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那些年,我是怎么靠电饭锅活下来的

亚中广告 2018-06-21 20:27:24


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电饭锅,一个被名字耽误的无敌匠材!

自从它被发明以来,大大缩减了我们煮饭的时间和精力。但是聪慧如它,却一直因为名字而得不到重用。

有了电饭锅,每个家庭依然在准备各式煎锅、炒锅、高压锅、砂煲等……以至于让人忘了,除了能煮熟米饭之外,电饭锅还能煲粥、炖汤、蒸菜,甚至制作甜点!

只要把材料统统丢进去,不用盯着火候,不用纠结煮多久,一切交给电饭锅吧!(突然感觉电饭锅就像我妈……

下面请欣赏「电饭锅」食谱。

01 网红番茄饭

主料

番茄……一颗             胡萝卜……一根

玉米粒……一根           豆角……适量

火腿肠……一根            大米……一碗

配料

食用油……少许          盐……少许

黑胡椒……少许

做法

① 大米、蔬菜洗净;胡萝卜、火腿肠、豆角切丁;番茄去蒂,顶端画十字

② 将大米放入电饭煲,加水;蔬菜放进去;放调料,食用油、盐、黑胡椒

③ 按下“煮饭”键

④ 出锅!拿勺子拌拌拌!开吃!

02 可乐鸡翅

用料

鸡翅……数个

老抽……适量

生抽……适量

可乐……半瓶

辣椒……适量

姜丝……少许

做法

①鸡翅洗净,用刀在正反两面各划些口子

②加适量生抽、少量老抽、姜丝,腌制1-2小时(“适量”真的不考究,差不多能涂满就好)

③将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲,加可乐,沒过鸡翅,开煮饭键

④焖15分钟左右开盖,搅一搅翻一翻,再继续焖至跳键

⑤盛出装盘,按口味加辣椒。带你吃鸡带你飞

03 橙子芝士蛋糕

用料

预拌粉.......150克

砂糖.......100克

奶油奶酪(常温).......50克

鸡蛋.......2个 

橙子 .......1个

柠檬汁.......1汤匙

黄油(融化).......50克

黄油(融化).......適量

砂糖.......1汤匙

做法

①将橙子洗净,切成 7片1毫米厚的切片,剩余橙皮磨碎备用

②将奶油奶酪和砂糖混合,打入鸡蛋拌匀,依次加入磨碎橙皮,柠檬汁、预拌粉和黄油拌匀

③在电饭锅内胆底部均匀涂抹黄油,倒入适量砂糖,并晃动内胆让砂糖均匀平铺底部,将橙子切片铺满电饭锅底部

④ 将步骤 3 中的溶液倒入电饭锅中,加热 40 分钟

⑤ 将竹签插入蛋糕,若竹签上均匀沾满蛋糕屑,表明蛋糕内部已经熟了,将蛋糕倒扣在盘子上切块即可

04 零失败自制酸奶

用料

纯牛奶……500ml

酸奶发酵粉……3g

做法

①把密封碗加热水煮一下,消毒杀菌

②把菌粉或酸奶倒进牛奶中,搅拌,我是按1:10的比例即可

③把搅拌好的奶倒进已经消毒的碗中,盖好盖子

④电饭锅加水烧至37-40度左右,然后把碗放到锅里

⑤好了,可以安心去干别的事了,4-6小时后打开电饭锅摸下水温,凉了就再加热一下,一般1分钟就热了要注意看好,别过热,然后断电再继续发酵,一般发酵6-12小时,从侧面观察如果酸奶已经凝结不流动,就是好咯~

05 香菇鸡肉粥

用料

大米……100g

鸡胸肉……50g

鲜香菇……2朵

生菜叶……3片

姜……1小块

植物油……5ml

盐……少许

做法

① 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇切薄片,生菜撕小片,姜切片

② 鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下

③ 锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂

④ 加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜,加盐调味即


可感觉电饭锅跟我妈一样厉害!

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