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天热当吃粥!教你怎么煮粥不溢锅!

崇左广播电视台 2018-06-21 19:46:03

熬粥时经常会发生溢锅现象,把炉灶弄脏,学会这两个小妙招,再也不担心粥溢出来了!

『一分钟学点子』

▽▽▽

方法一

在粥准备溢出来时,将一把凉勺子放入锅里。▽


粥再次沸腾起来,准备溢出时,换另一把凉勺子。两把勺子轮换,粥就不溢锅了。▽

点子原理

reason

凉勺子能迅速把沸腾的粥降低到沸点以下,并破坏水的运动方向,从而破坏沸腾规律,所以就不会溢锅了。

方法二

煮开粥后,往锅里放一勺油,搅拌几下,再盖上盖子继续煮,这时就不用担心溢锅了。▽


煮好后尝一口,一点油的味道都没有!▽

点子原理

reason

放了油之后,锅里水多油少,温度始终保持在水的沸点上,而油的沸点比水的沸点高,漂浮在上面的油分子,就能把沸腾的水给抑制住了,自然不会溢锅了。


来源:超级点子王
本期编辑:农海滢(见习)
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