泰安电饭锅价格联盟

懒人用电饭锅做家常美食,别有一番味道!

每日美食吧 2018-06-21 21:51:00

:电饭煲焖鸡

用料:三黄鸡、葱、生姜、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉

做法:

1.把鸡用水洗干净沥干水份,然后把全部鸡均匀的抹上盐,不要太多,等会还得放酱汁

2.把腌制的调料绸缪好,把料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油分离遵从2:1:2:3:3:2:2的比例倒在盆里调匀

3.调料汁里放入鸡腌制半个小时,鸡的两面都要尽量平均的

4.把葱丝和生姜片铺在电饭锅的锅底,而后放入鸡和一点点的酱料,用煮饭模式,煮好后就能够出锅了

二、 电饭煲番茄拌饭

用料:番茄、胡萝卜、玉米粒、豆角、火腿肠、大米、食用油、盐、黑胡椒

做法:

1.大米、蔬菜洗净。

2.胡萝卜、火腿肠、豆角切丁。

3.番茄去蒂,顶端画十字。

4.将大米放入电饭煲,加水(水比平常煮白米饭少一些)

5.蔬菜放进入。放调料,食用油、盐、黑胡椒

6.按下“煮饭”键,出锅拿勺子拌拌拌,拌完开吃

小贴士

1.水量比平时煮白米饭少一些。由于番茄水分多,煮一煮汁就出来了。

2.蔬菜按自己口味采用。强烈推荐清甜的玉米,和微酸的番茄放一块巨好吃!

三、土豆焖饭

用料:米、土豆、蒜、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、葱、香油

做法:

1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方法在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平常煮饭放少一点水)

2.大蒜切片,备用

3.土豆削皮切小块,泡在清水里避免氧化,待下锅前在沥干

4.炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个功夫土豆还是生的,不必炒熟)

5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,打算盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

小贴士

另一种做法也可测试:即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色,撒上少许盐,令土豆有淡淡咸味,之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒,菜椒颜色会过熟不绿,可是味道却很好,还令米饭带着股菜椒的芬芳。

四、电饭煲黄焖鸡

用料:鸡腿、水发香菇、八角、厚姜片、香葱、生抽、老抽、花椒粒、土豆、水、黄酒

做法:

1.干香菇用水发好,一分为二。香葱洗净打好结。土豆去皮切成喜欢的样子但是要均匀哦。鸡腿洗净,切成尽量均匀的小块。能够让市场上卖鸡肉的店家帮你切,回家用水洗净,在泡10分钟去掉血水就好啦。

2.把除了土豆以外的食材一起放进电饭锅里。这时候要看一下,如果料汁没和鸡肉其平就要加水了,水的量要和鸡肉其平,稍稍露出一点鸡肉最佳。这里还要说一下泡香菇的水也要倒进锅里。

3.盖上盖子采用蒸煮键,50分钟。就可以走开啦。这里要说一下,如果你要放土豆那就在35~40分钟期间放入,这么 熟的比较均匀,也不会把鸡肉炖烂。

4.可以上菜啦,这次真的吃的好满意~!

小贴士

1.我没有放盐,因为酱油是咸的。如果喜欢吃口重可以自行补充。其实黄焖鸡可以加很多配料蔬菜,我吃过里面的店里有加土豆、青椒、豆皮、木耳、藕、山芋等。这个全平喜欢,普通淀粉食材成熟时间为10分钟作用。一般蔬菜是3~5分钟。大家可以自己补充哦。

2.如果是带皮的鸡肉(包含:鸡腿,鸡翅,鸡爪,鸡脖子,整只鸡切碎)都不用加油,鸡皮本身就有丰富的油脂。要是你非采用去皮的鸡肉,那可以加一点玉米油(或者其他你喜欢的油)一汤匙就好。

五、电饭锅煲鸡腿

用料:鸡腿、大葱、八角、花椒、生姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖

做法:

1.计划相应食材。

2.在锅内倒入少量清水,将鸡腿冷水入锅。开中火,煮开后三分钟捞出。装入碗内用清水急冲一遍。

3.将鸡腿放入电饭煲内,顺序放入准备好的配料:姜片、大葱、八角、花椒。

4.倒入少量清水没过鸡腿表面,随后加入生抽、老抽、蚝油、冰糖

5.先用电饭煲煮20分钟,等冒热气后再转保温模式焖2小时

6.最后就能够把鸡腿夹出来装盘啦


六、电饭锅煲仔饭

用料:香肠、香菇、蔬菜叶子、小尖椒、香米、生抽、老抽、糖、盐。

做法:

1.香肠斜切成片,香菇洗净后泡水约10分钟,而后也切成片;泡香菇的水放一旁备用;蔬菜叶子洗净放一旁备用;小尖椒切成小段放一旁备用。

2.香米洗净,倒入泡香菇的水,再加水到正常煮饭的水高度,按“煮饭”键,煮至米呈半粥状,再将切好的香肠片和香菇片均匀铺放在米上

3.当米快煮好的时间,开盖均匀放入事先洗好的蔬菜叶子,待电饭锅跳到“保温”后,再焖5分钟左右开启电饭锅盖。

4.起锅净锅加热,生抽打底,倒入少量老抽、糖、盐、尖椒段调一碗酱汁,小火煮沸后淋在米饭上面即可。

七、电饭锅煲鸡汤

用料:三黄鸡,黑木耳,山药,青菜,生姜,大蒜,料酒,盐,小尖椒

做法:

1.整只三黄鸡洗净,黑木耳用热水泡发,山药去皮切成平均大小的块,山药泡入凉水以防氧化,生姜大蒜切片放一旁备用。

2.整只鸡和木耳下锅,加入恰好没过鸡的冷水,按下“煮饭”键。③待煮到气孔开始冒汽水,说明锅内的水烧开了,这期间打开锅盖将水面的浮沫撇掉,加入姜片蒜片和少许料酒,盖锅持续煮。

3.大概30分钟后,开盖放入山药块,放少许盐,关盖继续再煮25分钟左右。

4.开盖看鸡肉和山药块是否煮熟,要是没煮熟则关盖继续煮,要是煮熟了即可加点青菜焖软,撒点胡椒粉,出锅。

八、电饭煲叉烧肉

用料:梅头肉或五花肉、叉烧酱、料酒、蚝油、酱油、姜茸、蜜糖

做法:

1.购买靠近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加少量料酒腌半小时后加入叉烧酱、蚝油、姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时

2.电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂平均防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按迅速煮饭键十几分钟后用筷子翻面

3.这时再加叉烤酱或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸,这时如还有很多水再次翻面按多一次迅速煮饭键,如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多能够让肉贴着锅底,这样肥肉才能出油味道更好

4.煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上头就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香,但这么做简单又方便多吃也不上火哦。

小贴士

1、在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉,这样煮出来的肉上色更匀称又不容易焦底。要是想吃焦一点可以煮好后取出电饭煲内胆放在煤气炉上小火煮,左手用毛巾垫着扶住锅,右手用筷子搅动叉烧让其水分蒸发上色即可。

2、猪肉的选择至关重要,要用细嫩的猪前臀尖(即接猪颈地方叫梅头肉,夹带一点脂肪最好),肥瘦相间,煮出来的肉才不会柴,油润好吃。腌制时一斤肉切3大片,便于入味。

3、在当年,腌肉的调料是非常复杂的,而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱,用起来化繁为简,十分方便。

4、每个电饭煲的火力有些差别,需要自己掌握,如电饭煲火力不够大煮完还有很多水,把内胆端起放煤气炉上,开小火煮至竣工水分,其间多用筷子搅动,以免焦锅。

九、电饭锅红烧肉

用料:五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒

做法:

1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行,还有,完全不必放油的哟。

2.把切好的姜片码在电饭锅底部

3.码上切好的五花肉,再把调好的汁倒进入,稍稍盖过肉就好

4.盖上电饭锅,采用煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。

5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不必担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。


Copyright © 泰安电饭锅价格联盟@2017