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懒人必备|用电饭煲就可以做的菜做法步骤,还不快点进来学习一下

晒知识 2018-06-21 19:06:18



电饭煲除了煮饭,还可以用来做饭,下面是可以用电饭煲做的菜的做法步骤,一起来学习一下吧。

手撕鸡

  原料:嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片

  做法:

  1. 准备一只嫩鸡,洗净;

  2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;

  3. 准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;

  4. 把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;

  5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底;

  6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

蒸鲫鱼

  原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐

  做法:

  1.小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味;

  2. 把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;

  3. 小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团;

  4. 把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档;

  5. 待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。

蜜汁叉烧肉

  原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

  1. 准备好食材;

  2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;

  3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;

  4. 然后加进料酒;

  5. 再倒进叉烧酱;

  6. 用小刷把锅底上刷一层油;

  7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

  酱烧鸡翅

  原料:鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

  做法:

  1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆;

  2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅;

  3. 倒入筛里过掉血水;

  4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;

  5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。

懒人排骨饭

  食材用料:大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖少许、食用油少许、姜少许、葱2根

  菜谱做法:

  1.把所有材料准备好。

  2.姜去皮,切成丝。

  3.葱洗干净,切成葱花。

  4.排骨洗干净,切成小块。

  5.加入白砂糖、生抽拌匀后。

  6.再加入小许食用油搅拌均匀,腌制30分钟。

  7.米淘干净,加入适量的水,按下电饭煲煮饭键。

  8.煮至微开时,加入腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟。趁热加入拌饭酱,搅拌均匀即可开吃。

电饭煲版布朗尼

  食材用料:巧克力60g、黄油30g、面粉30g、鸡蛋1颗、糖粉35g、核桃适量

  菜谱做法:

  1.电饭锅烧一点水,温热后就断电,用小碗装入黄油放在热水里融化

  2.之后加入巧克力

  3.搅拌均匀

  4.隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状

  5.准备好鸡蛋和糖粉

  6.将鸡蛋打散并加入糖粉

  7.将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液

  8.缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中

  9.继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀

  10.再加入面粉(可先过下筛)

  11.继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状

  12.最后加入烤过的核桃仁(没条件烤普通核桃仁也可)

  13.搅拌完成的布朗尼糊,可以送入烤箱或者微波炉,这里我演示的是电饭锅的做法,如果量大,可以在锅底铺一张锡纸

  14.然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热,如果量少,可以像我一样取一些纸模

  15.把布朗尼溶液倒入纸模里,盖盖,按下电饭煲的煮饭键

  16.跳起后等待8-10分钟,第二次按下煮饭键,跳起后再等待8-10分钟即可完成

  17.食用前先分割

豉汁排骨煲仔饭

  食材用料:排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐

  菜谱做法:

  1.香米泡一个小时后沥干水分。

  2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末。

  3.葱姜蒜切末,豆豉切碎,香菇切碎,青菜洗净备用。

  4.排骨加葱姜蒜末,豆豉,香菇,盐,料酒,老抽,生粉,白糖拌匀腌30分钟。

  5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水。

  6.盖上盖子大火煮开后转小火,把水煮干。

  7.煮米的同时,把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟(排骨七八成熟即可)。

  8.在煮好的米上,均匀地铺上蒸好的排骨,记得加些蒸出的汤汁。

  9.往锅的边缘淋少许油,加盖小火煮七八分钟,熄火后焖15分钟。

  10.小锅烧水,开后放入青菜和一点盐,油把青菜焯熟。

  11.打开煲仔放入青菜即可。

煲盐焗鸡

  食材用料:嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)、姜、洋葱、葱花、香菜、盐焗粉、自制油辣子(包括干辣椒、花椒、白芝麻、盐、糖)

  菜谱做法:

  1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

  2.电饭煲四周和底部抹上油

  3.摆一层姜片

  4.再摆一层洋葱

  5.腌好的鸡放入,淋入少许油

  6.正常煮饭键

  7.中途记得翻面一次,受热均匀

  8.自然晾凉后拆骨

  9.用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰

  电饭煲卤鸭掌

  食材用料:鸭爪1斤、葱、姜、蒜、香料、辣椒

  菜谱做法:

  1.将鸭爪清洗干净,冷水入电饭煲,水一般加2-3倍的样子

  2.加入两大勺料酒(1大勺=15ML),盖上盖子,按煮饭键

  3.烧开后撇去浮末

  4.加入葱姜蒜辣椒,1小勺姜粉,1小勺草果粉,1小勺大料粉,1小勺青花椒粉,(没有这些可不加,出来是原味的),加入1大勺老抽,5大勺生抽

  5.搅拌均匀,盖上盖子,按下煮饭键或者褒汤键,或者煮粥键等,煲上45分钟左右就可以了

  6.45分钟后关掉电饭煲,将鸭爪捞出晾凉,就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出,过滤出汤汁,待汤汁凉后便会凝结成冻,切成小块吃,非常的美味

(素材来源网络)

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