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夏季最刮油蔬菜排行榜!没想到第一名是它

金乡县卫生和计划生育局 2018-06-21 18:10:32

天气越来越热

食欲不佳吃什么好?

青报君推荐下面这些清新爽口的蔬菜

不仅味道好,还能减脂刮油

你值得拥有!


地中海来的移民

—— 生菜

生菜排在第一位是因为作为蔬菜,它的含水量竟然高达95%以上!每100克仅15千卡的热量!生菜的营养素种类全面,适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。


生菜含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收,同时还可以改善肠胃。


推荐菜谱:蚝油生菜

食材:生菜、色拉油、盐、生抽、蒜、干辣椒、耗油、水淀粉


制作:

1、生菜清洗干净掰开,每片对半撕开,较大的叶片可以再撕一下

2、锅中放水,加少许盐和几滴油,烧开后,放入生菜,烫一下,立刻捞起控水

3、生菜码盘,准备调料,蒜籽切成碎末备用

4、用少许色拉油将蒜末爆香,加入蚝油和生抽(生抽+水)

5、加入干辣椒,淋入稀薄的水淀粉

6、料汁烧开后,淋在生菜上即可


南美洲来的移民

—— 番茄

番茄含有非常丰富的营养,据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克新鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。


番茄中还含有丰富的食物纤维,让人很容易有饱腹感,而且纤维不会被人体所吸收,是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。

推荐菜谱:自制番茄酱

食材:番茄、麦芽糖、白砂糖、柠檬、水


制作:

1、柠檬洗净榨汁备用,番茄洗净后顶部划十字

2、番茄去掉果皮,对半切成四瓣,挤去籽

3、番茄切丁放入搪瓷锅中,先加入柠檬汁用中火煮开

4、加入麦芽糖转成小火继续熬煮,熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌

5、用汤勺舀掉泡沫,等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖

6、煮至果酱呈浓稠状即可

江湖人称小人参

—— 胡萝卜

胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,被称为“小人参”。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。


胡萝卜的热量比较低,非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,是水分和纤维含量较高的蔬菜。

推荐菜谱:胡萝卜鸡蛋饼

食材:胡萝卜、鸡蛋、面粉、色拉油、食盐、葱


制作:

1、胡萝卜洗净擦成细丝

2、热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用

3、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子搅拌成糊状

4、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀

5、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中

6、小火将其煎至底部成型后轻轻地取下模具

7、最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅


面丑心善营养高

—— 苦瓜

苦瓜的水分率高,热量低,钾含量较高,有利于消除水肿,并且能抑制脂肪吸收,具有解毒排毒、养颜美容,消暑祛暑的作用。


苦瓜的热量非常低,含有丰富的苦味素,是出了名的“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩。

推荐菜谱:蜜汁苦瓜

食材:苦瓜、蜂蜜、冰块


制作:

1、苦瓜洗净,用削皮器削皮

2、冰块取出(最好是可直接食用的哦),垫底

3、将削成薄片的苦瓜放置在上面

4、吃的时候蘸蜂蜜即可

美白护肤又减脂

—— 芹菜

芹菜的热量极低,它不但营养丰富,还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化,排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分,可以消除体内多余水分,利尿消肿。

推荐菜谱:芹菜叶煎饼

食材:鸡蛋、面粉、芹菜叶、水、盐


制作:

1、芹菜叶洗干净切成细末。

2、加一颗蛋、面粉、少量糖、盐、水(依自己喜好调浓稠度)

3、下锅煎成型且金黄色才翻面,两面都煎成金黄色即可

4、切片食用,直接食用或蘸酱都可。

传说中的瘦身利器

—— 黄瓜

黄瓜含有维生素C、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低,每100克只有15大卡的热量!


黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效,也是难得的排毒养颜食品,它能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。


推荐菜谱:五味黄瓜条

食材:黄瓜、食盐、花椒、干辣椒、生抽、香醋、白糖、植物油


制作:

1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分

2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝

3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒

4、趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀

效果好不好,

吃了就知道!

今晚来一道减脂蔬菜餐吧!



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