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世界那么大 我想到处吃吃看---海南

寻味及 2018-06-21 17:21:27

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来海南玩耍的朋友

到各个市县巡逻的岛民们

有没有打卡海南各地的特色美食?!

小编给你们送福利啦

吐血大整理

最全海南各个市县特色美食攻略含店名地址

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1、文昌

抱罗粉、盐焗文昌鸡、糟粕醋



【抱罗粉】,海南四大名粉之一,起源于文昌抱罗粉,所以来文昌肯定少不了唆正宗的抱罗粉。粉附满了汁,特别顺滑,鲜美可口,再加点黄灯笼辣椒,酸甜辣三种口味一下子被激发了。

【推荐店名】:望城茶楼、冯家抱罗粉(都在文南老街的尽头,两家相邻)、大致坡林记天机抱罗粉




海南最有名就是【文昌鸡】,文昌市的【盐焗鸡】可是很出名的哟。鸡皮微咸,鸡肉软绵,带着盐香,怎么能放过呢!

【推荐店名】:吉英盐焗鸡店、文昌中学大门附近阿施盐焗鸡店




【糟粕醋】,发源于文昌铺前,文南老街上大老远就能闻到糟粕醋的味道,大喝一口汤,再塞一嘴海菜、螺肉、猪杂,从头到尾都是酸爽的。

【推荐店名】:文南老街的阿妹糟粕醋、林花糟粕醋



2、琼海

温泉鹅、加积鸭、潭门海鲜、芒果肠粉



【温泉鹅】,美味和名气不亚于传统“海南四大名菜”,来到琼海不能错过呀,肥而不腻,清淡原味、淳香可口。

【推荐店名】:嘉积镇温泉墟温泉海星鹅肉店




【嘉积鸭】,海南四大名菜之一。嘉积鸭又名番鸭,原产英国,清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖。脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,满分满分!

【推荐店名】:琼海昌隆饭店




【潭门海鲜】,潭门渔港,是海南有名的渔港。潭门渔民深入浩翰的南海,将石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等各种鱼、各种虾蟹螺贝捕捞回来,一想到这美味,发现妹都忍不住流口水了。

【推荐店名】:潭门镇富港街41号海恋园食店




虽然【芒果肠粉】在我大海南小吃街比较普及了,来过琼海的人,都念念不忘这里芒果肠粉的味道,爽滑中裹着超大块鲜芒果,吃了还想吃吃吃吃。

【推荐店名】:琼海市嘉积凉爽冷饮店、琼海市银海杂粮店


3、万宁

和乐粽、后安粉、东山羊、港北海鲜、兴隆咖啡



【和乐粽】,和乐三角路的粽子,口碑派,一个有故事的“女同学”,相传它曾在艰苦岁月救过英勇的战士们。有猪肉、咸鸭蛋、鲍鱼、蟹黄、虾仁等多种口味,粽香扑鼻,很多人都特地绕路去买呢。

【推荐店名】:和乐三角路温氏和乐粽




【后安粉】发源于后安小镇。整个小镇几乎到处都是粉店。汤底用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成,白嫩晶莹的粉皮加上一个鸡蛋,美味!后安粉店几乎要遍布海南岛了,这美味可想而知了吧!

【推荐店名】:后安镇吴记第一家后安粉店、后安镇农贸市场的光亮粉汤店、万城镇林生后安粉




【东山羊】是海南四大名菜之一,自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法,肉质细嫩,没有膻气。

【推荐店名】:福禄东山羊餐饮园、东山岭水上餐厅




【港北海鲜】,港北的海与其他地方的海不一样,它更纯粹也更原始,海边的石头被风化得光滑圆润。海鲜更是出名的美味,和乐蟹、港北对虾、小海鱼汤,港北独有。

【推荐店名】:港北老渔民海鲜坊(港北龙舟小镇滨海东路边防派出所斜对面)




除了福山咖啡之外,【兴隆咖啡】也是咖啡爱好者的心头好。兴隆小镇有大大小小上百家咖啡店,点上一杯香浓咖啡,搭配椰子糕、千层糕、木薯球、板兰糕等印尼风味美食,初秋清爽的午后就是一杯浓浓的咖啡。

【推荐店名】:兴隆小镇的瓦西里、根据地、Aone、老华侨、伊萨娜印尼餐厅


 

4、陵水

酸粉、疍家鱼排



想不到,这碗名不见经传的【酸粉】,竟然在2010年入选了海南省第三批省级非物质文化遗产名录,吓得我要多唆几碗!牛肉干、沙虫、鱼饼、鱿鱼、虾米、芝麻、空心菜、韭菜、酸醋、辣椒、香菜、小咸鱼、花生等满满的佐料,加上酸酸的汤汁,开胃到舔碗底!

【推荐店名】:陵水县城文化路光明酸粉店、海韵广场一楼老番酸粉店、文化路安马酸粉店




【疍家渔排】,从南湾猴岛坐缆车下来时候,能够看见鱼排。很特别的海上鱼排,真正地到海上吃海鲜咯!这里出品的海鲜不同于其他海域的,有着独特的鲜美滋味。主要有:气鼓鱼、琵琶蟹、鸡腿螺、石斑鱼、富贵虾等多种海鲜。

【推荐店名】:陵水县南湾猴岛新村旅游码头,船号:水上渔家0096




5、三亚

港门粉、杨桃酸鱼汤、海鲜



三亚街头可以品尝到的粉类很多,但【港门粉】是最为地道的三亚粉类小吃。由细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花,垂涎欲滴!

【推荐店名】:天涯区儋州社区三巷50号亚亲姩港门粉


嘻嘻,都说到这儿了,那就顺便附上【三亚小吃街的名单】吧,大家就可以自由觅食啦!

1、步行街小吃城

2、明珠广场合口乐小吃城

3、外贸路小吃街

4、建设街小吃街

5、群众街:传统小吃最齐全

6、胜利路:黄流老鸭一条街

7、团结街:三亚新型小吃街

8、春园路:猪肚包鸡一条街




【杨桃酸鱼汤】,青绿的酸杨桃、细细的姜丝、白花花的鱼肉,极度诱人啊,舀上一勺汤,放在嘴里轻轻一吸,酸鲜得直掉眉毛。不少外地游客一到三亚市就四处打听回民鱼汤呢,今天连店家也曝光给你们了!

【推荐店名】:回新社区伊回饭店、解放路羊栏镇回新村青云饭店、解放路羊栏镇回新村清真老饭店第一家鲜鱼汤




在海南,【海鲜】仿佛是一个魔咒,到哪儿也少不了。光是三亚就有5家海鲜广场,海鲜饭馆更是遍地开花。那发现妹废话不多说了,给你上海鲜市场攻略,随你选咯!


【海鲜市场攻略】:

1、第一海鲜市场。三亚年代比较久的海鲜市场,海鲜品种齐全,价格实惠,高中低档的海鲜在这里都能买到。可以自己挑海鲜去加工店加工,也可以先选好加工店,再由店里的服务人员带你去挑。


2、春园海鲜广场。离市中心很近,但价格比第一市场要稍贵一些。晚上才开始营业,用的是火锅桌。摊位一排排比邻挨着,没有空调。


3、友谊路下岗职工海鲜加工广场。离三亚湾比较近,吃完了可以去海边散步。有海鲜专卖摊位和海鲜加工摊位,规模比春园海鲜广场更大。但拉客妹较多,大家要注意防宰。


4、火车头万人海鲜广场。离市区较远,位置较偏,离三亚火车站很近,坐火车离岛的朋友们,可以大搓一顿再走了。环境好、加工店多。海鲜品种齐全、新鲜,足斤足两,加工费便宜,但是海鲜较贵。




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1、定安

黑猪肉粽、炒粉、牛腩饭、黑猪骨头汤



【定安黑猪肉粽】海南粽子界的杠把子,“定安粽子”于2014年3月25日获得国家地理标志证明商标,同时也是海南省首个获得国家地理标志证明商标的粽子产品。选用都是富硒大米和富硒黑猪肉,软绵、浓香、味透、馅多,食而不腻,回味无穷,多少游子心中家乡的味道啊!

【推荐店名】:海口到定安高速公路口的小摊卖的口味不错。春阳餐厅、兴顺酒店的粽子也可以。




一大锅炒出来【定安炒粉】。定安炒粉形成于明代,河粉、食盐、花生油、味精、生抽、胡椒粉、绿豆芽、蒜泥、猪肉片、鱿鱼丝、内脏,一勺滚油一瓢卤汤,在大锅里颠覆,粉炒得的似焦未焦,半干又带些湿润,美味可口。

【推荐店名】:原一小门口有一家,仙沟老市场也有一家。




【牛腩饭】,牛腩来自定安仙沟农家放养的小黄牛,香滑劲道,每到饭点,店里总是熙熙攘攘的,连很多外地客人也慕名而来。

【推荐店名】:定安镇卜肚基牛腩店、仙沟市场牛腩饭店



在定安美食中,打头阵的就是【黑猪骨头汤】啦,肉质结实,骨汤浓郁,骨髓含量高!

【推荐店名】:定城镇文明路121号定安野菜骨汤店



2、屯昌

枫木腌粉、香煎五花肉



【枫木腌粉】,米粉纤细,柔润爽滑,用的是咸卤汁,让人食欲大增。重点是腌粉里的配是香气扑鼻的炸酥肉!!!很多来吃粉的人,一份炸酥肉还不够,还多点一份呢!

【推荐店名】:枫木镇红枫东街3号铺志光粉店




【香煎五花肉】,用的是屯昌黑猪肉,水分少、瘦肉胶质高。将肉切0.5公分的薄片,用适量生抽、味精、胡椒粉、南乳,再加一点蜂蜜......吃的不是五花肉,是人生滋味的精髓啊!

【推荐店名】:屯昌黑猪在海南也是很有名气的,不管是白切、烧烤或火锅味道都独具特色,但这个香煎五花肉哪家最好吃?有爆料的朋友吗?留言区见咯!




3、琼中

湾岭电饭煲鸡、阿武仔蟹粥、琼中小黄牛



湾岭电饭煲鸡,真是想不到,这家店凭一个电饭煲竟然做出了一只吸引了八方来客的鸡。蒜香和鸡肉的香气相融,微焦的表皮和鲜嫩略有嚼劲的肉质,吃完了还要舔手的!

【推荐店名】:湾岭镇海山岛饭店




在山区竟然会有如此美味的【蟹粥】?!琼中最美味的蟹粥---膏满肉肥的螃蟹和鲜美的海虾,比靠海城市的蟹粥还好吃!

【推荐店名】:阿武仔蟹粥(琼中县营根镇云鼎雅苑),特色推荐:牛肉干、蟹粥





【琼中小黄牛】号称“不回家的牛”。这些牛全是野放的,放在海拔800米以上的高山上,以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月,主人会去山上,用自家独有的方法召唤领头牛,领着牛群到固定的地方去吃盐巴。肉质筋道,再配上特有的琼中绿橙,发现妹已经被这道菜征服了。

【推荐店名】:琼中县红毛镇什寒村黎家乐、苗家乐



4、五指山

五脚猪、野菜



五指山人对本地原种猪称【“五脚猪”】,因为脚短体小重量轻,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,就把它的嘴也当做一只脚,故称“五脚猪”。白切或烤着吃,都鲜嫩爽口,风味独特。

【推荐店名】:五指山南圣河对面的大排档




【五指山野菜】,生产于五指山腹地,日降雾时间长,属天然无公害、无污染食品。野菜类的主要品种有:革命菜、百花菜、雷公笋、空心菜等等数十种。

【推荐店名】:基本上五指山的饭店都有野菜




5、保亭

石鳞鱼、三色饭



【石鳞鱼】常年生长在水之纯净的山洞小溪中,所以被叫做“会冲浪的鱼”。喜欢逆流而上,肉质结实鲜美。

【推荐店名】:七仙岭君澜温泉度假酒店里的餐厅,石鳞鱼只能生活在无污染的环境中,对水质要求非常高,能吃到那真是太有口福了。




【三色饭】是苗族人民用来招待客人和祭祀祖先的传统节日性食品,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液,有淡淡的药味。

【推荐店名】:三色饭在三月三那天最多,日常的话,保亭的苗族人家、农家饭店或农家乐餐厅也会有一些。




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1、澄迈

瑞溪粽子、福山咖啡鸡、白莲鹅



【瑞溪粽子】是海南四大名粽之一。有肉、蛋的浓香,粽子软绵,味道清香。

【推荐店名】:瑞溪镇老曾家




【澄迈福山咖啡鸡】,将新鲜土鸡放入加了各种香料的咖啡汤中,浸泡足两小时后,在鸡肚里涂抹上调料,再将土鸡吹干后放入炭炉中烘烤。吃起来鸡皮油亮酥脆,肉嫩骨酥,有股咖啡的焦香,真是打开了鸡肉的另一种创新吃法!

【推荐店名】:福山咖啡风情联邦小镇




【白莲鹅】,虽然是白切,但鹅肉滑而不腻、香而不腥。再蘸上杂锦酱、辣椒酱、蒜末、酱油等,鹅肉的醇香,不负口碑。

【推荐店名】:白莲墟白莲中学旁边的白莲鹅店



2、临高

烤乳猪、土窑海鲜



唤醒临高人民的味蕾的就是这盘【烤乳猪】了,皮脆肉鲜,每一块肉有三层不同的味道。上层是皮,酥脆;中层是薄肥肉,绵软;下层是沾满酱料的骨头夹瘦肉,咸香。除了烤乳猪,还有蒸乳猪,也是临高人民离不开的豪华早餐标配。

【推荐店名】:新镇南街末尾靠近江边那几家、老电影院旁边那家、文化公园门口那家




临高新盈一带靠海,吃海鲜都玩出了花样---【土窑海鲜】。将泥土烧热,再将滚烫的泥土覆盖在用锡纸包好的食物上面,用泥土的温度做熟食物。这样做法减去了煎炒油炸的油腻,比较原汁原味。

【推荐店名】:新盈镇规划大街古春村野外第一家土窑海鲜



3、儋州

米烂、猪肠馍、黄皮鸡



【米烂】,说实在名字听起来有点怪哈,老让人联想起被虫子咬烂的米。事实上,人家是一道美味的粉,好啵咯?儋州人民心头第一粉!

【推荐店名】:东成镇长坡墟中心街四妹米烂店




没有猪肠的【猪肠馍】,因形状像猪肠而得名的。其实里面包的是豆角和猪肉,晶莹剔透的表皮,光亮飘香的蒜油,老实说,小时候有没有站在这样的摊前流过口水!

【推荐店名】:红旗市场、幸福路小吃街




【黄皮鸡】,因为用黄皮叶子来做辅料而得名。用姜蒜油盐腌渍入味,把黄皮叶盖入鸡身放入锅中蒸,鸡肉带着淡淡的黄皮叶子香味。

【推荐店名】:儋州市大成镇南吉村农家乐



4、昌江

乌烈乳羊、手扒鸡



乌烈这名字听起来有一种莫名的内蒙古气质,但【乌烈乳羊】可谓美食一绝,很多没到过昌江的食客都知道。白斩乳羊,味道十分鲜美可口。

【推荐店名】:乌烈镇上乌烈工商所对面的利然饭店




昌江县美食中叉河镇【手扒鸡】必须榜上有名。经特制卤水卤制过的鸡表皮金黄,很诱人的,咬上一口,味道咸淡适中,肉质肥而不腻。

【推荐店名】:昌江叉河镇,有朋友要爆料推荐店名吗?



5、白沙

粽叶小黄牛、天湖回味鱼



【粽叶小黄牛】,皮薄而有韧性,肉瘦而纤维多。用当地野生粽叶和黎族传统佐料慢火煨炖,既有浓浓的牛肉味又有淡淡粽叶清香。

【推荐店名】:牙叉镇醉爽酒楼




白沙虽然没有海鲜,但河鲜在海南是有名的。松涛水库边的老周三村的【天湖回味鱼】,精选刚刚捕捞的水库小鱼,用黎族特有调料腌制,然后高温油锅烹制,吃起来又脆又酥又香,或者炖汤,清甜鲜香。

【推荐店名】:松涛水库边上的老周三村




6、东方

烤乳猪、卤猪蹄



很多人经常争论东方【四更烤乳猪】和临高烤乳猪哪个更好吃,但作为吃货,是不关心这些的!有好吃的就行了,对不对!四更烤乳猪外皮酥脆,下面的骨头、瘦肉与调料充分结合,一闻香味,就陶醉得不行了!

推荐店名】:姐妹四更烤乳猪美食店、八所镇农科路烤乳猪专卖一条街、小三元烤乳猪店




【卤猪蹄】单是看着猪蹄,都能让人口水之下三千尺。一入口,绵软,胶质满满,的确被东方的卤猪蹄惊艳到了。

【推荐店名】:大广坝农场利兴饭店



7、乐东

醉鹅、黄流老鸭、毛鸡蛋



【醉鹅】,想不到在乐东会醉在一只鹅手里。做法很奇特,将鹅肉爆炒,加入白酒闷烧,鹅肉酥软,带着淡淡的酒香。

【推荐店名】:乐东步行街后面榭香林醉鹅饭店




【黄流老鸭】,源于上世纪80年代中期乐东黄流镇,最大特点体现在“老”字上。所选的鸭子都是蛋龄一年以上的老鸭子。老鸭肉纯而不腻,深受当地食客欢迎。但真的有点塞牙!

【推荐店名】:黄流车站旁的阿福哥老鸭店




去年发现妹在乐东采编的时候,第一次见到【毛鸡蛋】原来可以吃!看着伙伴们吃得津津有味,当场就震惊了。而且毛鸡蛋能看得见刚刚成型的鸡腿!去乐东一定要尝试一下这个生猛的小吃!

【推荐店名】:乐东白马市场



当当当,还有压轴的海口!

海口的美食,发现妹列不完呐

就推荐几个小编特别喜欢吃的吧


海口

海南粉、斋菜煲、糟粕醋火锅



【海南粉】,海南人走到哪儿,都牵挂的味道啊!细细的米粉,配上油炸花生米、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等,淋上一勺香醇浓郁的卤汁,吃完了还想舔碗。再配上一碗冬瓜海白汤,压压味儿,简直是太完美了。

【推荐店名】:南大桥海南粉老店、老陆海南粉、亚妹海南粉、宋记海南粉传奇老店




【斋菜煲】斋菜煲是海南传统名菜,属于海派菜。原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。但现在随着时代的发展,可以加各种肉肉进去啦,类似于涮火锅,但比吃火锅更有一种老海口的味道。

【推荐店名】:林记老字号传统斋菜煲火锅店、骑楼片区新民西路的末尾有好几家斋菜煲店



【糟粕醋火锅】,糟粕醋的升级版。说句实在话,第一次吃觉得味道怪怪的,有点像馊水。第二次、第三次吃的时候就开始喜欢了,后来越吃越想吃。发现妹每次发工资了,都特别想去吃,因为根本憋不住这个瘾!

【推荐店名】:龙华区坡博村阿文铺前糟粕醋火锅、蓝天路嘉华路3号铺前糟粕醋火锅第一家


不论是海口美食,还是整个海南的美食,都是讲不完的,有人的地方就有美食。美食其实是承载着生活的盼头的,吃饱了,才有力气与世界抗争,才有力气做自己想做的事。



哎哟

终于完结了


快扶我起来,来一只烤乳猪续命啊

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