猪油,下香菇、海米,肉丁翻炒,最后下红葱酥继续翻炒,炒出香味,放料酒,老抽,生抽,糖,五香粉,少许水,煮至汤汁粘稠

4.把煮好的馅料倒入米饭中,拌匀

5.煮米饭的时候可以煮些香肠,放在饭上,装碗就开吃吧


咸鱼腊味饭


主料——


大米100克 咸鱼25克

腊肠1根 芦笋150克


辅料——


白砂糖5克 料酒10ml

食用油15ml 酱油15ml


步骤——


1.把所有材料准备好。

2.咸鱼用温水泡浸10--20分钟,以去除部分的咸味。

3.取出切成小粒状。

4.腊肠洗干净,切成小粒。

5.加入调料中的所有材料,拌匀备用。

6.芦笋去掉外皮,洗干净,切小粒。

7.大米洗干净,放进电饭煲中,加入适量清水。

8.煮至微滚,开始冒小泡时,加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。

9.盖上煲盖,煮至8成熟时,加入切好的芦笋粒,煮至饭熟即可。


豪华版“整个番茄饭”


主料——


大米3杯 橄榄油2大勺

西红柿2个 香肠1/2根

鲜虾200克


辅料——

盐2小勺小葱1棵 胡椒粉1小勺


步骤——


1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水,水比平时略少一点,因为番茄会出汤

2.在电饭锅里加入两勺橄榄油

3.再放入适量胡椒粉和盐

4.把所有的材料搅拌均匀

5.两个西红柿洗净去蒂,放入电饭锅内

6.再在西红柿周围放入切片的香肠,以及挑去虾线剪去须子的虾

7.选择煮饭程序,把所有的材料焖熟,撒入葱花

8.把西红柿的外皮剥去,然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了


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