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适合夏季吃的6种养生粥,一周早餐不重样,值得收藏

美食加游 2018-06-21 15:25:07

炎炎夏日,养生不断,想喝什么,粥品最佳!夏天的养生粥选择也可以是多样的,学会这6种简单方便的养生粥,一周的早餐都不会重样,跟着美胖学学怎么做吧~

- - 今日推荐菜单 - -

香菇豆苗大米粥 / 红豆糯米粥

皮蛋瘦肉粥 香菇鸡肉粥

荷叶粳米粥 / 茯苓香蕉粥


香菇豆苗大米粥

图文 | 一溪月

原料:

香菇两朵、西红柿半个、大米2把、蒜一瓣、八角一个、豆苗 / 盐 / 花生油适量。

做法:


1、香菇切薄片。

2、豆苗去蒂洗净,西红柿半个去皮切大块。

3、砂窝里适量油烧热。

 


4、八角蒜片炒香。

5、香菇放入炒出香味。

6、两碗半开水。

 


7、香米2把。

8、香米放入。

9、中小火熬成软糯粥。约二十分钟。

 


10、豆苗西红柿放入。

11、煮五分钟,关火,放适量盐调味。

 

 

小窍门:

调料我只放了盐,已经很鲜美了,放些油炸辣椒,更美味。

  


红芸豆黑米粥

图文 | 鑫睿嫣然

原料:

红芸豆20克、黑米20克、糯米20克、大米20克、红豆20克、绿豆20克

做法:


1、提前准备黑米,红芸豆,红豆。

2、清水寝泡4个小时。

3、泡制芸豆开花,如果时间不允许,最少也要泡2个小时。

 


4、在准备绿豆,糯米,大米淘洗干净。

5、所有的食材放入电饭煲内胆中,加入清水。

6、电饭煲入座,开启煲粥模式。

 


7、滴声响起,煲粥结束了。

8、口感酥烂味道棒棒哒!

9、成品图。

 

  



皮蛋瘦肉粥

图文 | JU家小厨房

原料:

大米1量杯、皮蛋1个、瘦肉100克、香葱1棵、姜1块、料酒1勺、玉米淀粉1勺、鸡精1匙、盐适量。

做法:


1、准备所需食材,将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。

2、瘦肉切一厘米见方的小块,加料酒、盐和淀粉抓匀备用。

3、姜切细丝、香葱切圈备用。

 


4、皮蛋切小块备用。

5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。

6、加入皮蛋煮片刻,加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

 

 

小窍门:

姜主要是去除肉和皮蛋的腥味,如果不喜欢吃可以将姜切片,等粥煮好后捞出即可。 

  


香菇鸡肉粥

图文 | JU家小厨房

原料:

大米1量杯、鸡胸肉1块、香菇4朵、香葱1棵、姜1块、料酒1勺、淀粉1勺、鸡精1匙、盐适量。

做法:


1、准备所需食材,大米淘洗干净放砂锅中加适量水大火煮开转中小火熬煮待用。

2、鸡胸切薄片加料酒、盐、淀粉抓匀备用。

3、香菇切片、香葱切圈、姜切末备用。

 


4、待粥煮至粘稠状态加入腌好的鸡胸,并快速用筷子划散。

5、加入香菇片煮熟然后放盐、鸡精,撒香葱碎即可。

  


荷叶粳米粥

图文 | 情一诺

原料:

粳米50克、荷叶 / 冰糖 / 清水适量。

做法:


1、准备食材,冰糖忘记拍在一起了,冰糖的用量要根据自己的口味添加就行。

2、大米用清水淘洗干净,一般我都是淘洗3次,过度淘洗大米反而会流失营养。

3、把米放入砂锅中,没有砂锅,用电饭锅也可以。

 


4、加入适量的清水,大约在砂锅的7分满左右。

5、先用旺火把锅烧开,然后再转为小火熬煮约20分钟。

6、趁这时间把荷叶用清水稍微浸泡一会儿,洗干净。

 


7、大米熬煮到软烂粘稠时,放入荷叶、冰糖,关火盖上盖子焖大约10分钟就可以了。

 

小窍门:

1、荷叶不用太早放入,借助砂锅的余温就可以让荷叶变软。

2、如果用电饭锅,也可以把荷叶早点放入。

3、冰糖的用量可以根据自己的口味添加。

  


茯苓香蕉粥

图文 | 飘零星

原料:

香蕉1根、粥米50g、白茯苓10g

做法:


1、准备食材。

2、白茯苓倒入破壁机的料理杯中。

3、盖好上盖,将料理杯安装到破壁机底座上。

 


4、破壁机接通电源,选择高速运行两分钟。

5、将磨好的白茯苓粉倒入碗中。

6、粥米洗净后浸泡两个小时。

 


7、将粥米倒入养生壶中。

8、加入10g白茯苓粉。

9、加入800ml水。

 


10、养生壶接通电源,选择养生粥程序。

11、当粥煮至米粒开花,将香蕉切成片。

12、香蕉片倒入养生壶中。

 


13、用勺子顺时针搅拌至粘稠即可。

 

小窍门:

1、白茯苓不易溶于水,整粒煮粥很难煮透,可以用破壁机磨成粉后密封保存,然后拿来煮粥或者做面食都可以。

2、香蕉含钾高,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不适合多吃。

  

中式早餐,

温补滋养。


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